ෆ්රයිඩ් ඌරු මස් පෝෂ්ය ගුණ සහිත සරළ, රසවත් ආහාරයකි. එහෙත් සෑම දෙනාම එය නිවැරදිව උන්ව ආහාරයට ගැනීම දන්නේ නැත, මස් තදින්, වියලි හා දවන ලද බව පෙනේ. ඌරු මස් කෑමට රසවත් කෑම වර්ග කිහිපයක් අපි ඔබට කියමු.
ලූනු සමඟ ඌරු මස් බදිනවා කොහොමද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පිරවීම - 515 ග්රෑම්;
- ලූණු - 225 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු ;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
ඉක්මනින් හා රසවත් පිසින ලද ඌරු මස්, ෆිලට් හොඳින් සෝදා, චිත්රපටය ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. එවිට අපි 5-7 විනාඩි රත්, කබලෙන් ලිපට පිඟානක් මත රත් පිඟන් පිඟානක්, ලී ආවරණයක් සමග ඇවිස්සීම. මීළඟට, ලූනු, කැඩුණු ලූණු, විනාඩි 10 ක් පියනක් හා ෆ්රයි ආවරණය කරන්න. රස කුකුල් මස් සමග කුළු බඩු, සුදුළූණු මිරිකා, තහඩු සිට ආහාර පිසීමට සහ ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් තුළ පියන යට තැටිය කඩා දමන්න.
කබලෙන් ලිපට කැබලි සමග ඌරු මස් බදින අයුරු කොතරම් රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පිරවීම - 505 ග්රෑම්;
- සෝයා අඳුරු සෝස් - 25 මිලි;
- සැල්දිරි - රස;
- එළවළු තෙල් - 65 ml;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඒ වගේම තවත් ක්රමයක් නම්, එය පෑන් දී marinated ඌරු මස් සාරය රසවත්. මස් සෝදා සිහින් සිහින් වල් පැටවුන් කපා. සැල්දිරිවල කඳන් සිප්පිවලින් ඉරිතලා ඇත. දැන් මස් ගැඹුරට බඳුනකට මාරු කරන්න. කුළුබඩු සමග ඉසිය හා තද සෝයා සෝස් ඉසිය යුතු ය. ටිකක් තෙල් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර සහ ශීතකරණය තුළ පැය 1 සඳහා දීසි ඉවත් කරන්න.
බටර් සමග කුළුබඩු හොඳින් උණුසුම් වන අතර, අපි සියලු පැති වලින් ඉහළ ගින්න විහිදුවන ලද ඌරු මස් හා ෆ්රයි ව්යාප්ත කරන්නෙමු. විනාඩි 10 පසු, සැල්දිරි සූදානම් කර ඇති දඬු යට සාෝවා සහ සෝයා සෝස් වත්. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා මස් බදිනවා මස් බදිනවා.
ඌරු මස්වලින් කපන ලද කපන රස කොතරම් රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කෑල්ලක් - 605 ග්රෑම්;
- පිටි - 65 ග්රෑම්;
- බටර් හෝ තෙල් ශාකමය.
තුවායෙන්:
- බිත්තර 55 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඌරු මාංස තරමක් සෝදා, වියලන ලද සහ කුඩා කැබලිවලින් කැඩුණු. අපි ඔවුන් සෙලෝපේන් බෑගයක් වෙත මාරු කර, දෙපාර්ශවයම ප්රවේශමෙන් පරාජය කළෙමු.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා, අපි කන්ටේනරයක් ගෙන බිත්තර බිඳ දමන්නෙමු. හොදින් ගිලිනවා ඔවුන් ලුණු පොත්තකට විසි කරන්න. සකස් කරන ලද මස් පිටි වල රෝල් කරන ලද අතර, පසුව බිත්තර මිශ්රණය තුලට ගසාගෙන ඇත. ප්රවේශමෙන් තාපාංක කබලෙන් ලිපට දමන්න හා දෙපස මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මස් බදිනවා.