බොහෝ විට කෙනාගෙන් සහ බ්රැන්ඩි යනු එකම නාමයෙන් පමණක් වෙනස් වන බවය. එක් පානයක් යනු තවත් තවත් වර්ගයක් බව බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරති. එසේ වුවද, අපගේ ලිපියෙන් අද අප විශ්ලේෂණය කරනු ඇත.
බ්රැන්ඩි සහ කොග්නැක් අතර වෙනස කුමක්ද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, කොග්නාක් සහ බ්රැන්ඩි අතර ඇති වෙනස පැටවිය හැකි ය. සිය සම්මත ශක්තියේ දී කොග්නාක්හි විශේෂ ලක්ෂණයකි. බ්රැන්ඩිවල මත්පැන් පානයෙන් අංශක හතළිස්පන්දක් හෝ 75 ක් පමණ විය හැකිය.
මෙම බීම වර්ගවල ලක්ෂණ බලකොටුව මගින් පමණක් තීරණය වේ. කොග්නාක් යනු සුදු මිදි වර්ග සමහර වර්ග වර්ග කිරීම සඳහා නිෂ්පාදනයකි. බ්රැන්ඩි නිෂ්පාදනය සඳහා පළතුරු සහ බෙරි වර්ග භාවිතා කරයි. කොග්නාක් මධ්යසාර නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ද්වි ආසවනය මගිනි. එමගින් ඕක් බැරල් වල දීර්ඝ කාලයක් පුරා අඛණ්ඩව වයස්ගත වී ඇති අතර, මත්පැන් බීම අවසාන රසයෙන් සහ ගුණාත්මකභාවය තීරණය කරයි. වයසට වඩා වැඩි කාලයක්, නිෂ්පාදනය වඩාත් වටිනා නමුත් අවම වශයෙන් පානය වසර තුනක් තුළ ගත යුතුය. මෙම ක්රමයට ස්තුතිවන්ත වන්නට කොග්නාක් සාරවත් වර්ණයක් හා සියුම් රසයක් සහ රසය ලබා ගනී.
බ්රැන්ඩි ලබා ගැනීම සඳහා, පැසුණු පලතුරු යුෂ (සෝයාක් මෙන් නොව), සුනඛයෙකු මෙන් නොව, විශේෂ රසකාරක ගුණ එකතු කිරීම සඳහා බොහෝ විට එය පානීය කරාමය හා වඩාත් හොඳ පෙනුමක් ලබා දෙයි. මෙම වර්ගයේ මත්පැන් නිෂ්පාදනය සඳහා ඕක් බැරල් භාවිතා කිරීම කොන්ගැක් සමග සංසන්දනය කිරීම හා පැරණි කාලය එතරම් මූලධර්මාත්මක නොවේ. නිශ්පාදනය කිරීමේ මොහොත දක්වාම සහ අවබෝධ කර ගැනීමෙන් මාස හයකට නොඅඩු කාල සීමාවක් ගත වී තිබීම ප්රමාණවත් වේ.
බ්රැන්ඩි නිෂ්පාදනය සඳහා කොග්නාක් මෙන් නොව, පැහැදිලි නියෝගයක් නැත. එබැවින් මේ ආකාරයේ මත්පැන් අතරින් අඩු ප්රමිතියෙන් යුත් පාන වර්ග හමුවිය හැක.
වඩා හොඳ, බ්රැන්ඩි හෝ කොගැන්ක්?
ප්රශ්නයට පිළිතුරක් වශයෙන්, වඩාත් හොඳ කුමක්ද, කොන්ගැක් හෝ බ්රැන්ඩි යනු කවරෙකුටද යන්නට පිළිතුරු දිය නොහැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම රඳා පවතින්නේ ඔබේ තෝරාගත් භාණ්ඩයේ ගුණාත්මක භාවයෙන් හෝ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබේ රස බැලීම් මතයි. කවුරුත් උතුම් වයසක කොග්නාක්ට කැමතියි. සමහරෙක් පළතුරු බ්රැන්ඩි නෝට්ටුවක් හෝ මෙම මත්පැන් පානයෙන් විශාල බලකොටුවක් සමඟ සතුටු වනු ඇත.
බ්රැන්ඩි සහ කොග්නාක් වර්ග අතර ඇති වෙනස කුමක්ද?
ඉහත කරුණු සැලකිල්ලට ගනිමින්, බ්රැන්ඩි සහ බ්රැන්ඩි අතර වෙනස පිළිබඳව දැනටමත් ඔබට අදහසක් තිබේ. ප්රංශයෙන් උපත ලැබූ කොග්නාක්, සුදු පැහැති මිදිවලින් සාදන ලද, දැඩි නිශ්පාදන රෙගුලාසි වලට යටත්ව, මූලික වශයෙන් පරණ වයසේදී පමණක් වෙනස් වේ. අපි දැනටමත් සඳහන් කළ පරිදි, එය ඕක් බැරල් වල අලෙවි කිරීමට පෙර එය ගබඩා කර තබා ඇති අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස වඩා හොඳ හා රසවත් වේ. මෙම නිපැයුම් නිෂ්පාදකයින්ගේ වයස්ගත කාලය, රීතියක් ලෙස, ලේබලයේ තරු සංඛ්යාව මත දක්වයි. තාරකා තුනක් කියන්නේ කොග්නාක් වයස අවුරුදු තුනක කාලයක් සඳහා වයස්ගතවූ බවයි. ලේබලය පහේ හෝ හත් තරු පහකින් යුක්ත නම්, එය පිළිවෙලින් ඕක් බහාලුම්වල අවුරුදු පහක් හෝ හතකට අනුරූප වූ බැවින් මෙම බීම වඩා සංතෘප්ත විය හැකිය.
බ්රැන්ඩි සැකසීම සඳහා පදනම කුමක් ද යන්න මත, එම බීමයේ වෙනත් නම් තිබේ.
ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, පිසීමේ තාක්ෂණයෙහි ඇති විශේෂාංග නිසා, කොන්ගැක්, බ්රැන්ඩි මෙන් නොව, අමතර නම් බොහෝ ඇත.