එළවළු සහිත ඌරු මස්, ඉතා සරල, තෘප්තිමත් සහ ඉතා ඉහල කැලරි සහිත ආහාරයක් නොවේ.
ඌරු මස් සමග ස්ටූස් කළ එළවළු
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- විවිධ වර්ණවල දී බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- zucchini - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගම්මිරිස්වලින්, ගම්මිරිස් බිම, ලුණු, බේ කොළ - රස;
- සාදික්කා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කහ - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- බැසිල් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි මස් කපන්න, ගැඹුරු කන්ටේනරයක් තුළට දමා, කුළුබඩු සමග ඉසිය, ටිකක් නැගී සිටින්න. ලූනු සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් diced, zucchini - brusochkami, ප්රමාණයට ආසන්න ප්රමාණය මස්. සුදුළූණු පිරිසිදු කර දත් දත් දමනවා. 0.5 මි.මී. ඝණකමින් යුත් නිල නිවාස සහිත කැරට්.
අපි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමා මිනිත්තු 5 ක් උණුසුම් තාපය මත ෆ්රයිස්, නිරන්තරව හැරී යනවා. සියලු පැතිවලින් බැදපු මස්, බඳුනක තබා, අබ , එකතු කරන්න, ආවරණය සහ ටික වේලාවකට යන්න. තවත් කබලෙන් ලිපට ළූනු රන් පැහැයක් ගනී. එවිට, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා සුදුළූණු එකතු කරන්න, ෆ්රයි.
මස් ගාන ලද පෑන් දී, ගම්මිරිස් සහ zucchini පැතිර හා සෝයා සෝස් වත්. අධික තාපය මත විනාඩි 3 එළවළු මිශ්රණය ෆ්රයි. ළූනු සහ සුදුළූණු සඳහා, විනාඩි 3 සඳහා කැරට් හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඉන්පසු භාජන දෙකකින් එළවළු මිශ්ර කර අඛණ්ඩව ඇවිදින්න.
ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ කසළේ දී අපි එළවළු හා මස් ව්යාප්ත, මිශ්ර හා ජලය වත්, එය 1 සෙ.මී. අන්තර්ගතය ආවරණය වන පරිදි මධ්යම ගින්න මත තබා. Solim, ගම්මිරිස්, laurushka දමා, තක්කාලි පේස්ට් තම්බා පසුව, මිශ්ර, කිට්ටු, සහ විනාඩි 40 සඳහා අඩු තාප මත simmer තම්බා පසුව, නභිගත ගෙන. එවිට එය සූදානම් නම්, එය සූදානම් නම්, එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, බඳුනක බඳුනක ඉවතට ගෙන එය 15-20 විනාඩි ගිලී යාමට ඉඩ ඇත. ඔබට පිදුරු අර්තාපල් හා වෙනම දීසියක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
බහුකාර්යයක් සහිත එළවළු සහිත ඌරු මස්
එළවළු සමග ස්ටර්ඩ් ඌරු මස් සඳහා වූ වට්ටෝරුව, මෙම කට්ටලය ඔබට ගැලපෙන්නේ නැති නම්, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, කැරට්, කැරට් සහ කොළ පාට ඇතුළත්ව ශීත කළ මිශ්රණය භාවිතා කරයි. ඔබට වෙනත් එළවළු භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 600-700 ග්රෑම්;
- නැවුම් එළවළු එළවළු - පැකට් 1;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මගේ මස්, කුඩා කෑලි කපා. අපි "බැකිම" මාදිලියේ බහුකාර්යයාව තබා රත්රන් කබොල්ලක් දර්ශනය වන තෙක් මිනිත්තු 30 ක් පමණ මස් බදිනවා. ඊටපස්සේ අපි නිදාගෙන එළවළු මිශ්ර කරමු, අපි තවත් විනාඩි 20 ක් ෆ්රයිට් කරමු. ඊට පසු මස් සහ ඇඹුල් වතුර, ලුණු, ගම්මිරිස් 1 කුසලාන ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න. අපි "Quenching" ආකාරයේ පැය 1 ක් සූදානම් කරමු. මෙම කාලය පසු, අපි මස් තදින් නම්, අපි උත්සාහ කරන්නේ, එම තන්ත්රය මත ඉවතට ටික කාලයක් සඳහා එය තබන්න.
එළවළු සහ අර්තාපල් සමඟ ඌරු ඌරුමස්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර, සෝදා විශාල කැබලිවලට කපා. අපි අර්තාපල් සාස්පාන් බවට පත් කර මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උයන්න. මස් මාළු, විශාල ලුණු කපා, ලුණු, කුළු බඩු එකතු කරන්න. ලූනු හා කැරට් සිහින් ඉරීම. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මිනිත්තු 5 ක් පමණ ඉහළ ගින්නක් මත ඌරු මස්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඊට පස්සේ තවත් විනාඩි 2 ක් සඳහා නිල් කැරට් සහ ෆ්රයි ලූනු, ලූනු එකතු කරන්න, එය ටිකක් වැඩිපුර තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. මුළුමනින්ම මිශ්ර කිරීම විනාඩි 4 ක් සඳහා ඉස්ටුවක්. අර්තාපල්, අර්ධ පිසූ දක්වා තම්බා, එළවළු සමග මස් (ප්රධාන දෙයක් අර්තාපල් දැඩි උනුසුම් කිරීමට ඉඩ නැහැ). අපි විනාඩි 10 ක් මුළුමනින්ම නිවා දමන්නෙමු.