හරිත බුර්ච් , ඇත්ත වශයෙන්ම අප පුරුදුවී සිටින බර්ච්ට් සමඟ පොදුවේ පොදු නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම එය බර්ච් නොවේ, නමුත් ගිම්හාන හරිතයන් මත පදනම් වූ සරළ සුප්, ප්රධාන වශයෙන් නිවිති හා sorrel මත මෙම නම ලබා දී ඇත. බොහෝ විට, එවැනි ආහාරයක් තම්බා බිත්තර සමග හෝ මස් එකතු, නමුත් ආහාරය තවමත් ගිම්හාන බැවින්, දෙවන විකල්පය ඉතා දුර්ලභ වේ.
නිවිති හා sorrel සමග හරිත borsch ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - අයිතම 8;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නැවුම් නිවිති - 250 ග්රෑම්;
- නැවුම් sorrel - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2-3 කොළ.
- සේවය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මගේ අර්තාපල් පිරිසිදු හා ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් කපා. මිනිත්තු 10 ක් තුළ සුප් හොද්ද තුළ පෙති කපන ලද, ළූනු කපන්න සහ විශාල කෝණයන් කැරට් මත කපා. 5-7 විනාඩි එළවළු තෙල් එළවළු ගෙන යාම. පැටවුන් ද සුප් හොද්ද වෙත යවනු ලැබේ.
නිවිති සහ sorrel එය වියළි. අපි මධ්යස්ථ ඝනකම හරිත පැහැති පිදුරු කපා, එය සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පසු, ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කර හරිත බර්ච්ට් විනාඩි 10-15 විනාඩි ගත වේ. රස කිරීමට අපි ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ආහාර පිසීමට.
බිත්තර තරමක් උනු. අපි තහඩු මත borsch වත්, ඉහළ බිත්තර දැමිම හා ඇඹුල් ක්රීම් spoonful එකතු.
ඔබ vegetarian අනුවාදය තුළ නිවිති සමග ගිම්හාන හරිත borsch සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නම් - එළවළු සමග සුප් හොද්ද වෙනුවට හෝ ජල වත් කරන්න.
නිවිති සමග හරිත බර්ච්ට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- නිවිති - 300 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 3 අයිතම;
- සාදික්කා - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- කිරි - 1 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බිත්තර 5 යි.
සකස් කිරීම
එය සාස්පාන් හා ෆ්රයි දී ලූනු කැඩුණු ලූනු බටර්. නිවිති විශාල පුවරු කපා හා ලූනු කිරීමට කබලෙන් ලිපට දමන්න. අපි හරිතයන් විනාඩි කීපයකට පසුව කුළුබඩු අන්තර්ගතය බ්ලෙන්ඩර්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික් සහ නිවිති කට්ටියකට මාරු කරන්නෙමු. අවශ්ය නම්, තැම්බූ අර්තාපල්, කැරට්, ලීක්ස් හෝ වෙනත් හරිතයන් බ්ලාන්ඩර්ට එකතු කළ හැකිය. මෙම මිශ්රණයට උදුන වෙත ආපසු එන්න. කිරි පිටි සමඟ මිශ්ර කර උඳුන තුල සුප් බවට මිශ්රණය වත් කර ගනී. ප්ලාස්ටික් කැබැල්ලේ අන්තර්ගතය උෂ්ණත්වයට ගෙන ප්ලාස්ටික් වලින් ඉවත් කරමු.
බිත්තර දැඩි, සිසිල්, පිරිසිදු හා අර්ධ කපා. අපි උණුසුම් හෝ ශීතල ආකාරයකින් බිත්තර සමග හරිත බර්ච් සේවය කරනවා.