තුර්කියෙන් සාතිසි යනු සුවඳැති ජෝර්ජියානු සෝස් සාම්ප්රදායික චිකන් සඳහා සුදුසු විකල්පයකි. ඔබ උඳුනේ මළ පාර්ශ්වයේ යම් කොටසක් තිබේ නම්, මෙම සාම්ප්රදායික ආහාරය පරීක්ෂා කිරීමට අවස්ථාවක් අතපසු නොකරන්න.
තුර්කියේ සට්ස්වි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ළූණු (විශාල) - 4 කොළ;
- බිම් කුරුඳු;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 3-4 කඩදාසි;
- walnuts - ග්රෑම් 550;
- නැවුම් කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- දෙළුම් යුෂ - 50 මිලි;
- කුංකුම - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කරාබු නැටි - 2 අංකුර.
සකස් කිරීම
තුර්කිය (සම්පූර්ණ මලකුන හෝ තෝරාගත් කොටස්) සාස්පාන් තුළ තබා ජලයෙන් පුරවා ඇත. කුකුළු මස් සැකසීමෙන් මතුපිටින් පෙනුම ඉවත් කිරීම පැයක් සඳහා කුරුල්ලෙකු උයන්න . අපි සකස් කළ කුකුළන් කබලෙන් ලිපට දමා කසළ කුරුසියකට අහුලමු. ඉන් පසු අපි අස්ථිවලින් මස් කපන්නෙමු.
සුප් හොද්ද සිසිල් හා මතුපිට සිට මේදය ඉවත් කරන්න, මේදය විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූනු කැබලි තැටියක් හා ෆ්රයි මාරු.
මිශ්රණය බ්ලෙන්ඩර් හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කරමින් පිටිවලින් පිටි වේ. පිටි කුංකුම මිශ්රණය, කොත්තමල්ලි, ලුණු, ගම්මිරිස්, බිම් කුරුඳු හා කරාබුනැටි එකතු කරන්න. ප්රතිඵලය ලෙස මිශ්රණය ලෙලි ගෙඩිය තුළට තම්බන ලද අතර මිශ්රණය තෙක් මිශ්ර වේ. සුදුළූණු බිම් ඒකක ඒකාකාරිත්වයට එකතු කරන්න.
අපි සූප ලීටර් තුනක් සමග සාස්පාන් ගින්න මත තබා, අපි ඔවුන් walnuts සහ කරපාලූ ලූනු වලින් පිරී ඇත. සතිඅවේ කුකුළු මස් එකතු කර නැවත මිශ්ර කර නැවත මිදෙන්නට බලා සිටිමු. ඉන්පසු අපි ගින්නෙන් ඩිෂ් ඉවත් කර, ටිකක් දෙළුම් යුෂ එකතු කර මේසය වෙත කෑමට සේවය කරන්නෙමු.
Wawnuts සමග තුර්කියෙන් සත්ව ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඇත් පැටවෙකුගේ සිරුර 600 ග්රෑම්;
- කුංකුම මිශ්රණය;
- දෙළුම් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූණු - 3 පෑම්.
- සුදුළූණු - 3-4 කෑලි;
- walnuts - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- hops-suneli - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
සීතල වතුර සමග තුර්කිය තෙත් කර එය ගින්නට දමන්න. කුරුල්ලා කපන, මතුපිටින් මතුපිටින් පෙනුම ඉවත් කිරීම, පැයකට. තම්බා ෂින් ගිනිෙන් ඉවත් කර, සමාන කැබලිවලට කපා, සහ සුප් හොද්ද 250 ml දක්වා පිසිනු ලැබේ.
උණුසුම් එළවළු තෙල් මත අපි විනිවිද පෙනෙන තුරු ළූනු ෆ්රයිඩ් ලූනු කැබලි දමා ලූණු බවට පත් කර බලා සිටින්නෙමු.
අපි මුට්ල් ඇඹරුම් හෝ බ්ලෙන්ඩර් යොදා ගනිමින් walnuts විසුරුවා හැර, ඉන්පසු සුදුළූනු සමග කැඩුණු cilantro සහ සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර කරමු. Hops-sunned කුංකුම, කුංකුම, සහ ඉන්පසු ලූනු සමඟ චිකන් දැමීම. අපි උණුසුම් හෝ සිසිල් ස්වරූපයෙන් පිඟානකට සේවය කරනවා.