ඉස්තරම්, ක්රීම් සහ පූර්ණ රසයෙන් පිසින ලද සුපරුම් ඉස්සන් සුප් . එය ප්රේක්ෂකයන් දෙදෙනෙකු සඳහා රංගන රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සූදානම් විය හැකිය. උත්සව සමයේ සුප් පොඩි කළ අර්තාපල් සමහර පවුල් උත්සවවල මේසයේද දකිනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, වැඩි වැඩ කොටසක් වැඩ කිරීමට පෙර, සේවය කිරීමට පෙර සියලු සංරචක උණුසුම් කිරීම කළ හැකිය. ක්රීම් සමග ඉස්සන් වට්ටෝරු යුවලක් දෙස බලමු.
ක්රීම් සමග ඉස්සන් සුප්
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන්ගේ සිප්පිවලින් සුප් හොද්ද - 1 l;
- මාළු පිරවුම් - 600 ග්රෑම්;
- විශාල අමු ඉස්සන් 300 ග්රෑම්;
- සුදු ළූණු - 2 කොළ;
- 33% ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 4 හැදි;
- පිටි - 2 හැදි;
- ලුණු, බිම් සුදු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
පූර්ව-ඉණිමුවන ඉස්සන් ෂෙල් සහ අඳුරු බඩවැල් ආශ්රිතව පවිත්ර කරනු ලැබේ. අපි සුප් හොද්දෙන් සුප් හොද්ද කරමු. මාළු කැබලිවලට කපා දමන්න. ලූනු කපාගන්න.
කුළුබඩු පෙරළන්න. බටර් බටර් අර්ධයක් සඳහා විනාඩි 5 ක් පමණ ළූනු කපන්න, මසුන් එකතු කර අඩු තාපය මත තවත් විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි. මාළු හා ලූනු සඳහා අපි ඉස්සන් ඉරා දැමුවා. අපි ගින්නෙන් ඉවත් කරමු. අපි ආහාරයට සැරසූ මාළු හා ඉස්සන් කැබලි අවශ්යයි.
කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය ඉස්කුරුප්පු කරන ලද බ්ලෙන්ඩර් බවට පරිවර්තනය වේ. පෙරනයක් හරහා රුධිර ගත හැක.
ඝන පහළට සාස්පේන් දී, බටර්වල දෙවන කොටස තාපනය කරන්න. සෑම විටම ඇවිස්සීමත්, අළු පාට පාට තෙක් පිටි ෆ්රයි කපන්න. මිශ්ර කිරීමට ක්රමයෙන් දිගටම, සුප් හොද්ද තුළ වත්. අපි විනාඩි 10 ක් උනු. පිදුරු අර්තාපල්, ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ආසන්නයෙන් නභිගත කරන්න. අපි නභිගත නොකරන්නෙමු.
ක්රීම් සමග ඉස්සන් ක්රීම් සුප් රත් තහඩු තුලට වත් කරනු ලැබේ. එක් එක් තහඩුවක සැරසීම සඳහා මාළු කෑල්ලක් හා ඉස්සන් කැබැල්ලක් තබා ගන්න.
පිපිඤ්ඤා මූස් තුළ කොටි ඉස්සන්
අමුද්රව්ය:
- ටයිගර් අමු ඉස්සන් - 4 පෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- මෘදු ක්රීම් චීස් - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද 150 ml;
- ජෙලටින් - 2 තේ හැඳි;
- වයින් විනාකිරි - 1 tablespoon;
- කුඩු සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ක්රීම් 35% - 150 මිලි;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ලුණු, බිම් සුදු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤා කොටසක් කුඩා කවවලින් කපා ඇත. ඉතිරි පිපිඤ්ඤා බ්ලෙන්ඩරයක පිරිසිදු කර ඇත. පිපිඤ්ඤා ඉස්ම වෙන වෙනම, ලුණු, ගම්මිරිස්, සහ මුද්රණාලය යටපත් කර ඇත.
ජෙලාටින් සිසිල් ජලය හැදි තුනින් හැන්දක් හා විනාඩි 30 ඉදිමීම සඳහා නැගී සිටින්න. ටික කාලෙකට පස්සේ, අපි ජෙලිටින් සුප් හොද්ද තුළට දමා, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් එය උණුසුම්, නමුත් අපි වට්ටක්කා උනු කිරීමට ඉඩ දෙන්නේ නැහැ. අපි සිසිල්. ක්රීම් පුස්සක් බවට පත් කරන්න.
පරිරක්ෂණ ඉස්සන් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර තාපාංක ජලය තුල විනාඩි 2 ක් පමණ වටා කැබලිවලට කපා. ඩිල් කපන්න. දියවන ජෙලටින් සමග ක්රීම් චීස් මිශ්ර, පිපිඤ්ඤා ස්කන්ධ, ක්රීම්, ඉස්සන්, ඩිල් එකතු කරන්න.
පිපිඤ්ඤා මූස් පෙනුමෙන් ඉතා ආකර්ෂණීයයි: ආලෝකය, හරිත ස්ථාන ගොඩක් සමග. වඩාත් අලංකාරවත් මෙම ඇඳුම සිහින් කපන ලද සහ රතු රාබු කොළ ඉරිඟු වලින් සාදා ගත හැකිය. රාස්සි, වෙනත් දේවල් සහ මූස් එකතු කරන්න.