චීස්කරුවන් - නැගෙනහිර ස්ලාව් ජාතික රටවල ඉතා ජනප්රිය ආහාරයක්. ගෘහ චීස් පදනමකින් යුත් ෆ්රයිඩ් කේක් හා සාමාන්යයෙන් තිරිඟු පිටි සහ බිත්තර එකතු කිරීමත් සමග. ඇතැම් සූපශාස්ත්රඥයින්ට අනුව, පිටි එකතු කිරීමට නොහැකි විය යුතුය.
Cheesecakes මධ්යස්ථ, තරමක් ලුණු හෝ තරමක් රසවත් රසයක් සහිතව සාදා ඇත. ඔවුන් පිරිසිදු රන්වන් පැහැයක් හෝ අවන්හලක දී පුළුස්සන ලද (දෙමුහුන් අනුව - යුවලක් සඳහා පිසින ලද) දෙකම කබලෙන් බඳිනු ඇත. අවසාන තාප පිරියම් කරන ආකාර දෙක පුලුස්සා ගැනීම වඩා යෝග්ය බව සැලකිය යුතුය.
සිර්නික්හි වඩාත් ජනප්රිය ප්රභේද සරළ නැතහොත් මුද්දරප්පලම් සහිතය. වෙනස් කිරීම සඳහා චීස් කේක් හා විවිධ ආකලනවලින් සකස් කළ හැකි අතර, අලංකාර ලෙස පරිපූර්ණව හා රසය වෙනස් කිරීම සඳහා, කැරට්, වියළි ඇටවල, පෙයාර්ස්, ඇට වර්ග, අර්තාපල්, කැඩුණු හරිත හා තවත් නිෂ්පාදන සඳහා පිළියෙළ කර ගත හැකිය.
සාමාන්යයෙන් චීස් කේක් ප්ලාස්ටික් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, ජෑම්, ජෑම්, පළතුරු සිරප් හෝ සෝස් ආලේප කිරීම සඳහා මේසයට සේවය කරති. උදාසීන හෝ කිවුල් රසයක් සහිත චීස් සාමාන්යයෙන් විවිධ කුළුබඩු සහිත සෝස් සමඟ සේවය කරති.
බිත්තර අඩු කේක් ගෙඩියේ වට්ටෝරු නිශ්චිතව අර්ථකථනය කරන ඇතැම් අර්ථකථන පිළිබඳ නිතිපතා අර්ථකථන, නිතිපතා තම ආගමේ සම්ප්රදායන් අනුගමනය කිරීමෙන් හෝ නිරතුරුවම නිරාහාරව සිටීමෙන් හෝ නිරතුරුවම ආහාර වේලක් තබා ගැනීමෙන් නිරන්තරයෙන් නිරාහාරව සිටිති.
බිත්තර රහිතව චීස් කේක් සෑදීමට ඔබට කියමි.
සැබැවින්ම, ගෘහ චීස් සිට චීස් කේක් සකස් කිරීමේ දී, නමුත් වට්ටෝරුවලින් තොර බිත්තරයක් නොමැතිව, පිටි විසුරුවා හැර ඇති අමුද්රව්ය නොමැතිව ආහාරයට ගැනීමෙන් තොරව පිසින ලද syrniki විසුරුවා හැරීමට නොහැකි නිසා පිටි කරගත නොහැකිය. පොදුවේ, ෆ්රයිඩ් හෝ පෝච්චියෙන් චීස් චීස් දැමිය යුත්තේ ඇයි? එය මුලින්ම තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව ආහාරයට ගත හැකිය.
බිත්තර රහිත කෘතිම චීස් කේක්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් නම් ස්වාභාවික නැවුම් (සහ සමහරක් නොවන, ඊනියා, කිරි නිෂ්පාදන, සැකසහිත තාක්ෂණික තත්වයන් සඳහා සකස් කර ඇති, නුසුදුසු සංරචක ඇතිවිය හැකි) - 300-400 ග්රෑම්, මේදය නැඹුරුව සඳහා;
- තිරිඟු පිටි - ප්රමාණවත් 2-5 තේ හැදි. ගවයින් සඳහා කුඩා පාන් හැන්දක්;
- ලුණු - 1 පොල්ලක් (සීනි නැතිව අපි කෙසේ හෝ කළමනාකරණය කරනු ඇත, එය තවමත් ප්රයෝජනවත් නොවේ);
- බැදීමට තෙල් (එළවළු හෝ උණුකරන ලද ක්රීම්);
- ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් කිනිතුල්ලා (මේ සඳහා tolkushku භාවිතා කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීම පහසුය: පුංචි අර්තාපල් සඳහා කුහර සහිත හෝ කුට්ටි සමග), ටිකක් ලුණු සහ පිටි අපේක්ෂිත ප්රමාණයට එය එකතු, එනම්, ඇනූ knead. පිටි කේක් චීස් ග්රෑම් 300 කට වඩා අඩු ප්රමාණයක් නම්, චීස් කේක් බෙදීම් ඇති විය හැකි නිසා, ඔවුන් තුළ බිත්තර නොමැත.
අපි කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරමු. තෙත් අතට අප විසින් චීස් කේක් (පැතලි වටකුරු කට්ලට් හෝ පෑන්කේක් වැනි) සාදා, සෘජු රත් පැහැය දක්වා පිටි සහ ෆ්රයි ගිල දමනු ලැබේ (නිෂ්පාදිත පුළුස්සා දමා ඇති අතර එය එහි ප්රයෝජනවත් බවට සැකයක් පවතී ).
ඔබ උඳුන තුල බිත්තර නොමැතිව sryniki (සහ වඩා සෞඛ්යසම්පන්න) හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තෙල් හා ව්යාජ ලෙස ඒවා ව්යාප්ත කරන්න
ගෘහ චීස් සිට පිටි ගුලිය ඇඹරීමේදී (ඉහළින් බලන්න), ආශාවක් තිබේ නම්, ඔබ කෙසෙල් එකක එකතු කළ හැකිය - දෙබලක ඇතිව එය කලවම් කරන්න. වෙනත් අමතර ආකලන ද්රව්ය: ටිකක් තැම්බූ වියළි පලතුරු, මුද්දරප්පලම් හෝ කැඩුණු වියළි ඇටවල මදය. මෙම චීස්කේක් ස්වභාවික ස්වල්ප රසවත් රසයක් ඇත, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජෑම්-ජෑම් සමග සේවය කර ඇත.
150-200 ග්රෑම් පමණ පමණ රෝස සැමන් මත්ස්යයන් කුඩා කරත්තයක් එකතු කිරීම සඳහා මුල් වට්ටෝරුව (නම් බලන්න) නම් බිත්තර රහිත තොරව රසවත් හා උත්කෘෂ්ට චීස් කේක් ලබා ගනී.