ෆ්රිටර්ස් - අනෙකුත් ජනයා සමඟ ජනප්රිය වූ සාම්ප්රදායික රුසියානු ආහාරය, දියර පිටිවලින් සෑදූ පැතලි කේක්, ෆ්රිටර්ස් . පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය වඩා ඝනක වන පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය වෙනස් වේ. ඓතිහාසිකව, ආරම්භයේ දී, ෆ්රෙට්ටර්ස් වඩාත් හොඳින් කළ යුතු පවුල්වල බොහෝ විට පිසින ලද අතර, පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ සූදානම් විය. පෑන්කේක් සඳහා පිටි නිතර බිත්තර සමග මිශ්ර වේ, ඇතැම් විට කිරි හෝ වෙනත් කිරි නිෂ්පාදන සමඟ, එය යීස්ට් හෝ bezdozhzhevym විය හැක. යීස්ට් නොමැති ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන සමග වට්ටෝරු වර්ග වල, පිටි ගුලි සෝඩා තවත් වැඩි තේජශ්රීයෙන් ලබා දෙමින් පිටි ගුලිය සීනි එකතු කරයි.
ඇසිඩ් ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සමග රසවත් පෑන්කේක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට පවසන්න. එය ඉතිරිව ඇති ප්රයෝජනයයි.
බිත්තර තොරව ඇඹුල් ක්රීම් යීස්ට් මත - Fritters - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි (oatmeal හෝ අම්බෙලිෆර් සමඟ මිශ්ර කළ හැක) - 1 වීදුරු;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක (හෝ 3 ගුණයක පීඩනය);
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- කිරි - 100 ml;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ක්රීම් හෝ උණුකරන බටර්.
සකස් කිරීම
වෙනම පාත්රයේ, උණුසුම් කිරි සීනි තනුක, යීස්ට් සහ 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. පිටි හැඳි, ඇවිස්සීම සහ විනාඩි 20 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.ඔබට අවශ්ය කාලය පැමිණි විට ඔපාර ළඟට පැමිණි විට, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සිහින් පිටි එකතු කරන්න, පොකුරක් නොමැතිව ඇනූ සමග ඇනූ මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. ස්වල්ප වශයෙන් අපි පහර දෙමු. ඇනූ දියර ඇඹුල් ක්රීම් ලෙස අනුකූල විය යුතුය.
පෑන්කේක් පිළිස්සීම සඳහා, එක් එක් නැව කදන් කැබැල්ලක් පැතිරීම පහසු කිරීම සඳහා, කන කපනය සමග කබලෙන් ලිපට ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය වේ. නැතහොත් තෙල් තුළ ෆ්රයි.
විශාල හැන්දක් භාවිතා, කබලෙන් ලිපට පිටි පිටතට වත්. ප්රසන්න රන් දුඹුරු වර්ණ දක්වා හැරීම සමඟ මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි. තේ, කිරි, කෙෆීර්, යෝගට්, යෝගට් ආදිය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු සූදානම් කර ඇත.
වැඩි සාරය සඳහා, ඔබට පෑන්කේක් 1-2 කිකිළ බිත්තර සඳහා පරීක්ෂණයට ඇතුළත් කළ හැකිය, මෙම අවස්ථාවේ දී පිටි එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඇනූ සඳහා බිත්තර එකතු වේ.
යීස්ට් තොරව ඇඹුල් ක්රීම් මත fritters
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි (හෝ ඕට් සහ / හෝ අම්බෙලිෆර් සමඟ මිශ්ර) - 1 කුසලාන;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- කෆීර් හෝ යෝගට්, යෝගට්, කතික් - මිලි ලීටර් 100;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- ආහාර සෝඩා - 1 පොල්ලක්;
- බටර් උණුකරන ලද බටර් හෝ එළවළු හෝ හාවා කන කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් ක්රීම් සමග යෝගට් මිශ්ර, බිත්තර, සෝඩා සහ සිහින් පිටි එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර සහ සැහැල්ලුවෙන් වත් කරන්න (ඔබට මිශ්ර කරන්න පුළුවන්).
පාන් පෑන්කේක්, එක් එක් ආහාරයට පෙර මේදය සමඟ පෑන්, රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස තෙල් තෙල් දී ෆ්රයි.
ඇඹුල් ක්රීම් හා ඇපල් සමඟ පෑන්කේක්
ඇපල් සමඟ පෑන්කේක් සෑදීමට, වට්ටෝරු 1 හි පදනම ලෙස (ඉහත බලන්න). සංයුතිය 1 මිශ්ර හා ඇඹුල් ඇපල් මිශ්රණයක් ඇතුළත් කළ යුතුය, එය ඉක්මණින් පිරිසිදු කළ යුතු අතර විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද හෝ ඉතා කුඩා කැට කපා ඉක්මනින් සකස් කර සූදානම් කළ පිටි ගුලියට එකතු වේ. නරකවත් එකතු නොවනු ඇත, කුරුඳු 2 යි.
ඇඹුල් ක්රීම් මත ප්රයෝජනවත් රසවත් මුෆින් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 1 කෝප්පයක්;
- සිහින් සෙවුම් සෙවණක් හෝ විවිධාකාර - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි හෝ කෙෆර් - 1 වීදුරු;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 මිලි;
- චිකන් බිත්තර - 1-2 කොක්;
- පල්ප් පල්ප් 100 ග්රෑම්;
- උණු ගම්මිරිස්;
- කරි මිශ්රණය - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- හරිතයන්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
වෙනම පාත්රයක් තුළ කිරිපිටි හෝ කෙෆීර් වත් කරන්න. පෙති හොඳින් දියවන විට පිටි, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, ගාන ලද වට්ටක්කා, උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්, කරිය, කැඩුණු හරිතයන් සහ 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. තෙල් හැන්දක්. හොඳින් මිශ්ර, ඔබ බ්ලොන්ඩරයක් ගෙන යා හැකිය.
කුමන්ත්රනයකින් ෆ්රයි. පරීක්ෂණය දැනටමත් තෙල් ඇති බැවින්, ක්රීම් හෝ උණු කරන ලද හෝ එළවළු තෙල් මත රත් කළ හැකි හෝ වියළි කබලෙන් යුත් රවුම් කේක් මත රත් කරගත නොහැකිය. අපි කිරි බොන හෝ සම්බාහනය, තේ, ජෙබෝ සමඟ සේවය කරනවා.