ඔබ කුකීස් සෑදීමට ආකාරය නොදන්නේ නම්, පහත සඳහන් ද්රව්ය කියවා තේ පානය සඳහා තේ රසවිඳීමේ ප්රතිකාරයක් කරන්න. වට්ටෝරු කිහිපයක් උත්සාහ කිරීමෙන් පසු, ඔබ ගෙදර ප්රණීත නිර්මාණයක් කිරීමේ ක්රියාවලිය සැබවින්ම සාප්පුව වෙත සංචාරයට වඩා කාලයක් ගත නොවනු ඇති අතර එයින් ලැබෙන ප්රතිලාභ පැහැදිලිව පෙනේ.
කුකියක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
නිවසේ කුකීස් සෑදීමේදී ඔබ රැකබලා ගන්නා විට, සරල වට්ටෝරු ඔබට සරළව අවබෝධ කර ගත හැකිය, පරීක්ෂණය සමඟ වැඩ කිරීමට දක්ෂතා නොමැතිව, ඒවා ඉතා පහසුවෙන් හා පහසුය. මතක තබා ගත යුතු ප්රධානතම දෙය නම් පහත සඳහන් නීති ඇත:
- වට්ටෝරුව වෙනත් ආකාරයකින් නම් දියර හා පිහිනීම නොකළ යුතුය. තිරිඟු පිටි වල ගුණාංග නිසා ඔබට පෙන්නුම් කළ ප්රමාණයට වඩා වැඩි පිටි ප්රමාණයක් අවශ්ය විය හැකිය.
- නිෂ්පාදනවල හැඩය විවිධාකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය, ඒවායේ රටාවන් කපා, පිහියකින් පිහිය කැපීම හෝ ඔබගේ දෑත් අතැතිව කපා දැමීම.
- ෙබ්කිං කීටැටීම සඳහා ෙබ්කිං කුකුළුමස් පාච්මන්ට් සමග ආවරණය කිරීම සඳහා, ෙතල් භාවිතය ෙනොවන අතර, අධික ෙපෝෂණයෙන් නිපදවන ලද ආහාර හා අතුරුපස වල කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කරනු ඇත.
කුකීස් "මිණුම්"
කෙටිකීරි කුකීස් "මිනිත්තු" ලැකෝන වශයෙන් සාදා ගත හැකිය, කුකුල් මස්, මග්, අච්චු සහ සූදානමින් කුඩු මත ඉසිය යුතු ය. එය ජෑම්, ජෑම්, තම්බා ඝණීකෘත කිරි, පැණිරස ගෘහස්ථ චීස් සමග නිෂ්පාදන පිරවීමට වඩා රසවත් ය. වට්ටෝරුවේ නම ස්වයංක්රීයව කතා කරයි - ප්රණීත ආහාරයට ඉක්මනින් සහ සරලව සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 320 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු - හිසකෙස්;
- ඝන ජෑම් - 150 ග්රෑම්;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
- බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලිහිල් අමුද්රව්ය, ඇනූ වේ, එය ශීතකරණයේ දී පැය භාගයක් දමා, පසුව අවහිර සහ කැබලි සමග කපා.
- මධ්යයේ දී ජෑම් දැමීම, ප්රතිවිරුද්ධ දාරය ස්පර්ශ කරන්න, මිනිත්තු විස්සක් පමණ 200 ° දී 200 ත් අතර දුඹුරු, ෙබ්කිං පත්රයක් මත බිල්ට් තැබිය යුතුය.
- පිටි සීනි සිසිල් කිරීමෙන් පසු නිමි නිෂ්පාදන ඉසිය යුතු ය.
පොල් බිස්කට්
ඊළඟට, ඔබ පොල් කුඹල් සමග කුකීස් පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත. ඩෙස්ටේට් එක් එක් අමුද්රව්යයක් බැදපු ඇට වර්ග හෝ චොකලට් පෙත්තක් මත තබා, චොකලට් හෝ සීනි ග්ලාස් සමඟ සිසිල් කිරීමෙන් පසු නිෂ්පාදන ආවරණය කිරීමෙන් වඩාත් අසාමාන්ය හා වඩාත් අසාමාන්ය ලෙස සකස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 120;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර්, සීනි කුඩු හා පොල් චිප් - 75 ග්රෑම්;
- සෝඩා, විනාකිරි නිවී යයි - 1/3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- සීනි කුඩු සමඟ බටර් මිරිකා, බිත්තර කිහිපයක්, පෙති කපන්න, ඇවිස්සීමකින් විනාඩි විස්සක් පමණ ඉතිරි වේ.
- හයිඩ්රේටඩ් සෝඩා සමග පිටි මිශ්රණය බදින ලද, ලැබුණු කුඩා කුළුබඩු වලින් සාදන්න.
- ක්ෂණික කුකියක් මිනිත්තු පහක් විනාඩි පහක් සහ විනාඩි පහළොවකට විනාඩි 170 ක් පමණ තාපය අඩු කරන්න.
කෙසෙල් කුකීස්
පහත දැක්වෙන්නේ ඔට්මිල් හා කෙසෙල්වලින් සාදා ඇති ප්රයෝජනවත් කුකියක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා වට්ටෝරුවකි. මෙම පිළිස්සීමේ වර්ගයක් ආහාරයට ගැනීම, නිරාහාරය හෝ නිර්මාංශිකයින් අනුගමනය කරන අය සඳහා සොයා ගැනීමකි. නිශ්පාදන අඩු කැලරි, අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වන අතර ඒවා සංරචක දෙකක පමණක් සකස් කර ඇති නමුත් ඒවා අවශ්ය නම් ගෙඩි, මුද්දරප්පලම්, චොකලට් කුට්ටි ආදිය.
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ ඉදුණු කෙසෙල් - 2 කොළ;
- ජැකිකුලා පැකට් 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- පිටි තට්ටුවකට බ්ලීන්ඩර් බඳුනක් දීප්තිමත් කෙසෙල් සමග මිශ්ර කර, අවශ්ය නම් සහ මැලියම් මැදිහත් කරවන්න.
- 180 සෙන්ටිමීටර දහයක් හෝ දොළොසක් සඳහා පාච්මන්ට් සහ රවුම් කේක් මත පැතිරුණු තේ හැඳි දෙකක් සහිත ඔටම්ස් කුකීස් සැරසෙන්න.
බිස්කට් විස්කෝතු
සරල අමුද්රව්ය වලින් බටර් හෝ මාජරින් තොරව කුකීස් පිසීමට ආකාරය තවදුරටත්. නිෂ්පාදිත කුඩු සමග ඉස්සේ කළ හැකි අතර, එය හරියට ම වාතනය හෝ ශීත කළ කිරි හෝ වෙනත් ක්රීම් සමග ආලේප කර යුගල කර ඇත. මඳක් දුඹුරු පාටින්, ඔබට මෘදු බිස්කට් එකක් ලබා ගන්න. ඔබ ඇනූ වඩා ටිකක් සීනි එකතු කර ශක්තිමත් සහ පිළිස්සීම නම් - ප්රණීත රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 80;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සාරවත් සීනි - ½ අයිතමය;
- වැනිලා, කුඩු කළ සීනි.
සකස් කිරීම
- මිශ්ර කර සීනි සහිත සිහින් බිත්තර ස්කන්ධයක් තෙක් මික්සර් සමග බීට්, වැනිලා සමග පිටි මිශ්ර කර, හැන්දක් හෝ බෑගයක් සමග බිස්කට් පැකට් මත තැබිය යුතුය.
- කුඩු සීනි සමඟ සිසිල් කිරීමෙන් පසු ඉසින විට, අපේක්ෂිත මට්ටමේ සූදානමක් දක්වා අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද ප්රතිකාරයකි.
කුකීස් "කුරබී"
පහත සඳහන් නිර්දේශයන්ගෙන්, ඔබ නැගෙනහිර කුකීස් "කුරබී" සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත. බෙලහීන මල් හා ස්මාරකයක් ලෙස සකස් කර ඇත. පිටි ගුලිය වඩාත් රසවත්, ඇනූ වඩාත් සංකීර්ණ අතුරුපසයි. මෙම අවස්ථාවේ දී වැනිලා රසකාරක අතිරික්තයක් ලෙස භාවිතා කරයි. නමුත් කරඳමුංගු, කුරුඳු සහ වෙනත් අතිෙර්ක එකතු කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 180 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 1 කොක්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 120 ග්රෑම්;
- වැලිලින්, ජෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි කුඩු සමග මෘදු බටර්, නැවත බිත්තර සුදු හා විස්කි එන්නත් කරන්න.
- පිටි හා වැනලින් තුල බීට්, පදම් කළ බිස්කට් සහ මධ්යස්ථ ප්රමාණයේ මල් පිපෙන පාච්මන්ට් බෑග් මත තබන්න.
- කේන්ද්රයේ දී තදබදය බිඳක් සහ පිළිස්සුම් කුකීස් 200 මිනිත්තු විස්සක් විනාඩි.
ලෙමන් කුකීස්
කුකුළෙකු ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් කුකුළන් ආහාරය ගැනීම නොදැන සිටීම, කාර්යබහුල ගෘහණියන් තම පවුල සතුටු කිරීමට අපහසු වේ. නමුත් ලෙමන් ප්රණීත නිර්මාණය පිළිබඳ නිර්දේශයන් මනසෙහි තබා ගැනීමෙන්, ඔබට ගැටලුව විසඳා ගත හැක. Citrus නෝට්ටුව සාරවත් බවෙහි ප්රමෝදය සහ රසය ලක්ෂණ ප්රබෝධමත් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ලෙමන් - 1 කොක්;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් සීනි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සරල කුකීස් වට්ටෝරුවක් මිශ්රකයක් සමඟ ප්රාථමිකව ක්රියාත්මක වේ.
- සීනි සමඟ බටර් බීට් කර, බිත්තර එකතු කිරීම.
- ක්රියාවලිය අවසානයේ දී, ඔවුන් ලෙමන් පීල් දමනු, ලෙමන් යුෂ ලීටර් දෙකක හැදි වත්, පිටි ස්කන්ධ වත් කර ඇති අතර උපරිම උපරිම හැඩය සඳහා එය මිශ්ර.
- හැන්දක් පාච්මන්ට් කපා සමග ෙබ්කිං ෂීට් මත නිෂ්පාදන පදනමක් තැබිය යුතු අතර මිනිත්තු විස්සකින් අංශක 185 ක පෝෂණය පුළුස්සන්න.
වතිකානු කුකීස් - වට්ටෝරුව
යෝජිත නිර්දේශ සැලකිල්ලට ගෙන නිර්මාණය කරන ලද තදබදය සහිත කුඩා කුකියේ කුකර් වර්ගයකි. ප්රධාන දෙය වන්නේ ඝන, නොගැලපෙන ජෑම්, තදබදය හෝ තදබදයක් ගත කිරීමයි. එවිට ප්රණීත පෙනුම පෙනී යා හැකි අතර රසය විශිෂ්ටයි.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- තෝරගන්න බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
- ඝන ජෑම්, ජෑම්, ජෑම් - 200 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං සෝඩා - ½ ටොප්ප;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
- ප්රණිත සීනි සමග පහර සහිත බිත්තර ස්කන්ධයට සෝඩා එකතු කර, බටර් බටර් හා මිශ්ර.
- සිහින් පිටි වත් කර මෘදු හා ප්ලාස්ටික් පිටි ගහන්න.
- ඔවුන් කාමරයේ කොටස් දෙකකට වෙන් කරනු ලබයි.
- එය බහුතරයක් ස්වරූපයේ පාච්මන්ට් මත ඒකාකාර තට්ටුවක් තුල බෙදා හරින අතර කුඩා ප්රමාණය ශීතකරණය තුළ පැය භාගයක් තබා ඇත.
- තදබදය සහිත තට්ටුව ආවරණය කර උඩට ගාන ලද තුහීන ගාන ලද පැණිරසයි.
- රත් වූ උඳුනක අංශක 180 ක් සහ පැය භාගයකට රවුම් පුළුස්සා දැමීම සඳහා පඩිපෙළ පුරවන්න.
චීස් විස්කෝතු
සම්ප්රදායික අමුද්රව්ය වලින් කුකීස් පිළිස්සීම කෙසේ වෙතත්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කෙරේ. පිළිස්සීමේ පදනම ලෙස, ඔබට ඕනෑම දෘඩ තත්ත්වයේ චීස් වර්ගයක් ගත හැකිය. නිෂ්පාදිතවල සීනි නොමැතිකම නිසා ඔවුන් මිහිරි තේ හෝ කෝපි සමග සමීපව එකඟ වී තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 170-220 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් බිත්තර - 2 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු සහ බිම පැපිරා - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැඳි.
සකස් කිරීම
- චීස් වලින් සෑදූ රසවත් කුකියක් සඳහා වට්ටෝරුව සරලයි. බිත්තර ලුණු සහිත ස්කන්ධය බටර් සමග පහර ගසා, ගාන ලද සිහින් වඩන චීස්, ඖෂධ පැළෑටි, ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි එකතු කරන්න.
- මිලි මීටර් 5 සිට 7 දක්වා ස්ථරයක් සමඟ ඇනූ පිටි ගෙන, බිස්කට් කපන්න සහ විනාඩි 180 මිනිත්තු 180 ක නිෂ්පාදන පිළිස්සීම.
චොකලට් චිප් සමඟ කුකීස්
චොකලට් විස්කෝතු, පහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව ප්රාථමික වේ, නමුත් ඉතා රසවත් වේ. චොකලට් පංකා පිළිස්සුවා විශේෂයෙන්ම අගය කරන්න. ඔබට අමතර වශයෙන් කොකෝවා ඇනූට එකතු කළ හැකිය - ඔබට තවත් චොකලට් සැරසිලි ලබා ගත හැක. සුළං සැකසීමේ දී සුළං සුළං ප්රවාහයේ දී හුදෙක් එකට රැඳී සිටීමට හැකි වන පරිදි, තරමක් දුරට ඔරොත්තු දීම සඳහා උඳුන තුල නිසරු තැනීම ඉතා වැදගත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - ½ ටොප්ප;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- සීනි සාමාන්ය සහ වැනිලා - 230 සහ 20 ග්රෑම්;
- කළු චොකලට් - 200-250 ග්රෑම්;
- ලුණු - ¼ ට ෆෝට්.
සකස් කිරීම
- සීනි හා වැනිලා සමග විනාඩි තුනක් මෘදු බටර් සිසිල් කරයි.
- බිත්තර ඩ්රයිව්, තවත් උපකරණයක් ඔවුන් සමඟ වැඩ කරන.
- තිරිඟු පිටි, ලුණු, සෝඩා, ෙබ්කිං පිටි තුළ බීම.
- චොකලට් මනාව චොප්සි, නිෂ්පාදන සඳහා පදනම මත මැදිහත් වන අතර, එය පටලයක් ඔතා, ශීතකරණයක් තුළ පැය දෙකක් සඳහා තබා ඇත.
- ටික වේලාවකට පසුව, කුඩා ස්කන්ධයක කෝමා ස්වල්පයක්, මැන්ඩරින් තරම් විශාල ලෙස රෝල් බෝල හා බේක් තැටිය මත පාච්මන්ට් මත දුරින් එය පැතිර ඇත.
- විනාඩි 20 ක් උෂ්ණත්වයේ 180 ° උනු උණුසුම් කර ඇති ප්රණීත ආහාරයක් තබන්න.