රුසියාවේ පුරාණ යුගයේ සිට බොහෝ රසවත් කෑම පිළියෙළ කරයි. නිසි ලෙස පිපිඤ්ඤ සුප් ආහාර පිසීමට අපි දැන් ඔබට කියමි. විවිධ වර්ගයේ හතු භාවිතා සුප් වට්ටෝරු ඔබට පහළින් බලා සිටිනවා.
නැවුම් හතු සමග හතු සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- නැවුම් හතු - 350 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- Vermicelli - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්;
- කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මගේ අර්තාපල්, අපි පිරිසිදු හා කුඩා කුට්ටි සමග කපා. වතුර උනු, එය සකස් කර අර්තාපල් දමා විනාඩි 20 ක් පමණ ආහාර පිසීමට ද, අපි ලූනු සහ කැරට් පිරිසිදු කරන්නෙමු. ලූණු කඩා හැලෙන අතර, කැරට් කුඩා පුඩුවක් සමග කපන ලද හෝ කුකුළා හරහා එය දුන්නා. තෙල් වල ෆ්රයි ලූනු. මගේ හතු කපන්න, විනාඩි 6 ක් පමණ ලූනු හා ස්ටූස් වලට යවන්න, ඉන්පසු කැරට් ව්යාප්ත, මිශ්ර සහ තවත් විනාඩි 5 ආහාර පිසීමට. සුප් රෝස්ට්, වර්මසීලි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි විනාඩි 10 ක් පමණ කපාගන්නවා සේම අවසානයේ දී අපි හරිතයන් වත් කර, ගිනි නිවා දමා විනාඩි 15 ක් සුප් සැළකිමට ඉඩ දෙන්නෙමු.
ෂැම්පයින් වල සිට බිම්මල් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ඇටකටු පෙති චීස් - 2 පෑම්;
- ලූණු - 180 ග්රෑම්;
- කැරට් - 170 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර කැට කපා ඇත. කුංකුම තුනක් කැරට් මත, ලූනු හා හතු කපා ලූනු කපන්න. වතුර උනු, අර්තාපල් එය තුලට විසි කර එය සූදානම් වන තෙක් උයන්න. කැඩුණු ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයිට් කරන්න. අපි තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා හතු සහ ෆ්රයි දමා අර්තාපල් සමඟ බඳුනක රෝස් කරමු. සුප් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තුරු මිනිත්තු 3-4 ක් තිස්සේ, අපි පෑන් සහ උණු කොට මිශ්ර කර සාදාගත් චීස් කරල් තබමු. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග සුප් ඉසිය යුතු ය.
සුදු හතු සිට බිම්මල් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- සුදු හතු - 400 ග්රෑම්;
- ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- කැරට් - 140 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ජලය තාපාංකය, පෙති කපන ලද අර්තාපල් ඩම්ප් එය පැයට පැයකට පමණ කාලයක් කති. හතු පිරිසිදු කර පිඟානකට කපා, පිසින තෙක් එළවළු තෙල් බදිනවා. ඔවුන්ගේ ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට. ලූනු සහ කැරට් රන් වළලු තෙක් අර්ධ මුදු කපා. තව විනාඩි 20 කට ආසන්න පාහේ සූදානම් සූදානම් අර්තාපල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ උනු සමග පෑන් තුළ බැදීම සහ හතු එකතු කරන්න. එවැනි සුප් එකේ සේවය කරන විට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම ඉතා හොඳයි.
කොන්සේල් සිට හතු සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස් රබර් - 400 ග්රෑම්;
- නැවුම් ගම්මිරිස් - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ලුණු;
- ජලය - ලීටර් 1;
- ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
හරක් මිටි කෑලි කෑලිවලට බෙදී, පෑන් වෙත එකතු කර ජලය තුළ වත් කර නභිගත ගෙන එයි. පිහිටුවන ලද Penka, පිරිසිදු කළ යුතුය. ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. මන්දගාමි ගින්නෙන් අවම වශයෙන් 1.5 පැය සඳහා හරක් මස් පෙති කපන්න. මේ කාලය තුළ අපි අවලංගු කරන්නෙමු. ඔවුන් පස්සේ ඒවා සෝදන්න, පොළොවෙහි ඉතිරිවූ කොටස් ඉවත් කිරීම,