සියලු ජේනිය සරලයි. මෙම ප්රකාශය යම් ආකාරයකින් ආහාරයට අදාළ වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සාමාන්යයෙන් රළු හා අද්විතීය වන අතර, පැරණි ආහාරවල පළතුරු ආහාරය පිටි වලින් සාදන ලද කේක් ඇතුලූ පළමුවන කෘෂි බෝග වල පළමු පාන්. කේක් පුලුස්සන ලද, ෆ්රයිඩ් හා සතුටින් ආහාරයට ගෙන සිටින අතර දැන් විවිධ වර්ගවල නියෝජිතයන් වේ.
තිරිඟු පිටි පමණක් නොව අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග (පිටි, බාර්ලි, රයි, බඩ ඉරිඟු ආදිය) ජලය මත කේක් සඳහා පරීක්ෂණය කළ හැකිය.
ඉතින්, අපි ගුණාත්මක පිටි, හොඳම ධාන්ය වර්ග තෝරාගන්නෙමු.
කබලෙන් ලිපට වතුර මත නැවුම් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
- සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි;
- ජලය සීතලයි;
- ටිකක් එළවළු තෙල්;
- ලුණු පන්දමක්;
- එළවළු තෙල්, හෝ තෙල් තට්ටුවක්, හෝ කබලෙන් ලිපට ලිහිසි කිරීමට ග්රීස්;
- සුදුලූනු.
සකස් කිරීම
පිටි (භාජනයක් තුළ විනිවිදකයක්) තුලට පෙරනයක් හරහා කැබලි කර ගත යුතුය, ඒ නිසා කේක් හොඳයි. අපි කඳුකරයේ කණුවක් සාදා, එළවළු තෙල් හා ලුණු 2 හැදි එකතු කරන්න. ක්රමානුකූලව වතුර වත් කර ඇනූ මිශ්රණය, එය තියුණු විය යුතුය, නමුත් වඩා වැඩි නොවේ. අපි පැණි කෑලි කෑලිවලට බෙදා, පැතලි කේක් (හෝ අතින් අත්වලින් සාදා) අපි ඇනූ දමනවා.
තවද, ඔබ එළවළු තෙල් හෝ උනුසුම් කරන ලද තෙල් භාවිතා කරන්නේ නම් - කේක් ගවමනය කරනු ලැබේ, සහ ඔබ මේදය කෑල්ලක් සමඟ රත් කබල කපන විට - ඔවුන් බේක් කරනු ඇත, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය වඩාත් යෝග්ය වේ. වියළි කබලෙන් පොකුණක් තුළ පෑන්කේක් පුළුස්සා ගත හැකි නමුත් ඔබට ඒවා රසවත් කිරීමට අවශ්යයි.
ඉතින්, දෙපාර්ශවයේ පැතලි කේක් දෙමු. ඒවා ස්වල්ප වශයෙන් සිසිල් වන විට අපි ඒවා සුදුලූනු කරාබුනැටිවලින් කපාගත් අතර එය ඔබට මේසයට සේවය කළ හැකිය.
නැවුම් කේක් "මොහොතකට පියාඹන්න", සෑම කෙනෙකුටම කැමති වනු ඇත, පසුබට නොවන්න.
වතුර මත නැවුම් මුහුන් නොදැමූ රවුම් කේක් - වර්තමාන කාලවලදී ජනප්රිය පඬිවරුන් (ඉතා වැදගත්, නිවැරදි පිටි තෝරන්න) වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, කේක් වඩාත් තෘප්තිමත් හා රසවත් කිරීමටත්, කිරි කිරිපිටි, කිරි, ඇඹුල් කිරි, ගෙඩි ජෝගුට් , ඇඹුල් ක්රීම් සහ පරීක්ෂණ සංයුතියට බිත්තර එකතු කිරීම මෙන්ම බිම් වියළි කුළු බඩු සමග ඇනූ පිටි ගුලිය හැක. කෙසේ වෙතත්, එවැනි වට්ටෝරු අනුව පිසින ලද පැතලි කේක්, පෑන්කේක් (බොහෝ විට, පැතලි කේක් වැනි වර්ගද වේ.
ඔබ සාමාන්ය ජලය මත නොව කේක් සඳහා පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමට කැමති වුවහොත්, ඛනිජ කාබනීකෘත (සැහැල්ලු උෂ්ණත්වයේ දී). කේක් ඉතා සීතලයි.