හැමෝම මාළු වලට කැමතියි. නමුත් එවැනි සුදු මාළු වැනි සලාද - පොදුවේ, කැමති නැත. එය විටමින් හා ලක්ෂණ මූල ද්රව්ය පොහොසත් වේ, එය ඉතා සියුම්, නමුත් පොහොසත් රසයක් ඇත. ඔමේගා-3 අම්ල වල විශාල අන්තර්ගතය නිසා බොහෝ රෝග වැළැක්වීම සඳහා මෙනු තුළ මෙම මසුන් ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
සලාබු පිහිනුම් සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ, නමුත් එය දුම් බොන විට විශේෂයෙන් රසයි. මීට අමතරව, දුම් සිලුට් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඕනෑම මේසයක් හෝ අලංකාර සලාදයක් අමුද්රව්යයක් සැරසූ හොටේ සිසිල් මස් වර්ගයක් වනු ඇත.
සැබැවින්ම, ඔබ සාප්පුව තුළ සූදානම් කර ඇති දුම් සිලුට් මිලදී ගත හැකිය, නමුත් එය ඔබම ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය. එය එසේ නම් මාළු වල නැවුම් බව සහ ගුණාත්මකභාවය සහතික කරනු ඇත. ගෙදරට පුලුස්සන ලද සිලිකුට බොහෝ වේලාවක් ගත නොවනු ඇති අතර, ක්රියාවලියම විශේෂයෙන් අසීරු නොවේ. එහෙත් එහි ප්රතිපලය විශිෂ්ටයි. එහෙනම් ඔබ උත්සාහ කිරීමට කැමති නම්, අපි ඔබට නිවසේදී සලාක දුම් පානය කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියන්නම්.
අපි පටන් ගන්න අපි මසුන්ගේ මළකුණක් තෝරා, එය ඝන සහ ඝන විය යුතුය. මූල වශයෙන්, මාළු නැවුම් හෝ ශීත කළ දැයි යන්නෙන් අදහස් නොකෙරේ. එවිට එය බර කිරා, මාළු කිලෝග්රෑම සඳහා විශාල ලුණු ග්රෑම් 20 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 5 ක් මිශ්රණයක් පිළියෙළ කරන්න. මෙම මිශ්රණයෙන් අපි මසුන් අඹරාගන්නෙමු. අපි එය බඳුනක හෝ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. එය ප්ලාස්ටික් බෑගයක් ආවරණය කර එය 2-3 දින තුළ ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. මේ කාලය තුළ මාළු වරුන්ගෙන් පැත්තකට පැත්තකට හරවන්න. කාලය ඉවර වන විට ලූනු ලූණු ක කසාය කරන්න: වතුර ලීටර් 0.5 ක් අපි නවාතැනේ ලූණු දමා එය උණුසුම් කර සිසිල් කරන්නෙමු. මගේ මාළු, වියළි එය 30-60 විනාඩි සඳහා සුප් හොද්ද තුළ තබා, වාරිකව හැරී.
එවිට අපි මසුන් ඉවත් කර, අපි නැවත එය වියළී, සහ සූපශාංක බුරුසුවක් සමඟ, අපි ද්රව දුම (සියලුම වෙළඳසැල් වල විකුණනු ලැබේ) සෑම පැත්තෙන්ම එය පැතිරෙමු. අපි එක් දිනකට වලිගයෙන් (සීතල කාමරයේ) සලාදයක් එල්ලා තබන්නෙමු. මේදය තුවායෙන් තට්ටුව යට තබන්න අමතක නොකරන්න. දිනකට පසු ඔබට දින 5 කට වඩා වැඩි ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකි සලාබව දුම් දමනවා ඇත.
ගබඩා රාක්කවල දැකිය හැකි උණුසුම් දුම් පානය, වාසස්ථාන සෑදීමට අපහසුය. මන්ද මෙය විශේෂිත උඳුනක් අවශ්ය වේ.
දුම් පානය කළ සලාද
ඔබ දැනටමත් සෝදා පුලුස්සා ඇති සලාද කුට්ටි සහ දැන් මේ අපූරු අමුද්රව්යයෙන් රසවත් සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුවක් ලබා දීමට අවශ්යය.
අමුද්රව්ය:
- දිලීරයක් - 50 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 1 කොක්;
- තක්කාලි වියලූ - 3 අඩි;
- මෑෂ් සලාද අතලොස්සකි;
- ෆේටා - 50 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
මාෂ් සලාද කොළ සෝදා හා තහඩු මත තබයි. ෆේටා සහ නැවුම් තක්කාලි කැට කපා, සලාබුට් - විශාල කෑලි, සහ වියළි තක්කාලි - සිහින් පැදුරු. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, ලෙමන් යුෂ සමග ඔලිව් තෙල් සමග කුළු බඩු සහ කොළ මත සලාද දැමීම.