පුදුමයට කරුණක් නම්, ෆොර්ෂ්මාක් ලෙස හඳුන්වනු ලැබුවේ, කැඩුණු හුරුංගුවක සීතල ආහාරයක් ලෙසිනි. මුලින්ම එය හෙරුන් (සහ ෆ්රයිඩ්) ඇතුළත් විය. නමුත් එය අර්තාපල් සහ ඇඹුල් ක්රීම්වලින් පුලුස්සා මස් අඩංගු විය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ආහාරය යුදෙව් ආහාරයට ගෙන ගොස්, මාළු පාට වැනි, ජනතාවගේ සිත් තුළ ස්ථාවර වූ අතර, පාන් තෘණ මත සාම්ප්රදායිකව සේවය කරන ලදී . පහත දැක්වෙනුයේ යුදෙව් තාක්ෂණයට අනුව සූදානම් වන හර්ජිං සිට ෆෝෂ්මැක්ගේ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව සියලු වර්ගයන් සලකා බලනු ඇත.
හෙබ්රෙව් භාෂාවේ Classic foreshmak හෙරින්ග්
අමුද්රව්ය:
- විශාල හුරුල්ලන්;
- බටර් - 180 ග්රෑම්;
- කිරි - 40 මිලි;
- රොටිය - 3 පෙති;
- විනාකිරි - 15 මිලි;
- ළූණු - 90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
රොටි පෙති කපන ලද පළමු නැවුම් බව කූඩුව මත කපා හා කිරි සමග පිරවීම. මස් කෑල්ල තෙතමනය අවශෝෂණය කරද්දී, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා රසය විනාකිරි සමඟ මිශ්ර වේ. විශාල හුරුල්ලන් කරන්න සහ ෆිලේට් වලින් ඉතිරි වූ ඇටකටු ඉවත් කරන්න. මාළු කන්න හැකි තරම් කුඩා කෑලි කපන්න. ලූනු කෙලින්ම මැලියම් සහ අමුද්රව්ය සමඟ එය ඒකාබද්ධ කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ තෙල් මිශ්රණයෙන් පොඟවා, පසුව පාන් තස්ති මත පැතිරීමට පෙරාතුව classic forshmak සිසිල් කරයි.
හුරුල්ලන්ගෙන් Forshmack - කැරට් සමග සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හුරුං පිරමිට් - 380 ග්රෑම්;
- රොටිය - 3 පෙති;
- කැරට් - 70 ග්රෑම්;
- කිරි - 210 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලූනු - 110 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
හෙරොයින් ෆිලට් තුළ ඉතිරි ගල් නොමැති අතර, එය මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න. ඒ හා සමානව, කැරට්, පෙර තාපාංක කරන්න. සිහින් ව කටින ලද ළූනු හා ලූනු, වඩාත් සුදුසු පරිදි, කැඩුණු ලූනු ලෙස ෆෝක්ස්හක් වැඩිපුර දිලිසීමට හැකිය. බිත්තර දමන්න සහ ඒවා කපන්න. බිත්තර පිරවූ බටන් සහ මෘදු කිරීමට ඉතිරි, පසුව අතිරික්ත තෙතමනය කපා හා බිත්තර සමග හෙරින් මිශ්රණය කෑලි එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර, රස බැලීමට ඉදිරියට යන්න.
Forshmack හෙරුන්ස් - අර්තාපල් සමඟ සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අව්යාජ ෆොෂ්මාක් රොටි එකතු කිරීම සිදු කරන්නේ නම්, මෙම විචලනයෙහි ප්රධාන බින්දු භාජන පිෂ්ඨමය අර්තාපල් අල වේ. අර්තාපල් එකතු කිරීම නිසා ෆොර්ෂ්මක් එහි ආලෝකය නැති කරගනී නමුත් එය වඩා පෝෂ්යදායී වේ.
අමුද්රව්ය:
- විශාල හුරුල්ලන්;
- අර්තාපල් - 60 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 60 ග්රෑම්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
ඔබ හුරුල්ලන්ගෙන් සාම්ප්රදායික forschak පිළියෙල කිරීමට පෙර, මලකුනේ තිරිඟු බිත්තර භාජනය කොට එය ඇටකටු ඉවත් කරන්න, එවිට මසුන් කපා. අර්තාපල් උනු කොට එය කපා. දඩ කෝණයන් මත ඇපල් කපන්න. ලූනු කපාගන්න. බිත්තර උනු කොට හැකි තරම් කුඩා කැබලිවලට කපා. සියලු සකස් කළ අමුද්රව්ය එකට ඒකාබද්ධ කිරීම සහ මෘදු බටර් සමග සුදුළුනු.
උණු කොට චීස් සමග ෆැසිවීටර් සමග Classic හෙරියන්
අමුද්රව්ය:
- විශාල හුරුල්ලන්;
- සැකසූ චීස් - 110 ග්රෑම්;
- බටර් - 90 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- කැරට් 55 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව, පීරූ හා කැරට් උනු, ඉන්පසු මෘදු බටර්, උණුකරන චීස් සහ හෙරොං පිරවුම් සමග බ්ලෙන්ඩර් භාජනය තුළ එය තබන්න. එවිට යැවීම සහ තම්බා බිත්තර. සුදු පාන් වලින් සුවඳ ආහාරයට ගන්නා අතර තෘණ සාදයි.
යුදෙව් ෆෝර්ෂ්මාක් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- විශාල හුරුල්ලන්;
- ඇඹුල් ඇපල් - 55 ග්රෑම්;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- රොටියක් - 3 පෙති;
- බටර් - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
හුරුල්ලන් ෆිලට් වෙන් කිරීම, ඇඹුල් ඇපල් සමග එය මිශ්ර. ළූනු රොටි පෙති සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු මෘදු බටර් සමග කේක්.