ගෝවා සලාද මිනිත්තු ගණනක දී පිසින ලද කන්නයේ කන්නයේ සුළු ආහාරයක් වන අතර ස්වදේශික බර්ගර්ස්, ෂවර්මා හා හොට් බල්ලන් වැනි විවිධාකාර කෑම වර්ග දෙකකට සේවය කළ හැකිය. සාපේක්ෂ වශයෙන් සරල හා අයවැය සංයුතිය තිබිය දී, මෙම සලාද විවිධාකාර වානේ සහ විවිධ අමුද්රව්යවලින් පහසුවෙන් වෙනස් විය හැකිය.
කැරට් සමග ගෝවා සලාද - වට්ටෝරුව
මෙම සලාදයේ රසය සම්ප්රදායික ආසියානු නෝට්ටු වලින් පුරවනුයේ ඉඟුරු, කොලන්ට්රෝ හා තල ආලේප කිරීම ආදිය පිරවීමෙනි. ඌරු මස් හෝ කුකුල් මස්වලින් හොඳම සමාගම්වලින් උණුසුම් මස් කෑමක් වන අතර ඔබ සිතන්නේ නැත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1/2 හිස;
- රතු ගෝවා - 1/4 හිස;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- හරිත ලූනු - 5-6 පිහාටු;
- හරිත කොත්තමල්ලි අතලොස්සකි;
- ඉඟුරු මූල - 2.5 සෙ.මී.;
- තල තෙල් - 15 මිලි;
- වයින් විනාකිරි - 65 ml;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
ගෝවා වර්ග දෙකකින් සමන්විත සලාද සැරසිලි සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. සිහින් ව ගෝවා දෙකම කපා, ගාන ලද කැරට් හා කැඩුණු හරිත ලූනු එකතු කරන්න. කොලන්ට්රෝගේ හරිතයන් දමා තෙල් පිරවිය යුතුය. පිරවීම සඳහා තක්කාලි තෙල් හා ගාන ලද ඉඟුරු සමග විනාකිරි දෙකම කපාගන්න. මිශ්රණය සමඟ සලාද කන්න, ලුණු ගැන අමතක නොකරන්න.
පිපිඤ්ඤා සමඟ ගෝවා සලාද
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සැරසුණු පිපිඤ්ඤා සමඟ සාම්ප්රදායික ගෝවා සලාදයකට වඩා වැඩි යමක් සරල හා හුරු පුරුදු නැත. අපි මිළට වඩා අඩු මේද යෝගට් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව තරමක් විවිධාකාර කිරීමට තීරණය කළා.
අමුද්රව්ය:
සලාද සඳහා:
- සුදු ගෝවා - 260 ග්රෑම්;
- කැරට් - 85 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 115 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු අතළොස්සක්
ඉන්ධන සඳහා:
- ග්රීස් යෝගට් - 165 ග්රෑම්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 35 මිලි;
- මීපැණි - 10 මිලි;
- ඇපල් යුෂ - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
සිහින් ගෝවා කොළ කපා හා ගාන ලද කැරට් හා පිපිඤ්ඤා තුනී පෙති සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. කැඩුණු ලූනු හරිතයන් සියල්ලම මිශ්ර.
පිරවීම සඳහා සියලු සූදානම් කළ අන්තර්ගතයන් එකට එකතු කර සලාද මිශ්රණය සමඟ සියල්ල ඒකාබද්ධ කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ගෝවා සලාද
සාම්ප්රදායික ඇඹුල් ක්රීම් කට්ටලයක් පුදුමයට කරුණක් නොවේ. එහෙත් ඔබ එය කුඩා අලිගැටපේර, දෙහි යුෂ සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් සමඟ එකතු කළහොත්, ඔබ මෙක්සිකානු ආකාරයේ සලාද මුලින්ම වෙනස් වේ.
අමුද්රව්ය:
- රතු ගෝවා - 1 හිස;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස්වල පෙති (හෝ රස කිරීමට);
- දෙහි යුෂ - 35 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් 55 ග්රෑම්;
- ඩිජෝන් අබ, 4 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ප්ලාස්ටික් වලින් ඇවිකඩෝ පල්ප් වෙන් කිරීම සහ පළතුරු සිට සම ඉවත් කිරීම, හුණු දෙහි සහ යුෂ සමග එය කැඩෙන්න. උණුසුම් ගම්මිරිස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඩිජොන් අබ සමග ඇවෙකෝඩෝ ක්රීම් මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු සරළ සෝස් සමඟ සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා සමග කන්නය. ක්ෂණික ආහාර පිසීමට අමතරව, උණුසුම් ප්රධාන කෑමට අමතරව, සලාද ක්ෂණිකව සේවය කරන්න.
විනාකිරි සමඟ ගෝවා සලාද
මෙම නඩුවේ ප්රධාන ආහාරය - එළවළු, එකම පිරවුමේ සංයුතිය ඉතා අවම වේ.
අමුද්රව්ය:
සලාද සඳහා:
- සුදු ගෝවා - 1/2 කොක්;
- කොළ ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- රාබු - 7 කෑලි;
- සලාද ලූණු - 1/2 කොළ.
ඉන්ධන සඳහා:
- සීනි - 15 ග්රෑම්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 65 ml;
- ජලය - 25 මිලි;
- සැල්දිරි බීජ - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මනාව මෙම ගෝවා තැකීමක්. සලාද තට්ටුව හැකි තරම් සිහින් අර්ධ-වළලු මෙන් බෙදන්න. එසේම ඇපල් හා රාබු මද වශයෙන් තුනී කර තිබේ. විටමින් ගෝවා සලාද එකතුවේ සහ විනාකිරි සමඟ කන්නය, වතුර, සීනි සහ බිම්මල් සැල්දිරි බීජ තලපන්න.