ඔබ දන්නා පරිදි මස් ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර, ඔබ අති විශාල විවිධාකාර ආහාර පිසීමට හැකි පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදන. නමුත් සෑම විටම මිනිසුන්ට අවශ්ය එබඳු මස් වර්ග භාවිතා කළ නොහැක. එමනිසා, අද අපි වැඩිහිටි හා ළමයින් සඳහා වඩාත් ආරක්ෂිත තුර්කි මස්, ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ඊට අමතරව, අපි අවන් තුළ ආහාර රසැති තුර්කිය පෙති සැකසීමට සහ එය රසවත් කිරීමට එය කරන්නේ කෙසේද කියා කියන්න, අපි අතිරේක, අනවශ්ය මේද භාවිතා නොකරනු ඇත.
උඳුනක කෑලි කෑල්ලක් තුල තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියෙහි ඝන හෝ පෘෂ්ඨීය කොටස - කිලෝ 1.5;
- විශාල ලුණු - රස;
- සෝයා සෝස් - 50 මිලි;
- දියර මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අමතරව, කුඩා අස්ථි සමඟ මස් ආදරවන්තයින්ට මෙම වට්ටෝරුව, අමතරව, තුර්කිය රබර් බොහෝ දුරට චිකන් වඩා මාංසයයි. ඒ නිසා, ඔබ කුරුල්ලා කපා නොකියන නිසා, කන්න දෙයක් වේ. ඉතින්, ඇටකටු මත කුඩා මස් කෑලි කපා, විශාල ලුණු සමග ඔබේ රස කිරීමට එය කපා. සෝයා සෝස් සමඟ පාත්රයේ, දියර මී පැණි සහ හොඳ, මේරි මෙයොනීස් එකතු කරන්න, පසුව සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට හැරුනු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය අර්තාපල් ෙබ්කිං පත්රයේ මෙම අලංකාරය ව්යාප්ත වන අතර, ඔවුන් සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් වෙන් වූ තුර්කිය කෑලි වලට සමානයි. තීන්ත ආලේපයක් සහිත සියලු ප්රමාණාත්මක ප්රමාණය ආවරණය කර විනාඩි 55 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ කේන්ද්රයේ තුර්කිය දැමිය යුතුය. ඊට පස්සේ අපි බඳුනෙන් තීරු ඉවත් කර තවත් විනාඩි 25 කට වරක් උෂ්ණත්වය අඩු කර, උෂ්ණත්වය 20 ° කින් අඩු කරමු.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ තක්කාලි පෙති ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය - 1/6 කුඩා උන්ගේ මළකුණකි;
- අර්තාපල් - 6-7 බීජ අල;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස;
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තුර්කියේ තෝරාගත් කොටස කොටස් වශයෙන් වෙන් කරමු. අපි පිරිසිදු අර්තාපල් අලන් විශාල පෙති සමග පිරිසිදු කර මස් සමග ඒකාබද්ධ කරන්නෙමු. තනි වශයෙන්, අපි රස ගම්මිරිස් සහ කුස් ලුණු එකතු කරන්නෙමු. කුළුබඩු බෙදාහැරීම සඳහා සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර තාප ප්රතිරෝධි වීදුරු වලින් සාදන ලද අච්චුවකට එය දමන්න. එක් පාත්රයක දී ඇඹුල් ක්රීම්වලින් සෑදූ මෙයොනීස් වෙළදසැටිය හා මුදු තට්ටුව තදින් ආවරණය කිරීමෙන් පසු උඳුන තුල තබා ඇති පිටි ආලේප කිරීම සඳහා පිළියෙල කර ඇති මිශ්රණය වත් කරමු. උඳුන තුල අංශක 200 ක අර්තාපල් සහිත ග්රීෂ්ම තල්මියක සුවඳින් මුළු ගෙදරම පිරී ඇත. අපි විනාඩි 80 කින් නිමි ඩයිෂ් ගන්නෙමු.
අව්වේ උඳුන තුල කුළුබඩු සමග පුලුස්සන ලද පෙති සහිත තුර්කිය
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියේ පිරවුම් - 1,2-1,3 කිලෝ;
- කිරිපිටි - 1 l;
- ලුණු - රස;
- සිදුරු - 350-450 ග්රෑම්;
- බිත්තර සාදික් - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු තුර්කි ෆෙයෝලය සෙන්ටිමීටර කැබලි 3 ක් කපා දමා එය තුලට ගලා බසිනවා