චිකන් මස් සඳහා වට්ටෝරු විවිධාකාර අතර , වඩාත් ජනප්රිය සංයෝග එළවළු සමග ෆිලට් වේ. එළවළු තැම්බූ චිකන් ෆිල්ටයක් - පෞද්ගලික මනාපයන් මත පදනම්ව නිෂ්පාදන සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් ඔබට අත්හදා බැලිය හැකි බඳුනක්, නිෂ්පාදනවල යුෂ හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කිරීම සඳහා විවිධාකාර සැකසුම් ශිල්ප ක්රම යොදන්න.
එළවළු සමග සෝයා සෝස්වල චිකන් ෆිල්ටට් - වට්ටෝරු
සෝයා සෝස් සමග චිකන් මස්වල සම්භාව්ය සංයෝජනය , ලුණු සහ අමතර කන්නයේ තොර ආහාරයක් පිළියෙල කරනු ඇත, සහ නැවුම් ගම්මිරිස් තියුණු වේ. ඔබ එළවළු සමග කුකුළු මස් කෑල්ලක් සූදානම් කිරීමට පෙර, ඔබ චිත්රපටයෙන් මස් මාංශයක් ඉවත් කර ඇති අතර, ඔවුන් සමග ඔවුන් සමඟ සටන් කිරීමට සූදානම් කළ දීසියක් ඇති බව වග බලා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 345 ග්රෑම්;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 75 g;
- රස මිරිස් මිරිස්
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 65 මිලි.
සකස් කිරීම
- චිකන් ෆිලට් තීරු වලට බෙදී ඇති අතර සෑම පැත්තකට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එළවළු තෙල් ලබා දෙයි.
- කබලෙන් ලිපට සෝයා සෝස් බවට වත් කරන්න, මිනිත්තුවක් සඳහා මස් පොඟවා, එවිට අර්ධ මුදු හා ගම්මිරිස් දෙකක් වර්ග කපා ලූණු, තීරු කපා.
- පැයකට පැයක් සඳහා එළවළු සමග මස් කඩනවා, වරින් වර ඇවිස්සීම.
- තැම්බූ සහල් වලින් සැරසුණු ආහාරයක් සාදා ගන්න.
භාජන තුළ ක්රීම් එළවළු සමග චිකන් ෆිල්ටට්
කුකුළු පැල්ලම් යුෂ වල යුෂ සුරක්ෂිතව උඳුන තුල බඳුන්වල ක්රීම් සහ එළවළු උදව් වනු ඇත. මස් පුළුස්සා රසය නැති වී යන අතර සරල අමුද්රව්ය සම්පූර්ණ භෝජන සංග්රහයක් බවට පත්වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 530 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 440 ml;
- ක්රීම් - 110 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- අර්තාපල් - 155 ග්රෑම්;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- කැරට් - 90 ග්රෑම්;
- රතු මිහිරි ගම්මිරිස් - 65 ග්රෑම්;
- අතළොස්සක් හරිත parsley.
සකස් කිරීම
- චිකන් ෆිලට් අත්තනෝමතික හැඩයෙන් කෑලි කපා, නමුත් සමාන ප්රමාණයෙන්.
- ලූනු, කැරට්, ගම්මිරිස් හා මස් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මිශ්රණය ගිනි තබන්න.
- කුඩා කැට කපා අර්තාපල් කපා, භාජන පුරා ඔවුන් විසිරී ය.
- අර්තාපල් ස්ථරය මත තබා එළවළු මිශ්රණය සූදානම්, ක්රීම් සමග සුප් හොද්ද වත් කරන්න. සියලු කන්ටේනර් හරහා හරිතයන් ව්යාප්ත කරන්න.
- අර්තාපල් සූදානම් වන තුරු පැය භාගයක් පමණ අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක දී ආහාර පිසීමට.
බහුකාර්යය තුළ එළවළු සහිත චිකන් ෆිල්ටට්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 945 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 220 ග්රෑම්;
- කැරට් - 85 ග්රෑම්;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 170 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි;
- තක්කාලි පාප් - 45 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කුකුළු පැල්ලම් සමාන ඝනක ඝනක බවට වෙන් කර බහු මල්ටික් ඇටය තුළ තැබිය යුතුය. තෙල් මත වත් කර පැයකට පැයක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීම.
- ගම්මිරිස්, කැරට්, ළූණු කපා. තක්කාලි පීල් කර කැට කපා. මිනිත්තු දහයක එකම මාදිලිය සමඟ බඳුන තුල මිශ්රණය තබා ගන්න.
- ලුණු දැමූ බීජ අල, කැට කපා, මල්ටිවාක් සමග ඔවුන් සමග සුදුලූනු සමග එකතු, තක්කාලි පේස්ට් එකතු.
- පැය එකක "Quenching" මත ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.