ජනගහනයෙන් 20% ක් පමණ ආහාර ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන අතර සමහරක් නිශ්චිත නිෂ්පාදන හෝ ඒවායේ කොටස් වලට ශරීරයේ වැඩි සංවේදීතාවක් ඇති වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, බොහෝ විට බොහෝ විට මෙම ආබාධය ආමාශයික පත්රිකාව සහ මුත්රා පිටත පද්ධතියේ රෝග ඇති අය ද, ක්ෂණික ඥාතීන්ට ආසාත්මිකතා රෝග ඇති අය ද නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ඇතිවන ප්රතික්රියාවක් ඇති වීමට හේතු වන අතර එය ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් වන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විවිධ ආහාර විය හැකිය. එය ආහාර අනුදැනුම හා සසදන විට එය භාවිතා කරන ආසාත්මිකතා ප්රමාණය නොසලකා වර්ධනය වේ. සමහර එළවළු වර්ග ඇතුළත් කර ඇති අසාත්මික ගුණ ඇති ආහාර වර්ග හුදකලා වීම. තක්කාලි ආසාත්මිකතා ඇති කළ හැකිදැයි සලකා බලන්න.
තක්කාලිවල ආසාත්මිකතාවයක් තිබේද?
තක්කාලි වටිනා ඛනිජ වර්ග, විටමින්, කාබනික අම්ල, කෙඳි, පික්ටික් ද්රව්ය ආදිය අඩංගු වේ. එවැනි සංයුතියකින් ඇතිවන වාසි කෙසේ වෙතත්, මෙම එළවළු ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියා ඇතිවේ. අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇති පරිදි ආසාත්මිකතාවයට තක්කාලි අඩංගු (බොහෝ විට profilin) අඩංගු ප්රෝටීන වලින් එකක් හා එළවළු රතු පාටට හේතු වන වර්ණක, ලික්කොපීන් හා සංයෝගයකි.
ඉහත සඳහන් සම්බන්ධය තුළ මතු දැක්වෙන ප්රශ්න මතු වේ: කහ හෝ කොළ තක්කාලි ආසාත්මිකතාවයක් මෙන්ම තාප පිරියම් කිරීමට ලක් කර ඇති තක්කාලිද? සැකසූ තක්කාලි (ස්ටූව්ඩ්, තක්කාලි යුෂ, සෝස්), අඩු ඇල්සර්න්වල මෙන්ම රතු වර්ග වල තක්කාලි අඩංගු වේ. එහෙත්, ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් තක්කාලිවල සංරචක මත නොව, නිෂ්පාදකයන් හෝ විකුණන්නන් විසින් ඔවුන්ගෙන් එළවළු සහ කෑම වර්ග (ඩයි වර්ග, කල් තබා ගන්නා ආහාර, ආහාර ආකලන) ආදී විවිධ රසායනික අතිෙර්ක මත ඇතිවිය හැකි බව දැන සිටිය යුතුය.
තක්කාලි වලට ආසාත්මිකතා පෙනෙන්නේ කෙසේද?
තක්කාලි ආසාත්මිකතාවයේ රෝග ලක්ෂණ මෙම එළවළු අනුභව කිරීමෙන් පසු මිනිත්තු කිහිපයකට පසුව, පැය කිහිපයක් හා දවසකට පසුවද පෙනී සිටිය හැක. ආසාත්මිකතා පෙනුම, දරුණුකම හා කාලසීමාව වෙනස් වේ. ඔබ දන්නා පරිදි ශරීරයේ ප්රතිචාරය, හිස්ටමින්, නිදහස් විවිධාකාර සායනික රෝග ලක්ෂණ පෙන්වන නිසාය.
තක්කාලි වලට ආසාත්මිකතා ඇති වන රෝග කාණ්ඩ කීපයකට බෙදා ඇත:
1. ගර්භාෂයිරූපණ ප්රකාශනය:
- බඩේ වේදනාව;
- දියර දියරමය මලපහ;
- ඔක්කාරය;
- වමනය වීමයි.
2. සමේ රෝග
- සම සහ ශ්ලේෂ්මල පටල ඉදිමීම;
- උගුර
- ඉක්මවා
- කැසීම, සෙම් ගිනි තැබීම;
- වියළි ස්වභාවයක්, සමේ වර්ණකය.
බොහෝ විට ලිංගික ප්රසද වලදී අක්ෂි දිගේ පෙනීම, අත් පාට හෝ පාදවල නළල, උදරයේ වේ.
3. ශ්වසන පද්ධතියේ ඇති වෙනස්කම්:
- ඉදිමීම, නාස්ති නාසය;
- කොරයිසා
- කිවිසුම්
- උගුරේ පීඩා;
- කැස්ස
4. ස්නායු හා හෘද වාහිනී පද්ධති වලින් සංඥා:
- හිසරදය;
- රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම
- පොදු දුර්වලතාවක්.
ලැයිස්තුගත ප්රකාශ අතුරින් කවර ආකාරයෙන් පෙනී සිටිනවාද, මිනිස් සිරුරේ පුද්ගල ලක්ෂණයන් සහ ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය මත රඳා පවතී. දරුණු අවස්ථාවලදී, කන්ජන්කේගේ එඩිම ඇතිවිය හැක. සමේ ඉදිමී ඇති අතර, ශ්ලේෂ්මල හා යටිකුරු පටක ඇතිවේ. මෙම තත්වය පිලිබඳ අන්තරාය පවතින්නේ ශ්ලේෂ්මලයෙන් ඔක්සිජන් ඔක්සිජන් සඳහා බාධාවක් බවට පත්වීමයි. තක්කාලි ආහාරයට ගැනීමෙන් ඊටත් වඩා දරුණු තත්වයක් ඇති වුවද, ඉක්මණින් මරණයට පත්විය හැකි අනාරක්ෂිත කම්පනයකි .