මුවහත් කරන ලද උණුසුම් මිරිස් සෝස් සමඟ පරිපූරක ආහාරවලින් පිරී ඇති අතර, ඔවුන් එය ගෙදරට පැමිණෙනු ඇත.
නිවසේ ශීත ඍතුව සඳහා උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් සෝස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 360 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 3,5 kg;
- ලූණු - 180 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් - 220 ග්රෑම්;
- සුවඳින් තොර ඔයිල් (ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත) - 40 මිලි;
- සුදුළූණු විශාල හිස් - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
- විනාකිරි වයින් (රතු) - 35 මිලි;
- ලුණු විශාල හෝ මාළු සෝස් - 45 ග්රෑම් හෝ රස.
සකස් කිරීම
ලැයිස්තුවේ අවශ්ය අමුද්රව්ය සමග එක්ව රබර් අත්වැසුම් රඳවා තබා ගත යුතු අතර, මිරිස් ගම්මිරිස් හැසිරවීමට පෙර ඔබේ අත් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කළ යුතුය. භාජන සේදීම, අර්ධ කපා, පිරිසිදු කළ බීජ හා කඳේ ඉවත් කළ යුතුය. ඒ හා සමානව, අපි බල්ගේරියානු මිහිරි ගම්මිරිස් සමග ද කටයුතු කරමු. ඒ සමගම අපි බල්බ සහ සුදුළූනු දත් පිරිසිදු කර, තක්කාලි සේදීම සහ කොටස් කිහිපයක් කපා. දැන් එය බ්ලොන්ඩරයේ කන්ටේනරය තුල මුලින් ඇඹරීම හෝ මිරිස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා මිරිස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා මිරිස් බින්ඩර් සහ මිහිරි බල්ගේරියාව, ළූණු, සුදුළූණු සහ parsley අදින්න, ඉන්පසු විනාඩි දෙකක් අඛණ්ඩ ඇවිස්සීමකින් අඹරාගත් සූපනාකාරක හෝ ඔලිව් තෙල් සහ ෆ්රයි උණුසුම් කර තැබිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ, සකස් කළ තක්කාලි කපන්න හා ගම්මිරිස් ෆ්රයි කිරීමට තක්කාලි ස්කන්ධ කබලෙන් ලිපට දමා.
සෝස් බඳුනට විනාඩි හතළිහකට උෂ්ණත්වයේ මධ්යස්ථ උනුට නැගෙන්න ඉඩ දෙන්න. තවත් පැය භාගයක් සඳහා ලුණු, සීනි සහ උනු එකතු කරන්නෙමු. දැන් වයින් විනාකිරි තුළ වත් කරන්න, වැඩේට තව මිනිත්තු කිහිපයක් විනාඩි කිරීමට සහ පසුව එය විෂබීජ අඩංගු බඳුන්වල තබන්න. අපි පිසින ලද පියනක් සමග ප්ලාස්ටික් සහ බ්ලැන්කට් යටින් ස්වයං-ජීවානුහරණය කිරීම සඳහා ඔවුන්ව හරවා ගන්නෙමු.
රසවත් රසැති මිරිස් සෝස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ මිරිස් මිරිස් - 8 පෑම්;
- සහල් වයින් මිරින් - 100 ml;
- ජලය 380 ml;
- සුදුළූනු දත් - 4-6 කෑලි;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - ග්රෑම් 95;
- ලුණු විශාල - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව තායි කෑමෙන් සෝස් වේ. එහි රසය පරස්පර විරෝධී වුවද මුල් සහ මස්, මාළු හෝ මුහුදු ආහාර වලින් ඕනෑම ආහාරයක් වෙනස් කළ හැකි ය.
සෝස් සූදානම් කිරීම සරලයි. ආරම්භයේදී, අත්වැසුම් මත තැබීම, පෙති සහ බීජ සිට මිරිස් ගම්මිරිස් පිරිසිදු කිරීම, අපි සුදුළූනු දත් පිරිසිදු කර බ්ලීන්ඩර් බ්ඩය තුළ කුළු බඩු කවන්නෙමු.
දැන් උතුරන වතුර උණුසුම් කර එය සීනි ස්ඵටික, ලුණු හා වයින් Mirin විසුරුවා හරින්න. සුදුළූණු සමග කැඩුණු ගම්මිරිස් එකතු කර නැවත නැවතත් තැම්බීමේදී, විනාඩි තුනක අමුද්රව්ය පිසීමට. තව දුරටත්, පිෂ්ඨය ජලය ස්වල්ප වශයෙන් තනුක හා සෝස් පදනම මත තුනී ආවරණ වත් කර, එකම දිගින් දිගටම ඇවිස්සීමත්. උණුසුම්, සිසිල් සහ සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා රසවත් මිරිස් සෝස් උණුසුම් කරන්න.