රයිස් යනු ලෝකයේ පැරණිතම හා වඩාත් සුලභ ධාන වර්ගයකි. වසර 9000 කට පමණ පෙර සහල් වගා කිරීමට පටන් ගත්තේය.
සහල් ආහාර ක්රමානුකූලව පරිභෝජනය, ශරීරයේ සාමාන්ය තත්වයට යහපත් බලපෑමක් ඇති කරයි. එය ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි. සුලු පත්රිකාවක්, ශ්වසන සහ ස්නායු පද්ධතිය ක්රියාත්මක වේ.
සුදු ෙපොලිෂ්, ෙශෝධක, තැම්බූ, දුඹුරු, රතු, වට-කරවල, මධ්ය අස්ථි සහ දිගු ෙරෝහ හඳුනා ගැනීමට හැකි ය. විවිධ ප්රභේදයන්ගේ ප්රයෝජනවත් නොවේ. වෙළඳ නාමය "කළු සහල්" යනුවෙන් හඳුන්වන නිෂ්පාදිත සියල්ලම බත් නොවේ. එය ප්රයෝජනවත් භෝගයකි.
ඕනෑම අවස්ථාවක, බත් සමග රසවත් කෑම පිළියෙල කිරීමට හෝ වෙනමම ඇඳුම සඳහා ඔබේ ප්රියතම ධාන්ය ආහාරයට ගත හැකිය.
විවිධාකාර කෑම සඳහා තෝරා ගන්නා ධාන්ය වර්ගයක් හා අලංකාර බත් පිළියෙල කර ගත යුතු ආකාරය ගැන ඔබට කියන්න.
වයින් සඳහා රසවත් සහල් සෑදීමේ මූලික අදහස වන්නේ මෙවැන්නකි: එය සෝදා සෝදාගත් අතර සමහර විට තවත් වරක් සෝදාගත හැකිය. විකල්පයක් වශයෙන්, ග්රෑම් පළමුවෙන්ම බදින ලද බදින ලද අතර, ජලය (සහ සමහර විට අනෙකුත් දියර නිෂ්පාදන) එකතු කර පිසිනවා. විවිධ ශ්රේණියේ ධාන්ය වර්ග සඳහා පිසීමේ කාලය විවිධ වේ. සාමාන්යයෙන් සහල් විනාඩි 8 සිට 20 දක්වා පිසිනු ලැබේ.
කුංකුම මිශ්රණය සඳහා සහල් පිසීමට රසවත් - වට්ටෝරුව
චිකන් පිසින ආකාරය මත පදනම්ව, සහල් තෝරන්න. තායි විලාසිතාවේ එළවළු සමග බදින ලද චිකන් කරි හෝ චිකන් සඳහා ෆ්රයිඩ්, වඩා සුදුසු බත් වේ: jasmine හෝ basmati. එසේම හොඳ දිගු ධාන්ය සහ රතු සහල් කෙලවරයි. මෙය සාමාන්යයෙන් වෙනම ගීතයකි. මෙය අතිශය ප්රයෝජනවත් ය. හතු හෝ සැහැල්ලු සෝස්වල හෝ බටර් හෝ ෆ්රයිඩ් හෝ රස කළ කුකුළු මස් සඳහා කුකුල් මස් සඳහා වඩා සුදුසු නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - මිලි ලීටර් 250 ක ධාරිතාවයකින් යුත් 2 කෝප්ප;
- ජලය - 6 වීදුරු හෝ ඊට වැඩි.
සකස් කිරීම
රයිස් වැඩ නොකරන වැඩේ පාට වීදුරුවක් මැනීම, සක්රියව මිශ්ර කරමින් සීතල වතුර සමග කිහිප වතාවක් සේදීම. 3-5 විනාඩි තාපාංක ජලය සමග බත් පුරවන්න, සීතල වතුර සමග කිහිප වතාවක් සෝදා, එය සිදුරු මත ඔබ රාමුව පහළට බැස ගත හැකි පසු.
සාස්පේන්, බැටළුවෙකු හෝ සාස්පෙනෙක් තුළ, එමඟින් සඳහන් කර ඇති ජලය සමග සේදූ කාපු වත් කර නභිගත කර එය අවශ්යය ප්රමාණයට උයන්න (එය රස බලන්න). ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියේදී, බඳුනකට සහ පොත්ත එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, සහල් මිශ්ර නොකරන්න. කාලය: සුදු වර්ණයෙන් - විනාඩි 8, රන් නොදුටු රන් - 12-16 විනාඩි, රතු - සමහර විට විනාඩි 20 ක් හා තරමක් වැඩි.
ඔබගේ මතය අනුව, සහල් තෙතමනය තටාකයක් සාදා ඇති අතර, පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කර ඇති අතර කුඩා විෂ්කම්භයක් සෑදෙන්නේ මිලිමීටර් කිහිපයක් පමණි. තුවායක් භාවිතා කරමින් අත් දෙකෙහිම පතුල අල්ලා ගැනීම සහ ජලය ස්නානය කිරීම මගින් තදින් අල්ලා ගන්න. ඔබ නිවාගත් ජලය (එනම්, සේදුම් කිරීම) වත් කර එය කාණු දිය හැක.
එය පෙරනයක් සමග සෝදා ගත හැකි, එය වඩාත් පහසු වේ.
හොඳයි, මෙන්න මේ සඳහා සැරසිලි සඳහා අච්චාරු දැමූ බත්, වහාම හෝ ඊට උඩින් හෝ ඊට උඩින් වැඩ කෑමේ දී එය තබා ගන්න. පිසූ කුකුල් මස් මේසය වෙත සේවය කර ඇත. ඊට පස්සේ ඔබ අවසන් වී බත් ටිකක් ඉතිරි වී ඇත්නම්, එය කුඩා තෙල් එකතු කිරීමට සහ ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා එය මිශ්ර වේ.
මසුන් ඇල්ලීමට රසවත් සහල්
ඕනෑම සහල් මාළු සඳහා යෝග්ය විය හැකි නමුත් සුදු පැහැති කඩදාසි හා තරමක් ඇලෙන සුළු ප්රමාණයක් භාවිතා කළ හැකි ය.
අමුද්රව්ය:
- සහල් සුදු - 2 කෝප්ප;
- ජලය - 6 වීදුරු.
සකස් කිරීම
සීතල වතුරේ හොඳින් සෝදා බත් පිසීමෙන් පසු විනාඩි 8-10 පසු පිසිනු ලැබේ. අතිරික්ත ජලය කාන්දුවීම, ඔබට මෙයට පිළියමක් ලබා ගත හැකිය. රූපය විශේෂයෙන් (-කුද්ද හෝ වෙනත්) හරහා තහඩුව මත ලස්සන කරන්න. මීළඟට අපි මාළු දමා, අපි සියලු සෝස් වත්.