සමහර විට ඔබ විශේෂ දෙයක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය: රසවත්, මෘදු, ඔබේ මුඛය උණු කිරීම. ඔබ හා ආදරණීයයන් සතුටු කිරීම සඳහා, අපි කෙටි කෑම පිසීමට කුකිය සඳහා වට්ටෝරුව ගන්න (එය මාගරින් මත සකස් කර ඇත, එය ඉතා ප්රයෝජනවත් නොවේ, නමුත් සමහර විට ඔබ හැර හැරුනු හැක). කෙසේවෙතත්, බටර් වල කෙටිකීරි කුකී ඉතා පහසුවෙන් සාර්ථක වේ. එය වඩා පහසුවෙන් දිය වී යයි. ඒ නිසා මාගරින් "මාංස පානය කිරීම සඳහා මාගරින් තෝරන්න. මාගරින් මත අසාමාන්ය රසවත් ගෙදර හැදූ කුඩා කුකියක් සකස් කරන්න.
කෙටි කෑම පිසීම - මාගරින් සඳහා සරළ වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- "ප්යක්කා" හෝ වෙනත් මාගරින් - 1 ඇසුරුමක්;
- සීනි සුදු - 2/3 කෝප්පයක්;
- පිටි සුදු පාට / c - ස්ලයිඩයකින් තොරව 2 කෝප්ප;
- කිරි සිසිල් - 5-6 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනලින් - රස.
සකස් කිරීම
ඇනූ knead ආරම්භ කිරීමට පෙර, අපි පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ සියලු නිෂ්පාදන තබා ඇත. එතකොට අපි ඉක්මනින්ම සීනි එක්ක මාගරින් අරගෙන යනවා. අපි ඉක්මනින් කසන්න උත්සාහ කරන්නෙමු. සීනි විසුරුවා හැරීම වැදගත් වන අතර මාගරින් උණු වී නැත. කිරි, වැනිලාන් සහ පිටි පරිස්සමෙන් කපයි (වාතයේ සන්තෘප්තිය සඳහා) එකතු කරන්න. ඇනූ දිගු නොවී මෘදු ලෙස ඇසිණි. - මිශ්රණය සිසිල් විය යුතුය. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සඳහා උඳුනට හැරෙමු - මේ අතරතුරදී, උපරිම වශයෙන් දක්වා ඇති පරිදි, බිස්කට් තහඩු මත බිස්කට් තබන්න: පිසින ලද හැන්දක් සමඟින් හෝ රසකැවිලි බෑග් එකේ ඇනූ තැබීම සහ කැබැල්ලෙන් කොටස කපා. විනාඩි 10-15 විනාඩි පසුව බේක් කළ කුකි බඳුනේ සිට ඉවත් කළ හැකි අතර සිසිල්. කුකීස් සිසිල් වන විට, එය චොකලට් අයිසිං, උණු කළ චොකලට්, ක්රීම් හෝ ජෑම් වැනි දේවලින් එය සැරසීමට හැකිය.
මාගරින් හා ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව යොදා ගනිමින් කෙටි සීනි විස්කෝතු පුළුස්සා ගත හැකිය. කුකීස් අධි කැලරි බවට පත්වේ. එබැවින් පරෙස්සම් වන්න. දිනපතා දෙවන භාගය සඳහා එය අත් නොහරින්න.
ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් මත බිස්කට් කෙටිකීරි කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- "ප්යක්කා" ෙබ්කිං කිරීම සඳහා මාගරින් - පැකට්ටුවක්;
- වැනලින් - 1 කඩදාසි;
- තිරිඟු පිටි / s sifted - 350-400 g;
- ඝන මේදය ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 180-220 ග්රෑම්;
- සෝඩා පානය - 2 පින්ච්.
සකස් කිරීම
ඇනූ ඉතා ඉක්මනින් ගිලී ඇති නිසා, එය මික්සර් භාවිතා කිරීමට හොඳම. සීනි කුඩු, ස්නානය කරන ලද, වැලිලින් සමග ඒකාබද්ධ කිරීම සහ වඩාත් යෝග්ය ලෙස පිටි සහ සෝඩා (සති දෙකක්). මාගරින් එකතු කරන්න සහ අපේ වියළි අමුද්රව්ය අඹරාගන්න. මාගරින් වෙනුවට තෙල් භාවිතා කිරීම යෝග්ය නොවේ. කුකිය හැඩය අඩු කිරීමට හා අඩු දියවීම ලබා ගැනීමට තරම් හොඳ නොවේ. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම හා ඉතා ඉක්මනින් ඇනූ මිශ්ර කරන්න. අපි පැය භාගයක පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ එය ඉවත් කරන්නෙමු. ඒ අතරතුර, ෙබ්කිං පත්රයේ කූරු තොගයෙන් සමාව දී ඇති අතර උෂ්ණත්වය ඉහළම උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වය රත් කර ඇත. ඉක්මනින් ඇනූ පිටි, කුකීස් කපා, එකිනෙකා අතරින් ෙබ්කිං තැටි මත තැබීමට සහ 15-20 විනාඩි උඳුන යවනවා. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට මෙයොනීස් භාවිතා කළ හැකිය - ප්රධාන වශයෙන් එය රසකාරක අතිරික්ත සහ රමණීය නොවේ. මෙයොනීස්වල ඇති කුකීස් ද දියර වේ. නමුත් එළවළු නිසා හා සත්ව මේදය පහසු නොවේ.
මාළු මඤ්ඤොක් සහ ඇඹුල් රස අයිස්ක්රීම් මත මස් පිපෙන කුකියේම (මස්කෙට් කුකුළා) මිරිස් වේ. මෙම කිරීම සඳහා, සිරප් හොඳින් එකට පිරී ඇති අතර, බෙරි pechenyushki සමග සැරසෙන පරිදි, ජෑම් පිටි මත ඉසිති.
එය වෙනස් ආකාරයකට ක්රියා කළ හැකිය: සිසිල් කුකීස් ජෑම් හෝ තදබදයෙන් මුසු කර යුගල කර ඇත. කෙටි කෑම පිසීම සඳහා හොඳම වේ, තම අස්වන්න, වියළි මිදි යොදයි, cornelian සිට - එය සාමාන්යයෙන්, මිහිරි හා ඇඹුල් යමක්.
හදිසියේ ඔබ කුකීස් පිළිස්සීමට තීරණය කළත්, අච්චු නොමැත. එය ගැටළුවක් නොවේ. මාගරින් සමග කෙටිකීරි කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා සීතල පිටි ගුලිය පැතිරීම සහ සැහැල්ලුවෙන් ලම්ප් ගැසීම. ලස්සන බැලූන් ගන්න.