නැවුම් හරිතයන් හා තරුණ එළවළු බහුලව ඇති සමය හරිත බර්ච්ට් ආහාර පිසීමට වට්ටෝරු නියම වෙලාවට වේ. අපි බිත්තර සමග එය ආහාර පිසීමට ඉදිරිපත්, ඔබ හරක් මස් තොරව ආහාර පිසීමට හැකි ආකාරය කියන්න.
Sorrel සහ බිත්තර සමග හරිත borsch ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගවමස් බ්රිස්කට් හෝ ඉටිපන්දම් - 460 ග්රෑම්;
- නැවුම් sorrel - 220 ග්රෑම්;
- තරුණ සුදුළූණු දඬු - 2-3 කොළ.
- තක්කාලි පාප්ප , සෝස් හෝ යුෂ - 65,120 හෝ 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 460 ග්රෑම්;
- තරුණ බීට් - 65 ග්රෑම්;
- තරුණ කැරට් - 65 ග්රෑම්;
- ළූණු බල්බ 95 g;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2.8;
- සුවඳින් තොර සූරියකාන්ත තෙල් 45 ml;
- මිහිරි ගම්මිරිස් වල මස් වර්ග - 4 කොළ;
- ලෝරල් කොළ - 2 පෑම්;
- විශාල පිටපත් කළ ලුණු;
- වැලි සීනි - 1 කූරක් හෝ රස කිරීමට;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 3 පෑම්.
- parsley සහ dill කොළ අතු - 0.5 පොකුර.
සකස් කිරීම
ලීටර් හතරක සැහැල්ලු මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හරිත borsch සකස් කිරීම සඳහා, පෙර සෝදා හා හරක් මස් පෙති කපා, පිරිසිදු, පෙරූ ජලය වත් සහ තාපාංකය දී foam ඉවත් කිරීම සඳහා උයන්න සඳහා මධ්යස්ථ ගින්න මත එය සකස් කරන්න. තක්කාලි යුෂ තැටියේ තක්කාලි ලෙස භාවිතා කළ හොත් ජල ප්රමාණය ප්රමාණාත්මකව අඩු කළ යුතුය.
හරක් මස් පිපුණු අතර එය පැය එක හමාරක සිට පැය දෙකකින් ගත වේ, ඉතිරි සංරචක සකස් කරමු. පයින් පිරිසිදු හා මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් වල කැට කපා, තරුණ බීට් සහ අලංකාර පිහිනන ලද පැදුරු කඩදාසි ලෙස හැකි තරම් සිහින් විය හැකි අතර බල්බ කුඩු වලින් නිදහස් වන අතර කුඩා කැටවලින් තලා ඇත.
වහාම සහ හරිතයන් සූදානම් කරන්න. සොරෙල් වලිගය ඉවත් කර තියුණු පිහියකින් එය කපන්න විශාල නොවේ. හරිත සුදුළූණු, parsley කොළ සහ ඩිල් අතු අතු කපා.
මස් මෘදු වන විට, අපි අර්තාපල් එය වෙතට දමා, සූරියකාන්ත තෙල් සමග සීනුවක් සමග ළූනු කපන්න, ක්රියාවලිය තුළ කැරට් හා බීට් එකතු, සහ එය පෑන් වෙත යවනු ලැබේ. අර්තාපල් කෑලි මෘදු වන විට, සාස්පාන් බවට තක්කාලි යුෂ වත් හෝ පැස්ටල් හෝ සෝස් වත් හා මිශ්ර. එකම වේදිකාවක දී, අපි පිඟන් කෑල්ලට පෙඟවූ සුදුළූණු සහ sorrel එකතු, අපි ලුණු, සීනි ආහාර රස, එකතු ලෝරල් කොළ හා පීඩා ගම්මිරිස් සුවඳ එකතු. අපි බර්ෂ්ට් තම්බා, කැඩුණු හා කැඩුණු කුකුළු බිත්තර ද, විනාඩි පහක් සඳහා ඉතා පැහැදිලි ලෙස තාපාංක සමග පෑන් අන්තර්ගත ආහාර පිසීමට, පසුව අපි කැඩුණු parsley හා ඩිල් විසි කරන්නෙමු.
මස් තොරව sorrel සහ බිත්තර සමග borsch සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් sorrel - 220 ග්රෑම්;
- තරුණ සුදුළූණු කොළ කඳන් (විකල්ප);
- අර්තාපල් - 460 ග්රෑම්;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- ළූණු බල්බ 95 g;
- පිරිසිදු ජලය හෝ සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5;
- සුවඳින් තොර සූරිය මල්: 65 ml;
- මිහිරි ගම්මිරිස් වල මස් වර්ග - 4 කොළ;
- ලෝරල් කොළ - 2 පෑම්;
- විශාල පිටපත් කළ ලුණු;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 3 පෑම්.
- parsley සහ dill කොළ අතු - 0.5 පොකුර.
සකස් කිරීම
මස් තොරව මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හරිත බුර්ෂය සූදානම් කරමු. ඔබ එළවළු හෝ මස් සුප් හොද්ද තුළ දී කෑමක් පදනම ලෙස ගත හැකිය, නමුත් එහි නොමැති විට අපි සාමාන්යයෙන් පෙරූ ජලය. එය සාස්පාන් බවට වත් කර නභිගත කර එය උණුසුම් කරන්න. අපි පළමුව දුහුවිලි හා අර්තාපල් අර්තාපල් පලවා හරිනු නොලැබූ ද්රව තාපාංක සමඟ මධ්යස්ථ ගින්නක් මත සාස්පාන් අතහැර තබමු. මේ අවස්ථාවේදී, අපි කැරට් පිරිසිදු කරන්නෙමු
සේවය කරන විට, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් හා මෙලෙන් කැඩුණු සුදුළූණු සමග හරිත borsch අතිරේකයක් කළ හැකිය.