තක්කාලි සමඟ කුකුළු මස් පිසීමට අවශ්ය රසවත් වට්ටෝරු අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු. මෙම ආහාරය ප්රසන්න තේමා මූර්තිමත් කිරීම හෝ ඔබේ දෛනික මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරනු ඇත.
තක්කාලි සමග චිකන් පියුසෙන් බදින ලද
අමුද්රව්ය:
- බැසිල් වයලට් - 0,25 කදම්භයකි;
- චිකන් පියයුරු - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පියයුරු සෝදා, ටවල් සහිත වියළන ලද අතර සමාන කොටස් 2 කට බෙදා ඇත. එක් එක් කොටසෙහි, "ලියුම් කවරය" ලබා ගැනීම සඳහා අපි ගැඹුරු කප්පාදු කරමු. අපි තක්කාලි තට්ටුවකින් තැකීමක් කරමු. තක්කාලි පෙති සැකසූ "කවරය" ඇතුලත රස හා පෝෂණය කිරීම සඳහා මස්ට් podsalivaem හා ගම්මිරිස්. එවිට සෝදා බැසිල් කොළ එකතු කරන්න, මස් එකතු කරන්න, දත්පිත් සමඟ දාර දමන්න. පිසූ තෙක් දක්වා සෑම පැත්තක මිනිත්තු 3-5 විනාඩි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පිරවූ චිකන් බ්රෙස්ට් ෆ්රයි.
තක්කාලි සමග තැම්බූ චිකන් පියයුරු
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 4 කොප;
- කුළු බඩු;
- තක්කාලි සෝස් - 430 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැපූ ටින් තක්කාලි - 430 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 500 ml;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර.
Marinade සඳහා:
- දෙහි - 0,5 කෑලි;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- කොත්තමල්ලි, දුරු - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් පියයුරු කුඩා කැබලිවලට කපා. සුදුළූණු පිරිසිදු කර මුද්රණාලය හරහා ය. Marinade සකස් කිරීමට විශාල බඳුනක් කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර, කුළු බඩු, භූමි කොත්තමල්ලි, දුරු සහ හුණු සිට යුෂ මිරිකා හැරීම. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය අපි චිකන් හා රෑ මුළුල්ලේ මරිජිනට තබමු. බල්බ පිරිසිදු කිරීම, කබලෙන් බදින ලද සහ කජු බටර් දී ටෙන්ඩර් තෙක් තෙක්.
ඉන්පසු අච්චාරු දැමූ කුකුල් පියයුරු මිනිත්තු 10 ක් පමණ මිරිකා ගත යුතුය. ඊට පසු, තක්කාලි සෝස් හා diced තක්කාලි වත්. මධ්ය තාපය මත පියන යටතේ සෑම දෙයක්ම ගිනි තබන්න, පසුව කොත්තමල්ලි දැමීම සහ ක්රීම් වත්. තැම්බූ බත් සමග සූදානම්ව ඇති කෑමට අපි සේවය කරනවා.
තක්කාලිවලින් පුලුස්සන කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 700 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්.
Marinade සඳහා:
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පියයුරු සෝදා ඉවත් කර අධික ලෙස මේදය ඉවත් කරයි. එවිට එක් එක් ෆීල්ට් පටිය කොටස් දෙකකට කපා, සහ චිත්රපටයක් සමඟ ආවරණය කරන ලද යෂ්ටියකින් පහර දී ඇත. වෙනම කන්ටේනරයක් අපි මෙයොනීස් හා කුළු බඩු වර්ග එකතු කරමු. අපි marinade මිශ්ර කර එය මස් දමා, සෑම කුකුල් මස් කඩයක් මුළුමනින්ම මිරිකා. මිනිත්තු 20 ක් පමණ මදින ලද චිකන්. ඊළඟට, මෙයොනීස් සමග ෙබ්කිං තැටිය සකස් කර පුලුස්සන ලද පැටවුන්ට සමාන්තරව පැතිර යාම. තක්කාලි සෝදා, මුදු කපා හා චිකන් පුරා ඒකාකාරව තබා. විශාල කෝණයන් මත චීස් රොටල් සහ බහුල ලෙස කෑමක් ඉසිය යුතු ය. අපි කුකුල් මස් මිනිත්තු 40 ක් උණුසුම් උඳුනක් සහ රවුම් කේක් වලට යවනවා.