Ricotta යනු කිරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ඉතාලියයි. මෙම නිෂ්පාදිතය චීස් ලෙස හැඳින්වුවද මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්ය නොවේ. චීස් කිරි වලින් සාදන අතර, රිකෝටා සෑදුවේ මෝටරයක් පිසීමෙන් පසුවය. ඔබ රිකෝටා චීස් සමඟ ආහාර පිසීම් සඳහා වට්ටෝරු පිළිබඳ විස්තර දැනගනු ඇත.
රිකෝටා චීස් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- රිකෝටා චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බීට් 300 ග්රෑම්;
- රෝස්මරී - 2 ශාඛා;
- පයින් ගෙඩි - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- parsley හරිතයන් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බීට් 2 ආකාරයකින් සූදානම් කර ගත හැකිය - ඔබට එය උනු කළ හැකි අතර උඳුන තුල පිළිස්සීම හැක. බීට් සිසිල් කළ යුතු අතර කැට කපා. කබලෙන් ලිපට, අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න, පසුව පොඩි සුදුළූණු සහ රෝස්මරී (1 ශාඛාව) එය එකතු කරන්න. රෝස්මරී සමග ෆ්රයි සුදුළූණු. එවිට අපි ඒවා ඉවත් කරන්න, සහ ලැබුණු තෙල් සමග අපි බීට්රූට් ජලය. ඉහළට, චීස් කෑලි දමා, ගෙඩි සමග ඉසිය, කැඩුණු parsley හා රෝස්මරී.
රිකෝටා චීස් කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- බටර් 72.5% මේද ප්රමාණය - 60 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 60 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- බිත්තර සුදු - 2 පෑම්;
- ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- රිකෝටා චීස් - 400 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
මෘදු වූ බටර් සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. ෙබ්කිං පිටි සමඟ පිටි එකතු කර ඇනූ knead. තෙල් ආලේප කර, ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒකාකාරව පැතිරී. ඇනූ මත ඩයිසර් කෙසෙල් දමන්න. අපි කේක් තැටියේ 180C පමණ තාපාංකය සහ කේක් බ්රවුන් පිසූ තෙක් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
රිකෝටා චීස් 1/3 සීනි සමඟ මිශ්ර, වැලිලින් සහ මිශ්ර එකතු කරන්න. බිත්තර සුදු සීනි සමඟ ඝන පෙණ දක්වා පහර දී ඇත. කේක් බ්රැඩ් කර ඇති විට, එය උඳුනෙන් පිටතට ගෙන එය ප්රෝටීන් ක්රීම් ඉහළින් ඉවතට ගැනීම සඳහා රසකැවිලි සිරින් භාවිතා කිරීම සමතුලිතව ව්යාප්ත කරන්න. ප්රෝටීනු දුඹුරු පැහැයක් ගනී තෙක් මිනිත්තු 20 ක් තුළ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
රිකෝටා චීස් සමග සැන්ඩ්විච්
අමුද්රව්ය:
- පාන් - 4 පෙති;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- රිකෝටා - 0,5 වීදුරු;
- දෘඪ චීස් - 2 පෙති;
- මෙයොනීස් - 40 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු "ඉතාලි පැළෑටි".
සකස් කිරීම
උඳුනේ ග්රීෂ්මයෙන් උණුසුම් කර ග්රිල් සිට සෙ.මී. 15 ක දුරක් දැල් සකස් කරන්න. අපි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් අපි ෙබ්කිං ෙට්න් තැබුවා. තක්කාලි රවුම්වලට කපන ලද සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, අපි ඉහළ ඉස්සන් රිකොටා පැතිර, ඉතාලි කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය සහ චීස් උණු කිරීම ආරම්භ වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා අවන් වේ.
අපි ටෝස් එකේ රොටි කෑම කනවා. මෙයොනීස් සමඟ තෙල් කැබලි 2 ක් සහ ඉතිරි 2 චීස් පෙති මත තබා. චීස් සඳහා අපි රිකෝටා සමඟ තක්කාලි දමා දමා මෙයොනීස් සමග පැකට් කරන ලද පාන් ආවරණය කරමු. ඒ සියල්ල, රිකෝටා චීස් සැන්විචස් සූදානම්.
රිකෝටා චීස් සමග අතුරුපසක්
අමුද්රව්ය:
- රිකෝටා චීස් - 4 කෝප්ප;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- වැනිලා සාරය - 2 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලුණු - ¼ ටෑස් හැන්දක්;
- ස්ට්රෝබෙරි - 2 කෝප්ප;
- රාස්ප්බෙරි - 2 කෝප්ප;
- බ්ලූබෙරීස් - 2 කෝප්ප;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි සීනි - 20 ග්රෑම්;
- නැවුම් මින්ට්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
උඳුන සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් වේ. රිකෝටා, සීනි, වැනිලා සාරය සහ ලෙමන් රසය මිශ්ර කරන්න. ඊටපස්සේ අපි විනාඩි 2 ක් පමණ මැද වේගයකින් එය මිශ්ර කරමු. එවිට එක් බිත්තරයක් බිත්තරවලට ඇතුළු වන අතර, එළවළු තෙල් ආලේප කොට, රවුම් හැඩයකින් යුත් ස්කන්ධය තැබිය හැකිය. පැයක් පමණ පුලුස්සා, පසුව සිසිල් සහ පැතලි කෑමක් මත නිදාගන්න. පිටි සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. පෙති ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස් හා raspberries මිශ්ර කරන්න. සීනි සහ ලෙමන් යුෂ හැදි 2 එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් බඳුනට දමා විනාකිරි සඳහා අතුරුපසක් සඳහා බෙරි හදනවා හා මින්ට් කොළ අලංකාර කරන්න.