කිසෙල් යනු වියලූ, ශීත කළ හෝ නැවුම් බෙරි වලින් සාදන ලද අතුරුපස ජෙලි කෑමක්, අර්තාපල් හෝ ඉරිඟු එකතු කිරීම සමග පලතුරු. ඔබ බෙරි සිට සිහින්ව කුකුල් ආහාරයක් සාදන අතර, අපි දරුවන්ගේ ආහාර සඳහා පවා පරිපූර්ණ, මිහිරි සහ හිතකර පානයෙන් සෑම දෙනාටම ආදරෙයි.
බෙරි සිට ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රතු කරන්ට් ඇතුළු 150 ග්රෑම්;
- cranberries - 150 ග්රෑම්;
- ජලය - 3 l;
- cranberries - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 70 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බෙරි සිට ජෙලි සකස් කිරීමට ඔබට කියන්න. ඉතින්, පළමුව බෙරි සූදානම්: රතු කරන්ට් ඇතුළු රතු කරන්ට්, ක්රැන්බරි හා ක්රැන්බරි, නිසි සිසිල් ජලය යටතේ හොඳින් සේදීම. ඔබ ශීත කළ බෙරි භාවිතා කරන්නේ නම්, පසුව ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන ගොස් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 30 ක් සඳහා තබන්න.
එවිට අපි පෙරනයක් හරහා බෙරි පෙරළා, යුෂ පැත්තෙන් දමා, මිරිකා ජලය උණු කර මැද උෂ්ණත්වය මත තබා ඇත. විනාඩි 20 ක් සඳහා සුප් හොද්ද උයන්න, පසුව එය සිසිල් කර එය පෙරාදමාට. අපි බෙරී කේක් මිරිකා දමා එය ඉවතලන්න, සුප් හොද්ද පිරිසිදු වීදුරු බවට වත් කර එය පසෙකට දමා.
බෙරී යුෂ ගින්නෙන් දැම්මා. ක්රමානුකූලව, සීනි වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් හොඳින් මිශ්ර. දැන් අපේ පානය ඝණීකර ගත යුතුයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අර්තාපල් පිෂ්ඨය ගෙන එය කලින් කැඩුණු සුප් හොද්ද සමග එය තනුක කර ගන්න. ඝනකම් හා සෙමෙන් බෙරි වල තාපාංක යුෂ බවට වත් තරයේ මිශ්ර කරන්න, ලී හැන්දකින් නව නැවුම් බෙරි සිට ජෙලි ඇවිස්සීම. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා බීට් උයන්න, ගින්නෙන් එය ඉවත් කරන්න, එය ටිකක් සිසිල් සහ අලංකාර අච්චු බවට එය තබා.
ශීත කළ බෙරි සිට ජෙලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 l;
- ශීත කළ බෙරි - 350 ග්රෑම්;
- සීනි - 0.5 අයිතමය;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනලින් - රස;
- ලෙමන් ගෙඩියක පීල් - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ජලය සාස්පාන් බවට වත් කර නභිගත කරන්න. වැනිලා පෙට්ටියකින් අපි කුඩා කැබැල්ලක් කපන්නෙමු. එය එය කපන්න, එය විවෘත කර ජලය උණු කිරීමට යවයි. එහි ද ලෙමන් කූරු එකතු කර සීනි වත් කරන්න. විනාඩි 1 විනාඩි, එම බීම බීට්, පසුව සෝදා, ශීත කළ බෙරි පැතිර, නභිගත ගෙන ඉක්මනින් විනාඩි කිහිපයක් උනු.
අවශ්ය නම්, අපේ රසය අංකුර සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. පිෂ්ටය නිල ඇඳුම තෙක් සීතල නිවාගත් ජලය තුළ විසුරුවා හැරේ. අපි ගින්නෙන් බෙරි ඉවත් කරන අතර, බෙරි ස්වල්පයක් ඇවිස්සීමකින් සිහින් වඩන තෙලක් සහිත තනුක කළ පිෂ්ඨය පොවා. සිසිල් සිසිල්ව සිසිල් කර සිසිල් කරන්න.
ශීත කළ බෙරි සිට චෙරි ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ අස්වන්න - 800 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, චෙරි හොඳින් තෝරා, කඳන් ඉවත් හා උණුසුම් ජලය සමග සෝදා. ඉන්පසු මෘදු මිශ්රණයකින් යුෂ ඉවත් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සෝස්ටර් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් පසුව පළමු ඇටකටු ඉවත් කළ යුතු වේ. ඒ
කොම්පෝස්ට් සකස් කිරීමට සාස්පේන් දී ජලය වත්, නභිගත එය, සීනි වත් හා අස්ථි සමග බිත්ති බෙරි එකතු කරන්න. අපි සෑම තත්පර 5-7 විනාඩි සාමාන්යයෙන් ගිනි උනු කෝප කර ඉන්පසු තහඩුව සිට එය ඉවත් කර කොම්පෝනයට සිසිල් කරන්න. පෙරනයක් මගින් එය පෙරා පිසූ පෙර සූදානම් යුෂ වත් කර, පිෂ්ඨය රස කිරීම හා තනුක කිරීම සඳහා සීනි වත් කරන්න. අපි හැම දෙයක්ම උනුට ගෙන, වීදුරු වල ඇති බෙරි සහ පිෂ්ඨය සූදානම් කළ ජෙලි වත් කරමු.