ඇප්රිකොට් මත්පැන් ඉතා රසවත්, ඇරෝමැටික සහ දීප්තිමත් වන අතර, එම පානයෙන් සැහැල්ලු රතු පාටින් ඇති සෙවන වර්ගයක් ඕනෑම වගුවක වර්ණාලේප වල දීප්තිමත් වර්ණවලට වටිනා අංගයක් වනු ඇත.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ ක්රීම් වෙනත් මත්පැන් පානයෙන් වෙනත් වර්ගවලට වඩා දුෂ්කර නොවේ.
ඇප්රිකොට් ලීකරයට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 2 කිලෝ;
- ජලය - 700 ml;
- ග්රැෆිල්ඩ් සීනි - 1.6 kg;
- 1 ලෙමන් යුෂ;
- මත්පැන් - ලීටර් 2;
- වොඩ්කා - ලීටර් 1,5.
සකස් කිරීම
මේ සියලු ඇටකටු ඉවත් කිරීමෙන් පසු සුවඳ, වියලන ලද හා තැළුණු මස් කැබෙලි කන්න. අපි ප්ලාස්ටික් බෝතලය තුළ තැබුවෙමු. පසුව අපි නිස්සාරණය කරන ලද කුහරවලින් තුනෙන් කොටසක් කර්නල් නිදාගන්නෙමු. ඇදුම, ඇබයාරු බෝතල් හා ප්රතිනිර්මාණය කිරීම සඳහා වොඩ්කා මද්යසාරයක් මිශ්ර කිරීම. බෝතලය මාස 2 ක් පමණ හිරු බැස තිබිය යුතුය, එය වරින් වර හැරී තිබිය යුතුය.
කාලය පසු, ජලය සහ ග්රෑම් සීනි සිට, සිරප් ආහාර පිසීමට. එක් ලෙමන් ගෙඩියක යුෂ එක් කරන්න, පහත් උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 10 ක් සඳහා විනාඩි 10 ක් (උකුල් සිරප් රත්රන් නොවිය යුතු ය. මේ අතරතුර, සූදානම් ද්රවනය හා ඇප්රිකොට් පුලුස්සා මිරිකා ගන්න. මෙම සිරප් සමග පානය, එය වත් හා ඇබය වත්.
වොඩ්කා නොමැති ඇප්රිකොට් ලීරිර් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 2 කිලෝ;
- සීනි - 600 ග්රෑම් 650 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.5.
සකස් කිරීම
සෝදා හා වියළි පලතුරු සීනි (600 ග්රෑම්) සම්පූර්ණයෙන්ම භාජනයක් තුළ තබා ඇත. බඳුනේ ගෙල ගෑස් පෙත්තක් ආවරණය කර ඇති අතර, පැසවීම පළමුවැනි ලක්ෂණ පෙන්නුම් කරන තෙක් එහි අන්තර්ගතය එහි තාපයට දමනු ලැබේ. පසු, ජල නැවතු භාජනය මත තබා ඇති අතර, පැසවීම සම්පූර්ණයෙන්ම නැවත්වන තුරු හිරු එළිය නොමැතිව උදුනක් උණුසුම් ස්ථානයකට මාරු කරනු ලැබේ. පැසවන ලද පානය පිරිසිදු හා වියළි බඳුනක් බවට පෙරළේ. ඉතිරි සීනි හා ජලය සිට පැහැදිලි සිරප් කන්න සහ ඇප්රිකොට් ඇට මස් වත්. අපි දෙවන පැසවීමක මිශ්රණය දමා පසුව, සිරප් පෙරා හා මත්පැන් සමග මිශ්ර කරමු.
ඇටවල කැබලි හා පිසිනු ලබන්නේ තලා
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 2 කිලෝ;
- පිහාටු - කිලෝ 1.5;
- ජලය - 1 l;
- ග්රැෆික් සීනි 600 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇප්රිකොට් ඇට සහ පිසිනු ලබන්නේ මගේ, වියලන ලද සහ භාවිතෙය්දීයි. පළතුරු halve බෝතලය තුළ නින්දට ගොස් විනිවිද පෙනෙන සීනි සිරප් සමග එය පිරවිය හැක. ඇටවල මිරිස් සමග කන්ටේනරය ආවරණය සහ පැසවීම පෙර උණුසුම් හා දීප්තිමත් ස්ථානයක තබා (සාමාන්යයෙන් එය 3-4 දින ගත වේ). පැසවීම ආරම්භ වීමෙන් පසුව, හයිඩ්රලික් අච්චුව මත භාජනය තබා මාස 1 සඳහා සූදානම් වේ. අපි ගස් ෆිල්ටරය හරහා නිසි පෝෂණය වත් කර, පළතුරු අඩ වල පල්ප් සිට යුෂ මිරිකා සහ විසඳුම දෙකම මිශ්ර කරන්න.