තක්කාලි වල කාර්යය වන්නේ ඔබේ පෙනුම වඩාත් පෙනුමෙන් වැඩි ආලේපන කිරීම හා කුරු කැටය සහිත මස් ආවරණය කිරීම පමණක් නොව, අනවශ්ය ලෙස තෙතමනය අහිමි වීමෙන්, එය මෘදු හා මුඛය තුළ දියවීම හැරෙන්නට නොවේ. අනෙකුත් කුළු බඩු එකතු කරන කුළුබඩු, සෝස්, චීස් සහ ඖෂධ පැළෑටි එක් ආහාරයක් තුළ රස විවිධත්වයක් නිර්මාණය කිරීමට දායක වේ.
ඉරිඟු පිටි සමඟ පොඟවා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබට මී උණ සුවඳක් සහිත රසට හැපෙන, උණුසුම් තට්ටුවක් කපා ගැනීමට අවශ්ය ද? එවිට තියුණු මිරිස් සෝස් හා ද්රව දුමාරයක් සමග මිශ්රණය එකතු කිරීම, පිටත හා ටෙන්ඩර් ඇතුලත තවත් වැඩි වනු ඇත cornmeal මත මැටි විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මිලි ලීටර් 75
- උණුසුම් මිරිස් සෝස් - 45 මිලි;
- දියර දුම - රස;
- ඉරිඟු පිටි - 280 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිත්තර සිසිල් ජලය, රසවත් සෝස් සහ ද්රව දුමාරයකින් පහර. ලුණු හා ලවණ මිශ්ර ලෝහ සමග ඉරිඟු පිටි එකිනෙකට මිශ්ර කරන්න. අමුද්රව්යවල වියළි මිශ්රණයක් සඳහා ද්රවයක් වත් කර ඝන තල. මෙම වර්ගයේ අතුරුපසක් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්, කබලෙන් ලිපට හෝ උඳුන තුල මස් ෆ්රයිජ් සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර, මස් කැබැල්ලක් කඩා දැමීම සඳහා යමඟ සමග ඉස්සේය.
බියර් සමඟ කපන ලද තැටිය සකස් කිරීම
කදන් සඳහා පොත්තක් තියාගන්න ආකාරය පිළිබඳ පැහැදිලි උපදෙස් නොපවතී, නමුත් පරිපූර්ණ මිශ්රණයේ ප්රධාන අංගය තවමත් පවතී - එය බීර හෝ කාබනීකෘත ජලය, කාබන් ඩයොක්සයිඩ් මානෙල් ඇතුළත ඇතුළත හා රසට හැපෙන ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 240 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සැහැල්ලු බියර් - 350 ml;
- වියළි සුදුළූණු, parsley - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
පිටි කපා පසු සෝඩා සහ මුහුදු ලුණු සමග මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට වියළි මිශ්රණයට සුදුළූණු සහ parsley එකතු කරන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ කුකුළු බිත්තරයක් කපන්න සහ අයිස් සහිත සිසිල් බීර හෝ සෝඩා සමග වියළි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න. හැකිතාක් ඉක්මණින්, අතුරුපසක් මිශ්ර, එය තුලට මස් පෙරීමෙන් හා රෝපණය කිරීමට.
කපන ලද අමතරව චීස්, එළවළු සහ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් මාළු සඳහා ඝන බීර ක්ලාර් පරිපූර්ණ වේ.
චීස් සමග කපන සඳහා ස්ටැක්
මෙම ක්ලැරර පෙර වට්ටෝරු වලින් තම සගයන් වඩා බොහෝ ආර්පීයාත්මක වන අතර, පිටි පමණක් පමණක් නොව, යමඟ එකතු කිරීම සඳහා ස්තූතියි.
අමුද්රව්ය:
- ගාන ලද පැarmesan - 45 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් - 95 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුහුදු ලුණු කැබැල්ලක් සමඟ බිත්තරයක් පොඟවා එය පිටි සහ යමඟ එකතු කරන්න. ගෙඩි ගෙඩියක් සූදානම් කිරීම සහ එය මත parmesan ඉසිය යුතු ය. තැම්බූ තෙක්, එළවළු තෙල් බහුල ලෙස කැඩුණු කපුරු සහ ෆ්රයි ආවරණය කරන්න.
මෙයොනීස් සමග චොප්සි සඳහා අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- වියළි සුදුළූණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 40 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් 45 ග්රෑම්;
- කයිජන් ගම්මිරිස්, paprika - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ලුණු පොල්ලක් සහිත බිත්තරයක් පොඟවා හා මෙයොනීස් එක් කරන්න. කුළු බඩු සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. බිත්තර මත පදනම් වූ ද්රව ස්කන්ධයක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. මැටි සූදානම්ව! කපන ලද පෙති කපන විට, එක් එක් පැත්තෙන් විනාඩි 3-5 ක් මස් කසළින් මිරිකා ගැනීමට හා මස් බදිනවා.
අබ ඇටවලින් කපා
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඩිජොන් අබ, 2 තේ හැඳි;
- වියළි ළූණු සහ සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක;
- තක්කාලි පාප්ප - 5 ග්රෑම්;
- දෙහි යුෂ - 10 ml;
- වියළි මිරිස්, ඊස්ට්ට්රෝන් - පොල්ලකින්;
- පිටි - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුහුදු ලුණු, වියළි ළූණු, සුදුළූණු, චිලි සහ ටැරැගේන් සමඟ බිත්තර දැමීම. මිශ්රණයට අබ, දෙහි යුෂ සහ තක්කාලි පාප්ප එක් කරන්න. පිටි තබන්න, ගෙඩි ගෙඩියක් මිශ්ර කරන්න.
බිත්තර රහිත මැටි සඳහා බිත්තර
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 275 ග්රෑම්;
- cornmeal - 35 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- පැඟිරි, කැයිනන් ගම්මිරිස්, පැපිකා - එක් කෝෂයක්;
- කෆීර් - 240 ml.
සකස් කිරීම
පිටි වර්ග දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. වියළි මිශ්රණයක් කෆීර් වත් කර ඝන අතුරුපසක් මිශ්ර කර එය පෙරළීමට පෙර ක නෙවේ.