රාත්රී ආහාරය සඳහා ඔබේ පවුල පුදුම කිරීමට කුමක් කළ යුතුදැයි නොදන්නෙහිද? අපි කූටෝපායන් සමග පිහිල් වට්ටෝරුවකින් අප ඔබට පිරිනමන්නෙමු. ආහාරය සෑහෙන්න තෘප්තිමත් වන, රසවත්, පිරිසිදු හා රසවත් වේ.
මුවන් සහ ඉස්සන් සහිත පිල්ලෙ
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 අයිතමය;
- බල්බ් රතු - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලෙමන් පීල් - රස;
- ජලය - අයිතම 3;
- කොටි ඉස්සන් 400 ග්රෑම්;
- මුවන් - 200 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වර්ණනය, බැසිල් - රස;
- කුංකුම මිශ්රණය;
- කුරුඳු - 1 සැරයටිය;
- කුළු බඩු - රස;
- ඩිල් හා parsley හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
වෙනම පාත්රයක, ලෙලිවලින් ලූනු ළූණු කපන්න, එයට තලා දැමූ සුදුළූණු එකතු කරන්න. එවිට, ලෙමන් කූඩය කපා, ඔබේ මිණිබෝල්, කුංකුම, කුරුඳු හා ලුණු. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කර ඇති අතර උණුසුම් ඔලිව් තෙල් මත ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය. පසුව, සෝදා බඳුනක් එකතු කරන්න, පෑන් තුලට උණු වතුර වත් කරන්න, පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර පෙර රත් කළ උඳුන තුල 8-10 විනාඩි තබන්න. අප අවන්හලේ සිට පයිලාෆ් ලබා ගත් පසු කලින් පිරිසිදු කරන ලද ඉස්සන්, මට්ටම්, තැම්බූ බැසිල් එකතු කර නැවත වරක් 5-7 විනාඩි උඳුන තුල තබා ගන්න. හොඳයි, ඒ සියල්ලම, මට්ටම් සහ ඉස්සන් සමග පිළුම් සූදානම්!
බහුකාර්යයක් සහිත පිල්පී සමග පිල්ලෙෆ්
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 අයිතමය;
- ඉස්සන් - ග්රෑම් 500;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - අයිතම 2;
- බේ කොළ, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
"උණුසුම්" හෝ "කෙන්ච්ං" විනාඩි වල බහුකාර්යය තුළ කුඩා කැබලිවලට හා ෆ්රයි කපා ළූණු සහ කැරට් පිරිසිදු කර ඇත. 5. විවේකය හා එළවළු එකතු කරන්න. සහල් හොඳයි, අපි මුහුදු ආහාර ආවරණය කරනවා. Solim, ගම්මිරිස්, ලෝරල් කොළයක් දමා බත් මට්ටමට වඩා සෙ.මී. 1 ක් පමණ උණු වතුර වත් කරන්න. අපි "පිලාෆ්" ක්රමය සකස් කර විනාඩි 40 ක්.
ඉස්සන් සහ දැල්ලන් සහිත පිලාවා
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 300 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් - ග්රෑම් 500;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස්වලින්, බේ කොළ, ලුණු.
සකස් කිරීම
ඉස්සන් සමග පිහිල් ආහාර පිසීමට ආකාරය තවත් ආකාරයක් සලකා බලන්න. පළමුව, බත් සෝදා, උතුරන වතුර සමග වත් කර, පියනක් සමග එය ආවරණය, තුවායක් සමග එය පරිසමාප්ත එය 25-30 විනාඩි තබන්න. මේ වතාවේ, අපි කූඩුවලින් පවිත්ර කරන්නෙමු, එළවළු තෙල් තුළ සැහැල්ලුවෙන් ඒවා ඉවත් කරමු. ද්රව ජලය, සෝදා, පිරිසිදු, සිහින් ඉරිතලා හා ඉක්මනින් බදින ලද දිලීර නෙළා ගනී. එවිට අපි ලූනු සහ කැරට් පිරිසිදු කරන්නෙමු, ඇඹරුම් හා එළවළු තෙල් මත යැවීම, ලොරල් කොළ, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර ඇට, සමග.
එවිට සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, බඳුනකට දමා, සහල් සමඟ නින්දට හා උණු වතුර වත් කරමු. අපි උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී ඉස්සන් හා ඉස්සන් සමග පිළුම් දමා මිනිත්තු 20 ක් ආහාරයට ගන්නෙමු.