බිස්කට් තමන්ගේ ම රසයි. නමුත් ඔබට ඒවා වඩා හොඳ කරන්න පුළුවන්. දැන් අපි බිස්කට් සිරප් සෑදීමේ විකල්ප ඔබට කියන්නෙමු.
සිරප්
බිස්කට් සිරප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 6 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
කුඩා සාස්පාන් වතුර වත් කර සීනි වත් කර, කුඩා කිනිතු මත බහාලුම් දමා. මිශ්රණය දැවී නොතිබූ අතර, එය නභිගත කරන්න. සීනි විසුරුවා හැර ඇති ප්රධානම දේ උනු අවශ්ය නොවේ. ඊට පස්සේ, තාපය සිට සිරප් ඉවත් කර 37-40 උපාධි දක්වා එය සිසිල්. මේක අපි බිස්කට් සඳහා සම්භාව්ය සීනි සිරප්. සුවඳ විලවුන් සඳහා විවිධ පලතුරු යුෂ, මත්පැන්, තිනක්රු සහ කොග්නාක් පවා බොහෝ විට භාවිතා වේ.
බිස්කට් ඉවතලීම සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සිරප්
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ජලය - 300 ග්රෑම්;
- කොට්ටෝක් 1 තේ හැදි අනුපාතයකින්. සිරප් ග්රෑම් 200 ක් මත හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අපි ස්ට්රෝබෙරි යුෂ මිරිකා දමමු. සීනි සිරප් සකස් කරන්න - සීනි සහ ස්ට්රෝබෙරි කේක් එකතු කරන්න, කුඩා ගින්නක් මත මිනිත්තු 5 ක් උනු. එවිට සිරප් ෆිල්ටරය, එය පෙර සූදානම් යුෂ වත් කර නැවත නැවත නභිගත. මිනිත්තු තුනක් බඳිනුයි. 3. ඊට පස්සේ ආයු කාලය පෙරලා එය සිසිල් කරන්න. සහ සිසිල් සිරප් වල පමණක් පමණක් කොන්ගර් හා මිශ්ර.
බිස්කට් කාවැද්දීම සඳහා කෝපි සිරප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්වාභාවික බිත්තර කෝපි - 2 තේ හැඳි;
- ජලය - 200 ml;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොග්නාක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි කෝපි කට්ටලය සකස් කරමු: ස්වාභාවික බිම් කෝපි උතුරන වතුර සමඟ වත් කර, කුඩා ගිනි උදුනකට ගෙන ඒමෙන් පසුව ගින්න නිවා දමයි. කෝපි පානයකින් පියනක් සහිතව බඳුනක තබා 10-15 විනාඩි උයා ගනී. ඉන්පසු, කෝපි කෝප්පයක්, සීනි එකතු කර නැවත කෝප කරවන්න. එය සිසිල් වන විට, බ්රැන්ඩි හා මිශ්ර.
බිස්කට් සඳහා ඔරේන්ජ් සිරප්
අමුද්රව්ය:
- සීනි - ¼ ක කුසලාන;
- තැඹිලි යුෂ - ½ ක කුසලාන;
- තැඹිලි පීල් 1.
සකස් කිරීම
දොඩම් පීල් සිහින් ව කැඩුණු. අපි සාස්පේන් දී සතෙකුව, සීනි සහ තැඹිලි යුෂ තබමු. සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් අඩු තාප මත කුක්. එවිට ගින්න අවම කිරීම සඳහා සහ විනාඩියකින් 10 ගුණයකින් අඩු වන තුරු තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා සිරප් සකස් කරන්න. ඊට පස්සේ අපි එය බිස්කට් කේක් පොඟවන්නෙමු .
බිස්කට් නිස්සාරණය කිරීම සඳහා දිරිගැන්වීම සඳහා සිරප්
අමුද්රව්ය:
- සීනි - කුසලාන;
- වතුර - කෝ කුසලාන;
- මත්පැන් - ¼ කුසලාන.
සකස් කිරීම
කුඩා සාස්පෙනේ සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වේ. අපි සීනි විසුරුවා හැරෙන තුරු එය ගින්නට දමා එය උයන්නෙමු. එවිට ගින්න අඩු කරනු ලැබේ. එය 2 වතාවක් පමණ පරිමාව අඩු කිරීම දක්වා වෑයම් කරයි. ඊට පස්සේ, ගින්දරෙන් සිරප් ඉවත් කරන්න, එය ටිකක් සිසිල් සහ උණුසුම් එක් එක් කේක් උණුසුම් කරන්න.
බිස්කට් සිරප් පොඟවා ගන්නේ කෙසේද?
අපි ඔබට සිරප් සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කළා. දැන් අපි බිස්කට් සිරප් පොඟවා ගන්නේ කෙසේද යන්න අපට පවසනු ඇත.
ඉතින්, මුලින්ම අපි කේක් තියෙන දේ තීරණය කරන්න. එය වියළි හෝ තෙත් වේද යන්න තීරණය කිරීමට ඔබට අවශ්ය දේ ගැන. අපිට පළමු විකල්පය තියෙනවා නම්, සිරප් වලට ගොඩක් අවශ්යයි. මෙම කේක් තෙල් හා දැනටමත් තෙත් වී නම්, සිරප් ටිකක් ඉතා සුළු වේ. ඉතා හොඳ හා ඒකාකාරව කේක් සාම්ප්රදායික ඉසින මතුපිට හරහා සිරප් ඉසිය. අපි එය උණුසුම් සිරප් හා එය මතුපිට පුරා ඒකාකාරව ඉසින්න. එවැනි උපකරණයක් අත නොතැබිය හැකි නම්, ඔබට කේක් හා තේ හැන්දකින් පොඟවා ගත හැකිය. සිරප් ක්රමයෙන් වත්, එය ඒකාකාරව බෙදාහැරීම වැදගත් වේ,
ක්රියාපටිපාටිය අවසන් වූ පසුව, පැය 5-6 පැය ශීතකරණය තුළදී කේක් ඉවත් කිරීම, හෝ මුළු රාත්රියටම වඩා හොඳය.
සිරප් සමග බිස්කට් පොඟවා ගන්නේ කෙසේද රසය පිළිබඳ කාරණයක්. ඉහත වට්ටෝරු ප්රධාන වේ. විකල්පයක් ලෙස, ඔබ සෑම විටම මූලික සීනි සිරප් සකස් කළ හැකිය, සහ රසය සඳහා ටිකක් එකතු, උදාහරණයක් ලෙස චෙරි, චොකලට්, ඇප්රිකොට් මත්පැන් . එකම අරමුණ සඳහා ටින්කටේස් සුදුසු වේ. ඕනෑම එකතු කිරීම දැනටම සිසිල් සිරප්වලට එකතු කළ යුතු බව සැලකිල්ලට ගන්න. එබැවින් උණුසුම් සියළු රසයන් වාෂ්ප වී ඇත.