ජින්ජර් ඉපැරණි කාලවල සිට විවිධාකාර කෑම වර්ග සඳහා භාවිතා කර ඇති කුළු බඩුයි. ඒ අනුව, ආසියාතික රටවල මෙම ශාකයෙහි නැවුම් මූත්රා සුගන්ධීකරනය කර ඉන්පසු ජෑම් පිසිනු ලැබේ. ඉන්දියාවේ එය සිහින් පෙනුමක් ඇති පෙනුමක් ඇතිවීම වැළැක්වීම පිණිස එය වියලූ ආකාරයකින් පිටි එකතු කරයි. බටහිර යුරෝපීය ආහාරවලදී, එය තොරව puddings, බීර සූදානම් කිරීම අසීරුය. ජින්ජර් 16 වන සියවසේදී රුසියානු ආහාර පිසීමෙහි ප්රසිද්ධ විය. එය මී පැණි, ක්වාස්, බ්රාගා, සහ හොඳ ආහාර වල සුවඳ විලවුන් ලෙස භාවිතා කරන ලදී.
මීට වසර කීපයකට පෙර ඉඟුරු තේ බොහෝ රටවල ඉතා ජනප්රිය විය. එතැන් පටන් ඔහු සිය තනතුර අත්හැර නැත. මෙය අහම්බයක් නොවේ. මෙම කුළු බඩු පානය හුදෙක් පුදුමාකාරයි. එය හොඳයි, රසය හා එහි දේපළ තුළය. ඉතින්, ඔහු හරියටම උණුසුම් කිරීම සහ සටන් කිරීම සඳහා ශීත ඍතුවේ-ශීත ඍතුවේ දී එය භාවිතා කළ හැකි වන පරිදි, අභ්යන්තරයෙන් තාපය ලබා දේ. මීට අමතරව, ඇයගේ සංඛ්යා අනුගමනය කරන සෑම ගැහැණු ළමයෙක් අතිරේක රාත්තල් සටන් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමක් බව දනී. ඊටත් වඩා ප්රයෝජනවත් වේ ඉඟුරු තේ හා සෞඛ්ය සඳහා - එය විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම හා දිරවීමේ ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු වේ.
ඔබට මෙම බීම සිසිල්, උණුසුම් හා උණුසුම් පානය කළ හැකිය. එය සෑම සනීපයක්ම භුක්ති විඳීම සෙමින් පානය කිරීම වඩා හොඳය. එය පළමු වතාවට උත්සහ කරන තැනැත්තාව එය දැවෙන බව දැණුවත්. එමනිසා, ක්රමයෙන් ම එහි ගුණාංග භාවිතා කිරීමට ඉතා පරිණත තේවලින් ආරම්භ කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
මෙම කුළුබඩු පානය සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තියෙනවා. මී පැණි සහ ලෙමන් සමඟ ඉඟුරු තේ හැදූ ආකාරය ගැන අපි ඔබට යෝජනා කරනවා.
ලෙමන් හා මී පැණි සමඟ ඉඟුරු තේ - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 500 ml;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඉඟුරු - 12-15 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 3-4 ශුද්ධ. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි ඉඟුරු මුල පිරිසිදු කර එය හොඳ දඩයක් මත කපන්න. වීදුරු ආහාරයක් (භාජනයක්, කෙටල්) තුළ අර්ධ ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා. එහිදී අපි ඉඟුරු ඉඟුරු දමන්නෙමු. උතුරන වතුරෙන් පුරවන්න. අපි පියනක් සමග කෑම වසාගෙන තුවායක් වටා එති. අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් සිටීමට අවශ්ය වේ. මී පැණිවලට එකතු කරන්න, ලෙමන් ඉතිරි භාගය වටා කකුල් හරහා වත් කරගනියි.
ලෙමන් සමඟ ඉඟුරු තේ
අමුද්රව්ය:
- ජලය 350-370 මිලි;
- calendula - 10 මල්;
- ඉඟුරු - 10-15 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 සැරයටිය;
- ලෙමන් - 1/3 pcs .;
- තේ කොළ - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
Calendula පෙති වෙන්කර, ටිකක් වියළීමට තහඩු මත තබන්න. අපි පිරිසිදු කරලා ඉඟුරු කපන්න. එය වතුරෙන් පුරවන්න, ගින්නට ගිහින්. ජලය නභිගත වන විට මිනිත්තු 4-5 කන්න. අපි කෙන්ඩලවල පෙති, කුරුඳු පොට්ටුව, ලෙමන් මග්, හරිත තේ කුට්ල් ය. ඉඟුරු වතුර පුරවන්න. පියන වසා දමා එය විනාඩි 7-10 ක් ආවරණය කරයි. අපි රසකැවිලි සහිත තේ රස බලන්න.
මීපැණි සමඟ ඉඟුරු තේ
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ඉඟුරු - 35-40 ග්රෑම්;
- ජලය - 800 ml;
- වියළි ඇටවල මදය - 150 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බෝඩෝනියා - 2 තරු;
- කුරුඳු - 1 සැරයටිය.
සකස් කිරීම
වියළි ඇටවල හා කෙට්ටු හෝ කැට කපා. ජින්ජර් පිරිසිදු කර සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. කැපුම්වල ස්වරූපය වන්නේ සිහින් කවයන්ය. අපි පෑන් දී වතුර උණුසුම් කර, බාර්, කුරුඳු පාට සහ මී පැණි දමන්න. මිනිත්තු උසින්න. 2. අවශ්ය නම්, ෆෝම් ඉවත් කරන්න. වියලන ලද ඇටවල හා ඉඟුරු තක්කාලිවල තැන්පත් කර ඇති අතර, එය කුළුබඩු සහිත සිරප්වලින් වත් කර පැය 7-12 ක් පමණ තබයි.
ලෙමන් සමඟ ඉඟුරු තේ ගතිය ද?
අමුද්රව්ය:
- උතුරන වතුර - 1 l;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඉඟුරු 30-35 ග්රෑම්;
- සීනි හෝ මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ඉඟුරු පිරිසිදුව තබන්න. මෙම ශාකය මූලයේ ඇති තන්තු ගොඩක් තිබේ නම්, එය පිහියකින් එය කපා ගැනීමට වඩා හොඳයි - එබැවින් සියලු අනවශ්ය ඉවත් කිරීමට පහසු සහ වේගවත් වේ. තේ පෝටෝලය තුළ ලෙමන් ක්ලීන් සමග ඉඟුරු සම්බන්ධ කරන්නෙමු. උතුරන වතුර පුරවන්න. අපි අවධාරනය කර එය සුව පහසු උෂ්ණත්වයකට සිසිල් කරමු. අපි සීනි සමඟ තේ පානය කරනවානම්, මෙම පානය භාවිතා කිරීමේ අරමුණ මී පැණි සමඟ බර අඩු කර ගැනීමයි.