සුප්-ලෝහට් සැකසීම සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. සාම්ප්රදායික හා සාම්ප්රදායික අනුවාදයන් වඩා ප්රකෘති සහ අමුද්රව්යවල රසය සහ සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. අද දින අපි සරල වට්ටෝරුවකට සොසේජස් සමග ක්ෂණික හංගෝග්ඩයක් පිළියෙළ කර ගන්නේ කෙසේද යන්නත්, හතු බිත්තියක් සමඟ කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුවක් ලබා දෙන්නෙමු.
සොසේජස් සමඟ සුප්-hodgepodge ආහාර පිසීමට - සරල වට්ටෝරුවක්?
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස් ගාන ලද - 200 ග්රෑම්;
- සොසේජස් තම්බා - 150 ග්රෑම්;
- දඩයම් සොසේජස් 100 ග්රෑම්;
- හැම් - 220 ග්රෑම්;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 220 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 520 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- පිසින ලද පිපිඤ්ඤා - 220 ග්රෑම්;
- ඔලිව් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 75 මිලි;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් වල මිශ්රණය - 3-5 කොක්;
- ලුණු;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා
- ඔලිව්
- ලෙමන්;
- parsley සහ බැසිල්වල නැවුම් හරිතයන්;
- ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිලට් සෝදා පිරිසිදු ජලය සමග සාස්පේන් තුල උකුළෙන් පිසින ලද අතර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් තම්බා එති.
මස් තම්බා ඇති අතර, හැම්, සහ පිසූ හා දුම් කරන ලද සොසේජස් කැට කපන්න, දඩයම් සොසේජස් මජු හෑරීම සහ කුකුලන් අච්චාරු පිපිඤ්ඤා හරහා ගමන් කරයි. අපි විනාඩි 5 ක් ඇතුළත එළවළු තෙල් සහ දුඹුරු තැම්බූ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමනු ලැබේ. එවිට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු දමා විනාඩි පහක් සඳහා මධ්ය තාපය මත තබන්න. තක්කාලි කුඩා තට්ටුවක ඉරා දැමූ හෝ තම්බන ලද ජලය සමග සමක් කර, කිනිතුල්ලක් මත රොටි දමා සකස් කළ පිපිඤ්ඤා සමඟ කබලෙන් බදිනවා. අපි විනාඩි දහයක් පුරාම සියල්ලම එකට දැමුවා.
මේ කාලය තුළ කුකුල් මස් පිඟාන දැනටමත් පිසින ලද අතර, අපි එය ඌරු මස් රැගෙන එය කුඩා කැබලිවලට කපා එය පෑන් වෙත ආපසු ගෙනෙමු. ඉන්පසු අපි පතුලේ අන්තර්ගතය මාරු කර, ලුණු හා බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් සමග කන්න, ඔලිව් වලින් අඩක් විසිකරන්න, මග් ද ලෝරල් කොළ හා මිහිරි ගම්මිරිස් ඇට මස් කැබලිවලට කපන අතර තවත් විනාඩි හතක් ගිල දමන්න.
අපි තාපාංකයෙන් සාදන ලද සුප්-hodgepodge ඉවත් කර එය විනාඩි 10 ක් උයා කරමු. එවිට අපි තහඩු මත සුවඳවත් පිඟාන වත් කරමු. ඔවුන් එක් එක් ඇඹුල් ක්රීම් tablespoon, ලෙමන් පෙත්තක්, මුළු ඔලිව් සහ parsley සහ බැසිල් නැවුම් කොළ දැමුවා ය.
බිම්මල් සුප් - solyanka - බහු සංස්කරණ වල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කැලෑ හතු (නැවුම් හෝ ශීතකළ) - 220 ග්රෑම්;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 320 g;
- කැරට් 95 g;
- ළූනු - 95 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා, අච්චාරු දැමූ හෝ ලුණු දැමූ - 195 ග්රෑම්;
- ඔලිව් සහ ඔලිව් (සමානව) - 60 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 180 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් 50 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 75 ග්රෑම්;
- එළවළු, පිරිපහදු කළ තෙල් - 75 මිලි;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2;
- ලෝරල් කොළ - 2-3 කෑලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් ඇට මස් - 2-3 කොළ.
- ලුණු - 15 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- ග්රෑම් සීනි - ග්රෑම් 5 හෝ රස කිරීමට;
- සිහින්ව කැපූ මස්;
- බැසිල් - රස;
- රෝස්මරී - රස;
- මාජරම් - රසය;
ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා
- ඔලිව්
- ලෙමන්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
ඔබ ලුණු වොල් සූදානම් කිරීම සඳහා ශීත කළ හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, නිදිමතෑම සඳහා නිදැල්ලේ සිට ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබ ද වියළි හතු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් ශීත කළ ජලය මෙන් අඩක් භාගයක් හා උණුසුම් ජලය පොඟවා ගත යුතුය.
අහඹු පෙතිවලට කැපූ ශීත කළ, ශීත කළ, වියලන ලද හෝ නැවුම් වනාන්තර හතු සහ පෙර සෝදා හතු කඩා දැමූ තැටි.
බහුකාර්යයාගේ තෙල් සහිත ධාරිතාවේ දී පෙර පිරිසිදු හා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් අලවා විනාඩි හතක් සඳහා "ෆ්රයිජ්" හෝ "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් තබා ගන්න. සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න
සූදානම් කළ සුප්-හූජ්පොඩ්ජු අපි එය විනාඩි දහයක් පුරාවෘත්ත කර ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන්, ඔලිව් හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් සේවය කළෙමු.