මෑෂ් - රසවත්, ප්රයෝජනවත් සහ මුල් ආහාර පිසීම සඳහා ආහාර වට්ටෝරු

මෑෂ්, විවිධාකාරයෙන් විස්මිත වන වට්ටෝරු ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් සහ වටිනා රසය ලක්ෂණ ඇත. විශේෂයෙන් ම එළවළු මුවදොරේ මෙනූත්, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයට අනුගතව සිටින අයගේත් ඇතුළත් වේ.

මස් පිසීමට කෙසේද?

මාෂාගේ සිට කෑම වර්ග සාමාන්යයෙන් සකස් කිරීම සඳහා සංකීර්ණ නැත, නමුත් ඒවායේ පොදු පිළිගැනීමේ අංගයන් ඇත.

1. ග්රෑම් සෝදා පිරිසිදු කළ යුතු අතර, අවශ්ය නම්, පෙර එය පොඟවා හෝ ප්රරෝහණය කළ යුතුය.
2. මාෂා වෙතින් රසවත් කෑමක් මිනිසුමක් හෝ ස්වාභාවික ආහාරයක් ලෙස පිසිනු හැක, එළවළු හෝ මස් සමග තම්බා හෝ එළවළු සහිත ධාන්ය වර්ග එකතු කිරීම.
3. මස් එකතු කිරීමකින් තොරව පවා පෝෂ්යදායී වීමෙන් තොරව මාෂ් සිට සාදන ලද සුපිරි සුප් සුප් භාජනද අතිශය ප්රයෝජනවත් වේ.

මාෂා සිට සුප් කිරීමට කෙසේද?

මාෂා සුප්, ඊළඟට ඉදිරිපත් කරන වට්ටෝරුව, පිරිසිදු රහිත සංයුතියේ මස් එකතු කිරීම හෝ එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ මස් සුප් හොද්ද මත සකස් කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, සහල්, සහල්, තිරිඟු, වෙනත් සීරියල්, හෝ එළවළු, නැවුම් හෝ ලුණු සහිත එළවළු තෙල්.

අමුද්රව්ය:

• මෑෂ් - 100 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• තක්කාලි - 2 පෑම්;
• කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
• ගෝවා වර්ණ හෝ බ්රෝකියෝ - 150 ග්රෑම්;
• හරිතයන් - 1 පොකුර;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• සුදුළූණු - 1-2 දත්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.

සකස් කිරීම

1. මෑෂ් මෑත පැය කිහිපයකට පොඟවා ගැනීමෙන් අනතුරුව එය සූදානම් වන තෙක් එය පිසිනු ලැබේ.
2. අර්තාපල් එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීම, කැරට් සමග ලූනු තෙල්, ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය සහ දමිළ තක්කාලි.
3. ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමග රස කිරීමට උණුසුම් සමය විනාඩි 5 සඳහා උනු.

මුං බෝංචි ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?

අශෝභන සඳහා Mash - වට්ටෝරුව ඕනෑම අයෙකු සඳහා සරල සහ දැරිය හැකි, ආරම්භකයකු, සූපශාස්ත්ර. තාපය පිරිමැසීමේ කාලය වැඩි කිරීම සඳහා අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම් සහ පෙරීමකින් තොරව ධාන්ය පුරවා ගත හැක. වෙනත් එළවළු අමුද්රව්ය හා කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් ෆ්රයි සංයුතිය ව්යාප්ත කිරීමට ඉඩ ඇත.

අමුද්රව්ය:

• මෑෂ් - 200 ග්රෑම්;
• තක්කාලි සහ ළූණු - 1 කොක්;
• එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
• සුදුළූණු - 1 දත;
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, රතු හා සුවඳින්.

සකස් කිරීම

1. මාෂ් පෙර සීතල වතුරේ පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, එය පිසීමේ අවසානයේ දී ලුණු දැමූ පසු සූදානම් වන තුරු තම්බා තම්බා ඇත.
2. ලූනු ෆ්රයිඩ් ලූනු, සුදුළූණු එකතු කිරීම, ගම්මිරිස් වර්ග තුනක් සහ කැඩුණු තක්කාලි.
3. සූදානම් කෑල්ලට ෆ්රයි ව්යාප්ත කරන්න, මිශ්ර.

මාෂා සිට කැඳ - වට්ටෝරුව

පහත සඳහන් නිර්දේශයන්, කැඳ ආකාරයේ රසවත් මෑෂ් කිරීමට ආකාරය තේරුම් ගැනීමට උපකාර වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, රනිල කුලයට අයත්, සහල් සමග ඒකාබද්ධ, ඔබ අම්බෙලිෆර්, වෙනත් ධාන්ය වර්ග ගන්න පුළුවන්. පෝෂ්යදායී පැණිරස ආහාරයට ගත හැකි රසවත්, තෘප්තිමත් ස්වාධීන දෙවන පාඨමාලාවක් බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මෑෂ් - 200 ග්රෑම්;
• සහල් - 150 ග්රෑම්;
• කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
• ඉරිඟු තෙල් - 40 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් සුවඳින්.

සකස් කිරීම

1. මෑෂ් ටික පැය ගණනාවක් පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, ජලය වීදුරු දෙකකට වත් කර මෘදු තෙක් තම්බා එති.
2. කැරට් හා සහල් සමග තෙල් බදින ලද ළූනු එකතු කරන්න, සින්ටිමීටර ආවරණය කිරීම සඳහා උණු වතුර එකතු කරන්න, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
3. මාෂායෙන් දෙවන රසයෙන් යුත් ආහාර සහ ධාන්ය අවශෝෂණයට පෙර ආහාරයට පෙර කැඳ පිසූ ආහාරයට සමාන ය.

මින්ට් සලාද - වට්ටෝරුව

විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන්නේ මුං ඇට, එළවළු වට්ටෝරු වලට ධාන්ය ප්රරෝහණය කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම පිරිසිදු සිසිල් ජලය සමග ආවරණය කිරීම සඳහා සයනය කිරීම සඳහා රාත්රියේ වත් කරනු ලැබේ. එය රත් කරන ලද අතර, කදන් 1 සෙ.මී. හෝ ඊට වැඩි වන තෙක් තෙතමන ලද කපු රෙදිපිළි දෙක අතර තුනී ස්ථරයක් තබා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පෙභ්ද මාචේ - 350 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• එළවළු තෙල් - 100 ml;
• සෝයා සෝස් - 40 මිලි;
• බෝල්සම් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• කොරියානු කැරට් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

1. මීමැස්සන් බෝංචි, මිනිත්තු 1.5 ක කාලයක් තුළ ලුණු දැමූ ජලය තාපාංක වී ඇත.
2. උණුසුම් තෙල් දී, ළූනු, දුඹුරු එය දුඹුරු, එය ඉවත්, සහ මෑෂ් මත තෙල් වත්.
3. මිශ්ර සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.
4. සලාදවල ඉරිඟු බෝංචි බඳුනේ සලාද භාජනයක් තුළ සේවය කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් පැයකට තුඩක් අවශ්ය වන වට්ටෝරු ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ.

මාෂා සිට හියුමස් - වට්ටෝරුව

පිසූ අර්තාපල් කැමති අය, hummus ආහාර පිසීමට වට්ටෝරු විශේෂයෙන් කැමතියි. ඊළඟට, ප්රරෝහණය කර ඇති ධාන්යවලින් සාදන ලද ආහාරය, පැය 12 ක් සඳහා කපන ලද හෝ වතුර භාජනයක මෘදු බඳුනකට තාපාංකව රස කළ හැකි අතර, ආහාර පිසීම අවසානයේ දී ලුණු දැමීම සිදු කරයි.

අමුද්රව්ය:

• පැළෑටි මෑෂ් - 300 ග්රෑම්;
• පැස්ටා තිරිඟු - 50 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
• හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• තක්කාලි, වියළි හෝ පැස්ටා - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
• වතුර මිලි 100;

• ලුණු, පැපිකා.

සකස් කිරීම

1. බෝංචි බ්ලෙන්ඩර් කන්ටේනරය තුළට සේදීම, සෝදා පෙති ඇත.
2. සාමාන්යයෙන් සමජාතීයතාවයට පොළඹවන සෑම වාරයක් ම ලැයිස්තුවෙන් සංඝටක එක් කරන්න.
3. තම්බා සහ සිසිල් කළ ජලය සඳහා අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ප්ලාස්ට් සාදන්න.
4. අන්තිම හුමමස් බඳුනක් බවට පරිවර්තනය කිරීම, ඔලීව තෙල් සමග වත් කර බිම පැපිරස් ඉසිය යුතු ය.

එළවළු සමග මෑෂ් - වට්ටෝරුව

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර, නිර්මාංශ ආහාර සහ පෝෂ්යදායි ආහාර සඳහා සුදුසු වන අතර, ආහාර පිසීම සඳහා එළවළු සමග සංෙයෝජිත සංෙයෝග ඇතුළත් වට්ටෝරු. ග්රෑම් පළමුවෙන්ම පෙර පොඟවා හෝ ප්රායෝගිකව භාවිතයෙන් තොරව තම්බන ලද අතර එළවළු සහායකයන් සමඟ මෘදු මිශ්රතාවයක් දැමිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• මෑෂ් - 300 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• වම්බටු 150 ග්රෑම්;
• බුලර් ගම්මිරිස් - 200 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 350 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 4 දත්;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. මෂ් සූදානම් වන තෙක් මස් පිසිනවා.
2. ලූනු සහ කැරට් වළඳන්න.
3. විනාඩි 5 සඳහා ෆ්රයි ගම්මිරිස් පෙති සහ වම්බටු එකතු කරන්න.
4. රස කිරීමට එළවළු ස්කන්ධය, අමුද්රව්යයේ මෘදු බව පියන යටතේ prushivayut mung බෝංචි එකතු කරන්න.

මාෂා සිට ෆැලෆෙල් - වට්ටෝරුව

ෆැලෆෙල්හි රසවත් මස් සරල වට්ටෝරු සූදානම් කිරීම සඳහා උදව් කිරීමට, නැගෙනහිර මිළදී ගැනීම සඳහා, මේ ආකාරයේ රනිල කුට්ටි අමතරව බොහෝ විට මිරිස් භාවිතා. සුදුළූණු සමඟ ලූනු වෙනුවට, ඔබ ආසැෆෙටාඩා බිමට එකතු කළ හැකිය. නිමි මේදය අවශෝෂණය කිරීම සඳහා නිමි භාණ්ඩ නිපදවා ගත යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• මෑෂ් සහ මිරිස් - එක් එක් ග්රෑම් 200 ක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• සුදුළූණු - 4 දත්;
• පිටි - 5-6 තේ හැදි. හැඳි;
• ඩිල් හා parsley - එක් එක් බැගින් 0.5 ක්;
• දුරු, ෙකෝටන්දර්, ගම්මිරිස් මිශණය, කරි, දුරු;
• ලුණු, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.

සකස් කිරීම

1. පිසූ මෑෂ් සහ කඩලන තෙක් උයන පොඟවා උනු.
2. හරිතයන්, ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කිරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් තුල රනිලු කුඩු කවන්න.
3. ලුණු, සිමෙන්ති, කොත්තමල්ලි, ව්යංජන, සිමෙන්ති සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණය රස කිරීම සඳහා මිශ්ර කරන්න.
4. ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් තෙක් පිළිගත් ස්කන්ධයෙන් සහ ෆ්රයි සිට බෝල මිටි රෝල් කරන්න.

හතු සමග හතු - වට්ටෝරුව

අපූරු රසවත් මෑෂ්, ආහාරය සංයුතියේ හතු එකතු එකතු වන වට්ටෝරු. සෑම විටම ශැන්ජිනොන්ස් ලබා ගත හැකි අතර, සුවඳ විලවුන් වනාන්තර හතු මෙහි ස්ථානයට පැමිණෙන අතර වඩා හොඳ ආහාර සඳහා ලක්ෂණ වෙනස් වේ. දිලීර අනුවාදය ලබා ගැනීම සඳහා, අවශ්ය නම්, බිත්තර, ව්යුහයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ, අතිරේක එළවළු අමුද්රව්ය සමඟ ඒවා ප්රතිස්ථාපනය කිරීම.

අමුද්රව්ය:

• මෑෂ් - 300 ග්රෑම්;
• හතු 600 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• සුදුළූණු - 4 දත්;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. යන්ත්රය සූදානම් වන තෙක් පැය කිහිපයකට පොඟවා, සෝදා, පසුව උනු.
2. ඉඟුරු, ඉරීම තහඩු හෝ පෙති හතු, එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි, බැදුණු අවසානයේදී සුදුළූණු එකතු කිරීම. වනාන්තර හතු පෙර සූදානම් කර ඇත.
3. මංගල බෝංචි, කුළුබඩු, කුළු බඩු එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් එකට මිශ්ර කරන්න.
4. මෑෂ් සමග වෙනත් සමාන කෑමක් මෙන් ඔවුන් තමන්ටම ආහාර හෝ වස්ත්රයක් ලෙස සේවය කරයි.

මාෂ් කිචාරි - වට්ටෝරුව

මාෂා සමඟ මාෂා කෑම සොයමින් සිටින අය සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව යෝග්ය නොවන නමුත් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභවකයන්ගේ කැමැත්තට කැමැත්තෙමි. කිචාරි යනු ආයුර්වේද ආහාරවල ප්රධාන ආහාරයි. එය සහල් සහ විවිධ ඇරෝමැටික රසවත් ආකලනවලින් සකස් කර ඇති අතර ඒවායින් එක් එක් රසකාරක මනාපයන් මත පදනම්ව තෝරා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මෑෂ් - 100 ග්රෑම්;
• සහල් - 180 ග්රෑම්;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• බටර් ගී - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• කරාබු නැටි - 2 අංකුර;
• කුරුඳු - ¼ කූරු;
• ව්යංජන කොළ - 3 කොළ.
• අබ, කළු - 1 තේ හැන්දක;
• කහ - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

සකස් කිරීම

1. පෙර රත් කළ තෙල්, කුරුඳු, කරාබු නැටි, අබ ඇට.
2. මිනිත්තුවක් තුල, ව්යංජන, කහ
3. කුළුබඩු තෙල් මත මුන් බෝංචි හා සහල් සෝදා, විනාඩි සඳහා ෆ්රයි, වතුර වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න.
4. තාපාංකයෙන් පසුව, පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කරයි, 25-30 විනාඩි මධ්යස්ථ තාප සඳහා ආහාර පිසීමට.
5. දෙහි සහ ඉන්දියානු රොටි සමග කෑමක් සාදන්න.

කොරියානු මාෂ් මාෂ් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

කොරියානු භාෂාවෙන් මාෂ්-මැෂ් - ඔස්ටින්කා සමග රසැති ආහාර පිසීමට ආදරය කරන්නෙකි. ධාන්ය ලබා ගැනීම සඳහා පදනමක් ලෙස ධාන්ය ප්රරෝහණයෙන් ලබාගත් පැළෑටි යොදා ගනී. ඒවා ඔබේම අතින් සාදාගත හැකි හෝ වෙළඳ ජාලයක් තුළ සූදානම්ව මිලදී ගත හැකිය. රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් ප්රමාණය රසය සකස් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පැළෑටි - 500 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• සුදුළූණු - 5 දත්;
• තල - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• සීනි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් මිශ්ර - 2-3 ෆොස්ෆේට් හෝ රසය;
• සෝයා සෝස් - 1-3 ශා. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. මාෂා පැළෑටියකට උතුරන වතුරට දමා විනාඩියකට තම්බා, කොලර් වෙතට තල්ලු කරනු ලැබේ.
2. සිසිලන පසු, මිරිකා සුදුළූණු එකතු කරන්න.
3. ළූනු සමග තෙල් ෆ්රයිස් තල තුල, මිරිස් එකතු, මිනිත්තුවක් සඳහා ෆ්රයි සහ පැළ බවට වත්.
4. සෝයා සෝස්, සීනි, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස එකතු කරන්න, මිශ්ර, විනාඩි 15 සඳහා නැගී.

බහු පරිමාණයක දී මෑෂ් මල්ලක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?

බහුකාර්යයක් තුළ මංගල බෝංචි ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔවුන් ආහාර පිසීමේදී ගුණාත්මකව භාවිතය සඳහා ආහාර වට්ටෝරු සහ මෙම රනිල සහිත ආහාරවල රසය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා මූලික නිර්දේශ ලබා දෙනු ඇත. එළවළු පමණක් නොව එළවළු පමණක් නිෂ්පාදනයේ උපරිම සමතුලිතතාවය ඒකාබද්ධ කරයි: ඌරු මස්, වල් ඌරුමස් හෝ චිකන් ෆිල්ටට් මස්.

අමුද්රව්ය:

• මෑෂ් - 400 ග්රෑම්;
• චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්;
• ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
• තක්කාලි හා අර්තාපල් - 2 පෑම්;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. "Bake" ෆ්රයි ලූනු මත තෙල්.
2. මස් එකතු කරන්න, විනාඩි 10 වේල්.
3. ස්ථාවරය, තක්කාලි, අර්තාපල්, පොඟවා, මුං බෝංචි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු නිපදවන්න.
4. සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් ආවරණය වන තුරු අන්තර්ගතය වත් කර පැය 1 ක් "Quenching" මත ආහාර පිසීමට.