බේක් කළ ඇපල් හි අඩු කැලරි, ඉහළ ප්රතිලාභ සහ වසර පුරාම පවතී. එවැනි ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් සූපශාස්ත්ර දැනුමක් හිමියාට පවා, බේක් කළ ඇපල් කොල්ලකෑම ප්රායෝගිකව කළ නොහැකි වීමයි.
බේක් කළ ඇපල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 6 කෑලි;
- මුද්දරප්පලම් - 1 අතලොස්සක්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කිරීම. මගේ ඇපල්, කුඩා පිහියකින් වියලන ලද අතර, ඒවායේ මධ්යය ඉවත් කර, පළතුරු පතුලේම බිඳී නොසිට, කුඩා පල්ප් වෙන් කරන්න. බිත්තර බෙහෙවින් වියළි නම්, උතුරන වතුර වත් කර, වියළි, පසුව සීනි මිශ්ර. අපි සෑම ඇපල් ගෙඩියක් පුරවන්නෙමු. පිරවීම ඉහළට, ටිකක් මී පැණි වත් කර බටර් පෙත්තක් තැබිය යුතුය. අපි 20-25 විනාඩි උඳුන තුල ඇපල් දමා.
උඳුන තුල බේක් ඇපල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වියළි චෙරි - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- දුඹුරු සීනි - 1/4;
- පීකන්ස් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- බිම් කුරුඳු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ඇපල් - 6 කෑලි;
- සාදික්කා;
- ඇපල් යුෂ - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි සිරප් - 1/2 සා.
සකස් කිරීම
පුළුස්සන ලද ඇපල් ආහාර පිසීමට පෙර, සමස්තයක් ලෙස පළතුරු පතුලේම පෝෂණය, මධ්යයෙන් සහ කුඩා පල්ප් පොහොර පිරිසිදු කරන්නෙමු. විශාල භාජනයක් තුල වියලන ලද තම අස්වන්න, සීනි, කැඩුණු ඇට වර්ග, කුරුඳු සහ සාදික්කා.
ඇපල් ගෙඩිය තුළ ඇපල් යුෂ වත් - ඇපල් ගෙඩිය ඉඩ නොදෙනු ඇත. ඇපල් ගෙඩියේ හිස් කෝප්පයක් චෙරි මිශ්රණයකින් පුරවා අපූරු පලතුරු පුස්තකයක් බවට පත් කරමු. අපි බටර් කෑල්ලක් පිරවීමෙන් ඉහළට යමු. සීනි සිරප් හෝ මී පැණි සමඟ ඇපල් වත් කර විනාඩි 50 ක් උෂ්ණත්වය 180 ° උනුසුම් කළ යුතුය. සූදානම් ඇපල් මෘදු විය යුතුය, නමුත් ඔවුන්ගේ හැඩය දිගටම පවත්වා ගැනීමට.
මීපැණි සමඟ බේක් කළ ඇපල්
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- කුරුඳු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ආමන්ඩ් - අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
මගේ ඇපල්, වියලන ලද සහ විශාල පෙති කපා. මීට පෙර, ඇපල් ඇපල් වලින් ඉවත් කළ යුතු අතර, ඔබ මෙය කළ පසු, එක් එක් lobule සඳහා තනිවම කළ හැකිය. කුඩා බටර් සමග ස්පෙකියුලම්, ෙබ්කිං පත්රයක් මත ව්යාප්ත ඇපල් කැබලි.
මී පැණි සමඟ කුරුඳු හා වතුර සමග පෙති කොටස් ඉසිය යුතු ය. ඉහළට, අපි බටර් කෑලි දැමුවා හා කැඩුණු ආමන්ඩ් සමග ඩිෂ් ඉසිය යුතු ය. පත්රයේ ඇපල් සමඟ ආකෘතිය ආවරණය කර 20-25 විනාඩි උෂ්ණත්වය 180 ° උෂ්ණත්වයට දමා හෝ උඩු තල්ලු මෘදු වන අතර, එය අවුල් බවට පත් නොවනු ඇත.
ඔබට මෙම භෝජන සංග්රහයට වෙන වෙනම වෙන් කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය වැනිලා අයිස් ක්රීම් බෝලයක් තැබිය හැකිය. එසේම, ඇපල් පාදය සම්භාව්ය ඉංග්රීසි මැලවුණු පයිල් සෑදීම සඳහා පරිපූර්ණයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඇපල් පෙති, ආමන්ඩ් වලට අමතරව පෙට්ටි කබලක කපන ලද සහ රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දමා යුතුය.
ගෘහ චීස් සමග බේක් කළ ඇපල්
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 4 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 8-9 තේ හැදි. හැඳි;
- දුඹුරු සීනි - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
- මුද්දරප්පලම් - 1/4 අයිතමය;
- walnuts - 1 අතලොස්සක්;
- පැණි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු -1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
වියළි ජලය උණු වතුර වත් කර 15-20 විනාඩි වාෂ්ප පිටත් වේ. ඇපල් වලින් අපි පහළ කොටස ඉවත් කරමු.
කුඩා පාත්රයේ අපි ගෘහ චීස් කන්න, සීනි සහ මිරිකා මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න. නට් පිහියකින් කපා සහ කිරි මිශ්රණය එකතු කරන්න. අපි ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇපල් තැබුවා, ගෘහ චීස් සමග ඒවා පුරවා ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබුවා. සෑම ඇපල් කුරුඳු තැවරී පැණි සමඟ වතුර පෙවී ය. අපි මෘදු, පසුව තෙක්, ඇපල් 30-35 විනාඩි පිළිස්සීම, පසුව, ෙබ්කිං ක්රියාවලිය තුළ නිකුත් කරන ලද යුෂ, වතුර දැමීම.