ස්වදේශි ඇඹුල් ක්රීම්, ඇත්ත වශයෙන්ම මිල දී ගැනීමෙන් වඩා ප්රයෝජනවත් හා රසවත් වේ! එය සිදු කිරීමට අපහසු නැත, නමුත් ඔබ මෙම අරමුණු සඳහා සෑම කිරි සුදුසු නොවන බව ඔබ දැනගත යුතුය. සැබෑ ගෘහස්ථ ඇඹුල් ක්රීම් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය නම්, කම්හල් සැකසුම් වලට යටත් නොවූ කිරි සොයා ගැනීමට කම්මැලි නොවන්න. ඉතින්, දැන් අපි ඔබට ප්රයෝජනවත් හා රසවත් ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න අපට කියමි.
ගෙදරින් ක්රීම් වලින් ඇඹුල් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් 35% - 1 අයිතමය;
- කිරි - 1 l;
- පානීය යෝගට් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ඔබ ක්රීම් නොමැති නම්, කිරි භාජනයක් ගෙන එය ශීතකරණය තුළ පැය 20 ක් සඳහා තබා ගන්න. කාලය ඉවර වූ පසු, ක්රීම් වර්ධනය වනු ඇත. මෘදු හා හැන්දකින් ඔවුන් ඉවත් කර වෙනම පාත්රයක් තබා. ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබේ ක්රියාවන් තව දුරටත් ඔබට ලැබිය යුතු ඇඹුල් ක්රීම් මත රඳා පවතී. ඔබ හුදෙක් ශීතකරණය තුළ ඇති ක්රීම් තැබිය හැකිය, ඔවුන් මිහිරි ඝන ස්කන්ධයක් බවට පත් වනු ඇත, ඔවුන් කැටි කිරීම. ඔබ ඔවුන්ට කුඩා යෝගට් එකතු කළ හැකි අතර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. එවිට එම භාජනය ඕනෑම තාප ස්ථානයක තබා පැය 6-8 පමණ කාලයක් තබන්න. ඊට පසු, ඉතාම දුර්වල වේගයෙන් මිශ්රකයක් සහිත ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදනයක් සැහැල්ලු කර ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. කුකුළේ සිට ඇසිඩ් සිට ඇඹුල් ක්රීම් දිගු කලක් සිසිල් වන අතර වඩාත් රසවත් හා ඝනකමින් යුක්ත වේ.
කිරි වලින් ගෘහස්ථ ඇඹුල් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- කිරි ගබඩා කිරීම - 300 ml;
- බටර් 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
නිවසේ ඇඹුල් ක්රීම් පිළියෙල කිරීම සඳහා, බටර් ගන්න, කෑලි කපා එය සාස්පාන් තුළ තබා ගන්න. අපි එය කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ රැඳී සිටීමට ඉඩ හරින්නෙමු. එවිට එය මෘදු වේ. එවිට අපි කිරි වත්, මධ්යම තාප මත තබා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තෙල් උණු වේ. දැන් අපි බ්ලීන්ඩර් එකේ මිශ්රණයට මිශ්ර කර විනාඩි 3 ක් සම්පූර්ණ බලය ලබා දෙන්නෙමු. සූදානම් උණුසුම් ක්රීම් දී අපි සාප්පු ඇඹුල් ක්රීම් දමා, අපි තාපය හෝ භාජනයක් තුළ මිශ්රණය වත්, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් සමඟ ආවරණය කරන ලදී. අපි මෙම ගොඩනැගිල්ල පැය 10 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබමු. කාලය ඉකුත් වූ පසු අපි ඇඹුල් ක්රීම් බඳුනකට මාරු කර මුළු රාත්රිය පුරාම ශීතකරණය තුළ ඉදෙමින් එය ඉවත් කරන්න. නිෂ්පාදනවල අනුපාතය වෙනස් කළ හැකිය. එය වඩාත් උණුසුම්ව පවතිනු ඇති බව මතක තබා ගන්න. ඔබට පෙනෙන පරිදි නිවසේ ඇඹුල් ක්රීම් සෑදීම අමාරු නැත, ප්රධාන දෙය නම් ඔබේ ආශාවයි!
ගෘහ නිෂ්පාදිත ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා සරළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
අපි සරල සාප්පු කිරි ගන්නවා - ලාභමයි. එවිට එය සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, එය උණුසුම් තත්වයට තාපය හා එය ප්ලාස්ටික් Decanter තුළ හොඳින් වත්. ඉහළින්, ඝන ඉස්කූප්පයක් සමග එය වැසීම, එය තදින් ගැට ගසා, ඇඹුල් සෙවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක් හා ස්වභාවිකව පදිංචි විය. සාමාන්යයෙන් එය දින 2 ක්, සහ ශීත ඍතුවේ දී, ශීත කාලගුණ දී - 5 දින. සිගරට් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුලදී, බීම පොඩි කර හෝ මිශ්ර නොකරන්න. නිශ්චිත කාල පරිච්ඡේදයකින් පසු, රුධිරයේ සීනි ප්රමාණය ආසන්න වශයෙන් අඩුවෙන් හතරෙන් එකක් පිරවිය හැකිය. ඊළඟට, අපි පුළුල් තහඩු මත colander දමා, අපි ඝන ගෝස් සමඟ එය සකස් කර, අපේ මතු පිට කිරි පිටතට වත්. ඔහු නැවතුණු හා සර්සරය ඉවතට යන්න ඉඩ දෙන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන විට, පැය 1.5 කට පසු, ඔබ ජෙලි මෙන් සමාන වේ. බඳුනක තබා එය බ්ලොන්ඩර් මගින් එය හොඳින් පහර දෙන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දියර ඇඹුල් ක්රීම් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, සිනිඳු වන තෙක් කිරි ටිකක් මිශ්ර කරන්න. අපූරු ඇඹුල් ක්රීම් කන්ටේනරයක් බවට පැතිර, එය පියනක් සමග වසා දමා ශීතකරණය තුළ පැය භාගයක් තබා ගන්න.