පීට් හට කුකුළු මස් අක්මාවෙන් පමණක් නොව, මස්වලින් හෝ එය මිශ්රණයකින් මිශ්රණයකින් කළ හැකිය. අක්මාව පට්ටි වල සම්භාව්ය අනුවාදය තරයේ ප්රතික්ෂේප කළ අය සඳහා මස් කුකුළු මස් පිඟානක් රසවත් ආහාරයට ගත යුතු ය.
Pistaachi සමග චිකන් පීට්
පිස්තෝලය සමග පිසින ලද කුකුල් පොලි පීට් පැනල් වගුවේ විවිධාකාර ආහාර වර්ග රාශියක් සහ අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරවූ 1.5 kg;
- පාන් පාන් - 2/3;
- ක්රීම් - 1/2 තේ හැදි;
- බිත්තර සුදු - 1 කොක්;
- හරිත ලූනු - 4 පිහාටු;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- pistachios - අඩ සියවසක්;
- tarhun (නැවුම්) - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සාදික්කා;
- ලුණු - 3/4 තේ හැඳි;
- ගම්මිරිස් - 1½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මස් ග්රීස් සහ චිත්රපට වලින් පිරිසිදු කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට සූදානම් වන අතර පියයුරු කුඩා කැට කපා ඇත. මස් කීපයකින් වාර ගණනක් ඇඹරීමට මස් යුගලනය කිරීමට බ්ලොන්ඩරයක් ඇඹරීමට වඩා හොඳය.
බඳුනක දී, පාන් ගෙඩිය දැමීම හෝ කුරුල්ලා කඩා හෝ ක්රීම් සමග පුරවන්න. කිරි පාන් ස්කන්ධය සඳහා, බිම මස්, බිත්තර, කැඩුණු ලූනු, සුදුළූණු, තලන ලද pistachios, tarragon, සාදික්කා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පට්ටිවලට දුම් කළ මස් එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, එය හැම් සමග මිශ්ර කරන්න.
මේසයේ අපි තීන්ත තහඩුවකට දමා එළවළු තෙල් තුනී ස්ථරයක් සමඟ ලිහිසි කරමු. තීරු මතට පට්ටි දමන්න, එය සොසේජ් බවට එය රෝල් කර එය එතීම.
අපි අංශක 160 ක් පමණ පැය 1 ක් සඳහා කුකුළු මස් පිඟාන පුළුස්සමු. සලාද කොළ හා ටෝස්ට් සමඟ සේවය.
පෆ් සරල පීට්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුනඛයකු - 1/4 අයිතමය;
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බටර් වල හැදි දෙකක් සාස්පාන් තුල උණු වී ඇත. කැඩුණු ලූනු සහ චිකන් ෆිල්ටට් කෑලි සමග ෆ්රයි ලූනු. මස් සූදානම් වන වහාම අපි එය සාස්පාන් අතරින් ගෙන ගොස්, සුනඛයින් හා ඉතිරි තෙල් හිස් භාජන එකතු කරන්නෙමු. බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම, සීනි සමඟ කුකුළු මස් සුදුළුනු, සීනි සමඟ තම්බා බිත්තර සහ උණුකරන බටර් එකතු කිරීම අමතක නොකර. රස කර, රොටි සමග සේවය කළ, රස කළ ආහාරය ගම්මිරිස්.
පියයුරු හා අක්මාව සමග රෙස්ක්ටීය පට්ටි
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 1 තේ හැන්දක;
- පොඩි ලූනු - 1/2 තේ හැදි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- චිකන් අක්මාව - 130 ග්රෑම්;
- රතු මේස වයින් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1/2 ටෆ්;
- කළු ගම්මිරිස් - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- තේම්ස් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- සාදික්කා - 1/4 ටැස් හැන්දක්;
- කුරුඳු;
- ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- ක්රීම් චීස් - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
එය මත බටර් සහ ෆ්රයි උණු කොට 4-10 විනාඩි ලූනු සහ සුදුළූණු කැඩුණු. ඉන්පසු චිකන් අක්මාව විනාඩි 2 ක් සඳහා චිත්රපට සහ ෆ්රයි ඉවත් කළහොත්, අක්මාව රෝස පාටින් තුරු නොනවතී. අපි ද්රව සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පණය වන තුරු වයින් බවට වයින් වත් කර සියල්ල ගිනි තබා ගනිමු.
සාස්පාන් හි අන්තර්ගතය බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි හා කුළුබඩු සමඟ සිසිල්වී ඇත. කුකුළු මස්කට් කැට කපා කපන හා ක්රීම් චීස් එකතු කිරීමෙන් ප්රතිඵලයක් ලෙස අක්මාව සෑදීමේදී සුදුළුනු ඇත. Ready pâté යනු ගිනි ප්රතිරෝධී අච්චුවක් බවට පත්ව ඇති අතර අංශක 160 ක උෂ්ණත්වයකින් පැය 1 ක් පුළුස්සා දමනු ලැබේ. දැන් පැය 6 - 8 පැය ශීතකරණය තුළ නැගී සිටිය යුතුය.
සකස් කරන ලද දීසියෙහි රසය හා රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, පීට් කැඩුණු walnuts හෝ වියළි cranberries එකතු කරන්න. චිකන් අක්මාව අනුමත නොකරන අයට සාමාන්යයෙන් වට්ටෝරුවෙන් එය බැහැර කළ හැකි අතර, චීස් හෝ මස් අතිරේක කොටසක් සමඟ අතුරුදහන් අමුද්රව්යයක් තබන්න.
පාට සාමාන්යයෙන් කෑම වර්ග, බිස්කට්, හෝ චිප්ස් සමඟ සේවය කරයි. මෙම මස් වර්ග ටැට්ල්ට් දැමීම හෝ පිරවීම සඳහා පිරවුමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.