ඔබ ඔබේ පවුලට මුල්ම හා රසවත් දෙයක් සමඟ පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත. අපි බඳුනක පිසූ අම්බෙලිෆර් සමඟ ආහාර රසවත් හා ඉතා රසවත් කෑම ගැන අපි ඔබට කියන්නෙමු.
භාජනයක් තුළ අම්බෙලිෆර් සමග ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු පල්ප් 900 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- මිලි මීටර් 400;
- අබ, 30 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - රස.
සකස් කිරීම
බඳුනක මස් සමග අම්බෙලිෆර් ආහාරයට ගැනීම සඳහා, අබ, එකතු කිරීම, ඌරු මස්, එළවළු තෙල් මත රන් කබොල්ලක් දක්වා කැට හා ෆ්රයි එය තලා. අපි බල්බ පිරිසිදු කර, වළලු සින්ක් කර එය සූදානම් වන තුරු වෙන වෙනම කබලෙන් ලිපට යවමු. අපි පිදුරු සමඟ පිරිසිදු කැරට් පිරිසිදු කර, ලූනු වෙත විසි කිරීම සහ විනාඩි, ඇවිස්සීම සඳහා ඔවුන් ෆ්රයි. තක්කාලි සෝදන්න, තුවායක් පිසිනවා හා කුඩා පෙති කපා. ඊට පස්සේ, අපි ඔවුන් එළවළු හා මිනිත්තු කිහිපයක් එකට ගුලියස් කරමු.
අම්බෙලිෆර් සුන්බුන්වලින් ඉවත් කර, බඳුනේ පතුලේම පැතිරුණු සම්පූර්ණ ප්රමාණයෙන් අඩක් හා හොඳින් සෝදා පිරිසිදුයි. එවිට බදින ලද මස් භාගයක් එකතු කර එළවළු ස්ථරයකින් ඉහළට ආවරණය කරන්න. එවිට නැවත එක් එක් ස්ථර නැවත නැවතත්, ලුණු, ගම්මිරිස් රසවත් උතුරන වතුර වත් කිරීම ද්රාවය ප්රායෝගිකව උරාගන්නා උරහිස් කරා ළඟා වේ. පෙර කැඩුණු උඳුන තුල විනාඩි 45 ක් පියනක් සමග ආවරණය කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. අපි සකස් කරන ලද ආහාර තහඩු දමා සෑම අයෙකුටම මේසය වෙත ආරාධනා කරන්නෙමු.
භාජන වල අක්මාව සහිත අම්බෙලිෆර් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 l;
- හරක්මස් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- බල්බ - 5 පෑම්;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- කැරට් - 1 pc.
සකස් කිරීම
බඳුනක් තුළ අම්බෙලිෆර් සමඟ අක්මාව සකස් කිරීම සඳහා, අපි මුලින්ම සියලු අමුද්රව්ය සූදානම්. අක්මාව සෝදා, කෑලි කපා බඳුනක දමා ඇත. කැරට් පිරිසිදු කර, කෝණයන් මත කපා, ලූනු කුට්ටි තලා දැමූ අතර අක්මාව වෙත එළවළු එකතු කරමු. ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දැන් එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මැටි භාජන මත ඇති වූ ප්රතිඵලය අඩක් පමණ වේ. ඊට පස්සේ, උතුරන වතුර කෝප්පයක් වත් කර පියනේ මුදුනේ ආවරණය කරන්න.
උඳුන පෙරලනු ලැබේ. උෂ්ණත්වය 220 ° C තාපනය වේ. අපි අපේ භාජන තබා විනාඩි 30 සඳහා, සහ මේ කාලය අපි ප්රවේශමෙන් අම්බෙලිෆර් සෝදා. පැය භාගයක් පසු භාජන එළියට ගන්න, අම්බෙලිෆර් බෙදීම් සමානව බෙදා, බටර් කුඩා කැබැල්ලක් තබා, වතුර වත් කර තවත් ලුණු විසි කරන්න. භාජනවල අන්තර්ගතය තරයේ මිශ්ර, පියනේ ආවරණය කර නැවත විනාඩි 25 ක් උඳුන වෙත යවනු ලැබේ. අප අවන් උඳුන තුල මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පිළියෙල කරන ලද ආහාරය තබා, පසුව, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි අලංකාර කරමින් සේවය කරන්න.
ඒ සියල්ල, බඳුනේ ගම්මිරිස් අක්මාව සමග අම්බෙලිෆර් සමඟ සූදානම්!
බඳුනක කුකුළුමස් සමග බ්ලැක්වේට් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - අයිතම 2;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- කුළුබඩු හා තුනපහ
- ලෝරල් කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය පෙරීමෙන් - 6 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා අපි කුකුල් මස්, කුඩා කැබලිවලට කපා එය සෝදා, සකස් කළ මැටි මුට්ටිවලට අනුව එය සකස් කරමු. එවිට එක් එක් එක් ටිකක් කුළුබඩුවක් වත් හා සියලු අන්තර්ගතය මිශ්ර. අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්නෙමු. ඊට පසු, අප විසින් පෙර සෝදන ලද අම්බෙලිෆර් වතුර වීදුරුවක් 2 ක් වත් කරමු. මීලඟට, ලුණු රස කිරීමට, ගම්මිරිස් සහ ලොරේල් කොළ එකතු කරන්න. අපි අපේ බඳුනේ පියනක් සමග ආවරණය කර පැය පහකට උඳුනට ගිහින්, පහත් මට්ටමේ ගිණි තැබීම. කාලය අවසන් වන විට පිඟානට බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්න සහ තවත් 10 විනාඩි උඳුන තුල තබන්න.