කුහුඹුවා ආහාර පිසීමේදී දැනගැන්ම, කැරට් හා ලූනු වලින් marinade යටතේ, මෙම වර්ගයේ මාළු රසයක් උපරිම ඵලදායි ලෙස අවධාරණය කරමින් නිෂ්පාදන විශිෂ්ට නිෂ්පාදන සංයෝග භාවිතා කරමින්, කුළු බඩු. එළවළු සෝස් ආහාර ද්රව්යවල ගුණාංග, පොසිල ඉස්ම සහිත හා අසමසම ටෙන්ඩර් පල්ප් කිරීමට දායක වේ.
කැරට් හා ලූනු සහිත marinade තුළ Pollock
එළවළු සිට රසවත් ඇලස්කාවේ පැටිනෝ marinade උඳුන තුල හෝ උද්යානයේ දී උදුන මත රත් කළ හැකි වට්ටෝරු සහ නිර්දේශිත අවශ්යතා අනුගමනය කිරීමෙන් පිස ගත හැකිය.
- ශීත කළ ටිමන්, පෙති කපා ඇත.
- ලුණු, ගම්මිරිස්, මාළු සඳහා කුළු බඩු, මාළු 20-30 විනාඩි පසු, තෙල් පිටි දෙකක් පිටි සිට පිටි සහ ෆ්රයි සමග පෑන්.
- වෙනමම, මෘදු නම්, තක්කාලි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සඳහා ළූනු සහ කැරට් වත් කරන්න.
- රස කැවිලි සමග රස, මසුන් සමග එය පුරවන්න.
- මත්ස්ය සෝස් පොඟවා කැරට් හා ලූනු සමඟ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මිරිස්.
කැරට් හා ලූනු සමග ඇලසට් ස්ටූ - වට්ටෝරුව
අසමසම රසවත් හා රසවත්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලිවලින් පිසූ marinade යටතේ සමෝසනය ලබා ගනී. ඇටකටු නොමැතිව සම්පූර්ණ මාළු සහ ෆිල්ටර් භාවිතා කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, වෙනත් රසැති එළවළු හෝ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග ඔබේ රසයෙන් යුක්ත වේ.
අමුද්රව්ය:
- මී මැස්සන් - 1 කිලෝ;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- මාළු කැබලිවලට කපා, තිරිඟු පිටි, පොඟවා දෙපැත්තෙන් තෙල් බැදීම
- කැරට් සමග වෙනම ෆ්රයි ලූනු.
- ඇඹුල් ක්රීම්, පැස්ටා, වතුර, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලොරේල් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 5 සඳහා සෝස් බටර්, මත්ස්ය වත්.
- කැරට් හා ළූණු වල marinade යටතේ මී මැස්සන් ආවරණය යටතේ මිනිත්තු 10 කට පසුව සූදානම් වනු ඇත.
ඇලස්කාවේ ගවයින් කැරට් හා ලූනු සමඟ
උච්චාරණය කරන ලද රසවත් රසකාරකයක් උඳුන තුල marinade යටතේ පිසින ලද පෙම්වතියක් ලබා ගනී. මෙම නඩුවේ එළවළු සංයුතිය, පොඩි සුදුළූණු සහ බැසිල්, නැවුම් හෝ වියලෙන් පිරී ඇත. රතු වියළි මිශ්ර වතුරෙන් අඩක් ප්රතිස්ථාපනය කළ හොත් ඔබට පිඟානේ වඩාත් පිරිපහදු කළ ලක්ෂණ තවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මී මැස්සන් - 1 කිලෝ;
- ලූණු සහ කැරට් - 3 කොළ.
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වතුර මිලි 100;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බැසිල් වයලට් - 2 ශාඛා;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- ලූනු ලූනු සහ කැරට් කපන්න, තෙල් මාරු කරන්න.
- පැස්ටා, ජලය, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු, විනාඩි 5 ක් සඳහා පැල්ලම් marinade එකතු කරන්න.
- විනාඩියකට උණුසුම් සුදුළූණු, බැසිල්, බීට්.
- එළවළු ස්කන්ධ අච්චුවකට මාරු කිරීම, නැවුම් පැකට් පෙති සමග මාරු කිරීම (ඉහළ ස්ථරය එළවළු විය යුතුය).
- කූඩාරම් සමඟ කන්ටේනර් සවි කරන්න. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 30-40 කින් විනාඩි 30-40 ක් පමණ ආහාර පිසීමට.
කැරට් හා ළූණු සහිතව සහල් - වට්ටෝරුව
ඔබ හුදෙක් ළූනු හා කැරට් සමග lakonically ෆ්රයිඩ් පොටොක් පොටොක් පොඩ්ඩක් එකතු වුවද, පිඟාන විශේෂ රසය සටහන් කරයි. එළවළු මිශ්රණය සඳහා කැඩුණු තක්කාලි හෝ තක්කාලි සෝස් ආදේශ කළ හැකිය. තැම්බූ අර්තාපල් හා සමාන ආහාර පිසීමක් සාදා තම්බා සහල්.
අමුද්රව්ය:
- මී මැස්සන් - 1 කිලෝ;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- පිටි - 0.5 කෝප්ප;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, මාළු සඳහා කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- පොලොක් පෙති කපන ලද, පිටිවල පොඟවා හා දෙපස දෙපැළෙන තෙක් ෆ්රයිඩ් කරති.
- මසුන්ට මාරු කිරීම සඳහා කැරට් සමග ළූනු ෆ්රයිස් එක් කරන්න.
- මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පියන යටතේ කබලෙන් පිඟානක දී කැරට් හා ලූනු සමග උණුසුම් කරවන්න.
කැරට් හා ළූණු සහිත ඇඹුල් ක්රීම්
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් කැරට් හා ලූනු වලින් marinade තැම්බූ සමෝසා සමග පිරී ඇති අසමසම රසවත් රසයක්. වියළි ප්රොවේසල් ඖෂධ පැළෑටි හෝ වියළි බැසිල්, ඔෙරගනයෝ සහ කහට තැඹිලි මිශ්රණයට ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වලට වැඩි ආහාරයක් ලබා දීමෙන් ආහාරවල ලක්ෂණ වැඩි වනු ඇත. ලෝහෙල් කොළ සහිත සංතෘප්ත ගම්මිරිස් සංයුතිය තුළ රඳා නොසිටින්න.
අමුද්රව්ය:
- මී මැස්සන් - 1 කිලෝ;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 0.5 කෝප්ප;
- ඉතාලි පැළෑටි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- මසුන් කන්නය, පිටි තැකීමක්, බ්ලැෂ් දක්වා ෆ්රයි.
- ෆ්රයිඩ් ලූනු හා කැරට් වෙන් වෙන්ව.
- රස කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි, ගම්මිරිස්, ලොරේල්, ලුණු එකතු කරන්න.
- මාළු මිරිස් මාළු පුරවන්න.
- පියන යටතේ විනාඩි 10 කට පසුව, ඇඹුල් ක්රීම් තුළ ළූණු හා කැරට් සමග සමුපකාර තොගයක් සූදානම් වනු ඇත.
ලූනු සහ කැරට් සමග මෙයොනීස්වල ඇලස්කාවේ සීනි
අලි ඇටෝනියොසොයිස් ලූනු හා කැරට් සමග තැම්බූ චොකලට් කුට්ටි. ඔබ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට සහ සාස්පේන්, කසාන් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම නඩුවේ මුල්ම ප්රියතම කුළු බඩු සහ කුළුබඩුවක් සහිතව මාළු ෆිලට්, මුලික බැදීමක් නොමැතිව තෙල් සහිත කන්ටේනරයක තබා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පොලොක් ෆිලටර් 700-800 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- මත්ස්යයින්ගේ කුළු බඩු කුට්ටි තෙල් සහිත තෙල් සහිත භාජනයක් තුළ තැන්පත් කර ඇත.
- ලූනු ලූනු ස්ථරය, පසුව කැරට්.
- මෙයොනීස් සමග සෑම දෙයක්ම ආවරණය කර, පියනක් සමග ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් නිහඬව ගින්න මත marinade යටතේ සමුච්චයේ පිරවුම් ආහාර පිසීමට.
ඇලස්කාවේ ගවයින් කැරට් හා ලූනු සමඟ
Pollock, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව තක්කාලි ලූනු කැරට් සමග තැම්බූ, උණුසුම් හා ශීත ලෙස ගොනු කිරීම සඳහා හොඳ වේ. සෝස් සඳහා, ජලය හෝ සුප් හොද්ද තනුක තක්කාලි පාප්ප, නැවුම් තක්කාලි හෝ සූදානම් කළ යුෂ බිම් භාවිතා කරන්න. එළවළු මානිඩයේ සිහින් ව කැඩුණු බුගල් ගම්මිරිස් එකතු කිරීම ඉතා රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- මී මැස්සන් - 1 කිලෝ;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- තක්කාලි පාප්ප - 120 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- සීනි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෝරල් - 1-2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- මෙම පොසිල තොගයට ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, පිටිවල පොඟවා හා තෙල් දෙපස බදින ලද පෙති කපා ඇත.
- බෝට්ටුවකින් හෝ ගැඹුරු සාස්පාන් වලින් මාළු මාරු කරන්න.
- කැරට් සමග ෆ්රයිට් ලූනු, කැරට් සමඟ ෆ්රයි ලූනු, ආලේප සමග විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි සඳහා උණුසුම්, මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, වතුර වත් කරන්න.
- ලුණු, සීනි, ලෝරල්, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එකතු කිරීම සඳහා සෝස් කන්න.
- සෝස් ප්ලාසා සමඟ පුරවන්න. මිනිත්තු 20 ක් තුළ පියන යටිප්රමාණය.
බහුකාර්යයක් තුළ marinade වල පොල්ලක් හදන්නේ කෙසේද?
අනවශ්ය කරදරයකින් තොරව කැරට් හා ලූනු සහිත බහුකාර්යයක් තුල රසවත් පැටවුන් නොමැතිව මූලිකව සකස් කර ඇත. වට්ටෝරු තාක්ෂණය විසින් යෝජනා කරන ලද "ෙබ්කිං" මාදිලිය තුළ මාළු බැදුණු අදියර නැවුම් මසුන් පෙති කපන ලද එළවළු සහ කූඩය සමග පිසින තෙක් ප්රධාන මාදිලිය තුල ගලා යනවා.
අමුද්රව්ය:
- මී මැස්සන් - 1 කිලෝ;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- තක්කාලි පාප්ප - 100 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - රස;
- ලෝරල් - 1-2 කෑලි;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු හා ලෙමන් යුෂ සමග කපා, මාළු කැඩුණු, පිටි ගසා ඉසිය යුතු ය.
- වතුර, පේස්ට්, ලුණු, සීනි, කුළු බඩු මිශ්ර කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න.
- උපාංගය "Quenching" ප්රකාරයට මාරු කර 40-50 විනාඩි උයන්න.