දුම් පිටි නිෂ්පාදන සහිත රසවත් පීඩා සුප් එකක් සාදා ගැනීමෙන් ඔබ ඔබේ නිවසේ විස්මයජනක ආකාරයකින් භුක්ති විඳිය හැකිය. ඩ්රයිඩ් නිෂ්පාදන ඕනෑම (සහ ඌරු මස්, හරක් මස් සහ කුකුළු මස්) භාවිතා කළ හැකිය - ඔවුන් කපු සුප් විශේෂ ලක්ෂණයක් සහ විශිෂ්ට රසයක් ලබා දෙනු ඇත. දුම් පිටි නිෂ්පාදන සමග කරවල සුප් ආහාර පිසීමට අමාරු නැත, ප්රධාන දෙයක් වන්නේ යම් තාක්ෂනය අනුගමනය කිරීමයි. විශේෂයෙන් රසවත් ඌරු මස් පෙති සමග මුඩු සුප් වනු ඇත - දැඩි ලෙස කථා කිරීම, මෙය සම්භාව්ය සංයෝජනයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ වෙනත් දුම් නිශ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය.
කෝටු සහිත කෝපි සුප්
ඉතින්, කපු සුප්. කෝම්බ සමග සුප් වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය.
අමුද්රව්ය:
- දියර ලණුවක් ග්රෑම් 500 ක්;
- ඌරු ඌරුමස් හෝ බේකන් ග්රෑම් 300 ක්;
- වියළි මිදි 2 කෝප්ප
- 2 ලූනු;
- 2 කැරට්;
- 2 මිහිරි ගම්මිරිස්;
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු;
- හරිතයන් (parsley, ඩිල්, කොත්තමල්ලි සහ වෙනත් - රස කිරීමට);
- වියළි කුළු බඩු (බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත්);
- ලුණු, ටිකක් එළවළු තෙල්.
සකස්කිරීම:
රාත්රියේ අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් පැය 3 ක් හෝ ඊට වඩා වැඩි කාලයක් පොඟවා ගැනීම සඳහා Peas හොඳයි. රිබල් 30-40 විනාඩි වෙනම පෑන් සහ ගෙඩියක් තුළ සීතල ජලය වත් කළ යුතුය. එවිට කුඩා කැබලිවලින් නිපදවනු පිණිස ඇටකටු වලින් (මස් පිහියකින් කපා) මස් වෙන් කරන්න. පොඟවා ගත් ඇට සීතල වතුරෙන් සෝදා, අපි ඉළ ඇට කුඩු වත් කර, බෝතල් වඩා හොඳ නභිගත කරන්න. අපි සිහින් ලූණු සහ කැරට් පිරිසිදු කරන්නෙමු. අඩු තාපය මත කබලෙන් ලිපට ඔවුන් ආරක්ෂා කරන්න. වෙනම කබලෙන් කපන ලද කැබැල්ලක් සිහින් හා සැහැල්ලු ෆ්රයි කපන්න, නමුත් එය ඇඳුමට එකතු කළ හැකිය. මිලිලීටර් 5-10 පමණ පෙර සිට පිසීමට පෙර ලූනු සහ කැරට්, තම්බා පියයුරු, ලණු, කුළු බඩු හා කැඩුණු මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරමු. හොඳයි, ඌරු මස් පෙති වලින් සාදන ලද කපු සුප් සූදානම්ව ඇත. පියනක් සමග කුකුළා ආවරණය සහ විනාඩි 10-15 විනාඩි සුප් brew. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමඟ තැටි තැවරූ සුප් ඉසිය යුතු ය. ග්රිල් ටෝස්ට් හෝ ටීස් හොඳයි කපු සුප් සඳහා හොඳය.
දුම් කුකුල් මස් සමග කෝපි සුප්
කුකුළුමස් (දුම්) සමඟ ඔබ පිසින සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබ 1 ඇට කැබැල්ලක්, 1 කුකුළු මස් කඩයක්, 1 කැරට්, 1-2 ලූනු, 2 සැල්දරි දඬු යට, 100-150 කැප් හෝ හතු, පාරජම්බුල සඳහා කුඩා එළවළු තෙල් සහ ස්වාභාවික බටර් 30-40 ග්රෑම් අවශ්ය වනු ඇත, 1 , කුකුළු මස් සුප් වර්ග 5 ක්, වියළි කුළුබඩු, හරිත, සුදුළූණු. අපි පැය 3 ක්, හෝ වඩා හොඳ - රාත්රියේදී සීතල වතුරේ සිටුවා ඇත. වතුර ලුණු කර පිරිසිදු පුරවන්න, බෝතලය තුළ හෝ සාස්පාන් ය. වතුර උනු විට මිනිත්තු 10 ක් පමණ ආහාර පිසීම සඳහා ජලය ලුණු හා කුකුල් මස් සමග මිරිස් කරන්න. පිපිඤ්ඤා පිසූ විට, එය හතු පිපීමට එය කැඩී යයි. ලුණු දැමූ ළූණු, කැරට්, හතු සහ සැල්දිරිවල සිහින් ව කැඩුණු. කපන ලද ලූණු සහ කැරට් බේරා පසුව, කැඩුණු හතු සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 5-8 විනාඩි විල්ලු සමග ඇවිදින්නෙමු. සහ අඩු තාපය පියන යටතේ තවත් 3-5 විනාඩි. කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය එකතු කරන්න. කුඩා කැට කපා කුකුල් මස් එක් කරන්න. වියළි කුළු බඩු හා බටර් සමග සුප් පිරවීම. අවසන් සුප් විනාඩි 15 ක් සඳහා පියන ආවරණය කරයි - එය පුරවන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග සුප් ඉසිය යුතු ය. ඔබට ටෝස්ට් හෝ රතිඤ්ඤා සේවය කළ හැකිය.
මස් නොගැඹුරු මස් සමග සුප්
ඔබ දුම් නොකන ලද චිකන් හෝ වෙනත් මස් සමග කරේ කූරෙන් සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය. මේ අවස්ථාවේදී, අපි පහත පරිදි ක්රියා කළ හැකිය: අපි කුකුළු මස් (මස්) වෙනම, සහ සීල් වෙන් වෙන් වශයෙන්. ටිකක් කූරෙන් මිශ්ර කර පිරිසිදු කරන්න. කව්පි පිදුරු මීට් සූප, එළවළු passekrovku, මස් කැබලි, වියළි කුළු බඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5-8 පමණ කාලයක් මුළුල්ලේම කුකුළා කරමු. සේවය කිරීමට පෙර, එක් එක් සේවා හරිත හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. ඔබ මේරියා සුප් හා ඉක්මන් කරන්න පුළුවන් - මේ සඳහා අපි ටින් මුං ඇට භාවිතා කරන්න - එය 3-4 විනාඩි සුප් හොද්ද තුළ එය උනු කිරීමට ප්රමාණවත් වේ. පයි සුප් වල නිර්මාංශ වර්ග ද ඇත.