මෙයොනීස් ඕනෑම ආහාරයක් සඳහා අතිරේක අතිරේකයකි. නිවසේදී රසවත් ඔලිව් මෙයොනීස් ආහාර පිසීමට අවශ්යයි. එවිට අපි සරල වට්ටෝරු ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමු.
නිවසේ ඔලිව් මෙයොනීස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 120 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි;
- සූදානම් අබ - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
විශාල වීදුරුවක දී අපි චිකන් බිත්තරයක් බිඳ, සීනි, ලුණු සහ අබ ඇට දැමුවා. දැන් ප්රබල පෙනුමක් පෙනෙන තුරු සැතපුම් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සෑම දෙයක්ම හොඳින් විසුරුවා. නැවැත්වීමෙන් තොරව, ඔලීව තෙල් තුනී පටලයක් වත් කර සාමාන්ය එළවළු වත් කරන්න. ස්කන්ධය ඝණීවන විට, කුඩා ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න, අවශ්ය ප්රමාණයට ලබාගත හැකි වන තුරු සෑම දෙයක් ම විදිනවා. අපි ඔයිල් මෙයොනීස් පිරිසිදු භාජනයක් බවට පත් කර, එය පියනක් සමග වසා එය ශීතකරණයේ ගබඩා කර තබන්න, නමුත් සතියකට වඩා වැඩි නොවේ.
ඔලිව් මෙයොනීස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 අයිතම;
- කුළු බඩු;
- ලෙමන් යුෂ;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම ඔලිව් සූදානම් කරමු. මේ සඳහා, අපි බඳුනෙන් ඔවුන් ඉවත් කරන්න, ඇටකටු ඉවත් කරන්න සහ සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පල්ප් ඇඹරීම. එවිට බිත්තර එකතු, ලෙමන් යුෂ මිරිකා, රස ලුණු හා අබ ඇටුවා තැබිය යුතුය. සිනිඳු තෙක් මෘදු මිශ්රණයකින් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, සෙමින් ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර තරමක් තරමක් මිශ්ර කරන්න. නිමි ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් අපි කුඩා භාජන මත සූදානම් කරමු, අපි පියනක් වසාගෙන අපි ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තබමු. අපි එය නැවුම් සලාද සඳහා පිරවිය හැකි අතර විවිධ මාංශ හා මාළු ආහාර සඳහා සෝස් ලෙසද භාවිතා කරමු.
ඔලිව් තෙල් සමග ගෙදර හැදූ මෙයොනීස්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 150 ml;
- අබ, 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- ලෙමන් යුෂ;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
රසවත්, සහ වඩාත්ම වැදගත් ප්රයෝජනවත් මෙයොනීස් ආහාර පිසීමට කෙසේද කරන්නේ කෙසේද? ඒ නිසා, බිත්තර ගන්න, පාත්රය ඔවුන් බිඳ, ලුණු පොල්ලකට දමන්න, ක්රමයෙන් ඔලීව තෙල්, ටිකක් අබ, සහ ලෙමන් යුෂ වත් වත්. තත්පර කීපයකින් අපි ස්කන්ධය පරුෂා කර එය බඳුනකට මාරු කර ශීතකරණයට දමන්නෙමු. සූදානම් වන ඔලිව් මෙයොනීස් විවිධ සලාද පිරවීම සඳහා මස් හා මාළු සඳහා marinade ලෙස පරිපූර්ණයි.