මට්ටම් සහිත පිල්ලෙෆ්

ප්ලොව් යනු සැබැවින්ම පෙරදිග දීසියක් වන අතර නැගෙනහිරට එහි සම්ප්රදායන් අනුව ජීවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, නැගෙනහිර යුරෝපීය සම්ප්රදායන් හා මල බද්ධයන් හෝ මට්ටම් හා ඉස්සන් සමග, උදාහරණයක් ලෙස, පිල්ලෙට පිසීමට නොහැකිය.

මට්ටම් සහිත පිල්ලෙෆ්

ශීත කළ මුහුදු ආහාර භාවිතා කරන බැවිනි, ෂෙල් වෙඩිවලින් මස් කැබලිවලට හානි නොකරන අය සඳහා පිල්ලෑ පිසීමට මෙම වට්ටෝරුව.

අමුද්රව්ය:

• මුවන් - 400 ග්රෑම්;
• සහල් - 300g;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• ළූණු - 4 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• කුළුබඩු රස - රස.

සකස් කිරීම

ලූනු සහ කැරට් පිරිසිදු කර කපා ඇත. කජුව තුළ එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු. පළමු ළූනු ෆ්රයි, මෘදු මෘදු තෙක් කැරට් හා ෆ්රයි දමා. ශීත කළ බිතුනුත් මබාලුන්ට ඔටුන්න එකතු කර ටිකක් බදින ලද අතර, රසය සඳහා කුළු බඩු එකතු කරන්න. වතුර කෝප්ප 2 වත්. සීතල වතුරේ බත් පිළියෙල කර බඳිනවා. වතුර 1-1.5 සෙ.මී. මගින් සහල් ආවරණය වන පරිදි ජලය විය යුතුය. අතිරික්ත ජලය තම්බා පසුව, ඔබට උණුසුම් ගම්මිරිස් කෑල්ලක් එකතු කළ හැකි නම් සුදුළූණු හිස තබන්න. කුකුළුවා පිටතට නොපැමිණෙයි, උෂ්ණත්වයේ පියනේ වසා දමා, අවම වශයෙන් තාපයෙන් විනාඩි 25 ක කාලයක් පුරා පිසදමිනි. විනාඩි 15 ක් පුරවන්නෙමු.

මුවන් සහ ඉස්සන් සහිත පිල්ලෙ

ඔබ දැනටමත් දන්නා මට්ටම්වල පිහි ආහාර පිසීමට ඔබට ඔවුන් හා වෙනත් මුහුදු ආහාර එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• සහල් - 500 ග්රෑම්;
• ෂෙල් වෙඩි බට්ටි - 500 ග්රෑම්;
• විශාල ඉස්සන් - 500 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• සුදුළූණු - 5 දත්වල;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
• පැපිකා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ටින් තක්කාලි - 2-3 කොළ.
• කුංකුම - 1 පිහියක්;
• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• චිකන් සුප් හොද්ද - 1-1.5 ලීටර්;
• ලෙමන් - 2 කෑලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන් - රස.

සකස් කිරීම

මගේ බුරුසුව සහිත ඩ්රැගන්ට්, වතුර භාජනයක් තුළ තබා ෂෙල්ස් විවෘත වන තුරු පියන යට තවා උයන්න. විවෘත නොකරන ලද ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කළ යුතුය. ලූනු සහ සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු, ගම්මිරිස් සහ කැට කපා. 1 තේ හැදි දී කුංකුම වල ආලෝන. වතුර හැන්දක්. සීතල ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. අපි පෑන් 2 තේ හැදි උණුසුම් කරමු. විනාඩි 4, සුදුළූනු සහ සීනුව ගම්මිරිස් සඳහා ෆ්රයි තෙල්, හැන්දක්. තෙල්, පැපිකා සහ සහල් එකතු කරන්න. ෆ්රයි, ඇවිස්සීම, විනාඩි 2. එය පොඟවන ලද ජලය සමග, කැඩුණු තක්කාලි හා කුංකුම එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් මිශ්ර කර තම්බා. එවිට උණුසුම් සුප් හොද්ද ලීටර් 1 වත්, නභිගත ගෙන එන්න. තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 12 ක් ඇවිස්සීමකින් තොරව පියනක් නොමැතිව ආහාර පිසීමට. දියරය අවශෝෂණය කරගත් විට, සහජ සූදානම් වේ. බත් සූදානම් නැති නම්, ඌරු මස් 0.5 කෝප්ප එකතු කරන්න. සහ සහල් සූදානම් වීමෙන් කුඩා ගින්නක් මත ආහාරයට ගන්න. ඉස්සන් හා මට්ටම් එකතු කරන්න, විනාඩි 4-5 ක් සඳහා තීරු සහ ස්ටූව සමග කබලෙන් ලිපට වසා දමන්න. හරිතයන් සහ තැම්බූ බිත්තර බිත්තර සමග සේවය

ඉස්සන් හා රයිස් සමග සහල් හා සමාන සහල් වට්ටෝරු, නියත වශයෙන්ම ඔබ සතුටු වනු ඇත. Bon appetit!