රවීලි - මධ්යම ප්රමාණයේ ඉතාලි ගම්මිරිස් පැස්ටා, වක්රාකාර දාර සහිත චතුරස්රාකාර, ඉලිප්සාකාර හෝ අර්ධ චක්රයක් සහිත විවිධ පිරවුම් සහිත වේ. සාමාන්යයෙන් ඒවා ඉතා හොඳ ඩම්ප්ලිං හෝ vareniki වඩා ප්රමාණයෙන් කුඩායි. රුවියෝලි සඳහා (මේ ආකාරයෙන් සෑම වචනයක්ම මේ වචන වලින් රුසියානුවන්ට ලබා ගත හැකි) මස් හෝ මාස් මාංශ කළ මස්, හතු, එළවළු හෝ පලතුරු වලින් සාදා ගත හැකිය.
රවීලි, ඩම්ප්ලිං හෝ පිසූ තෙල් ලෙස පිසූ ලෙස පිසින ලද අතර, සෝස් වර්ග සමඟ ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙසද, සුප් හොද්ද සමඟ හෝ සුප් සමග පිසූ.
චීනයේ සිට මේ සියලු කෑම වර්ග (එනම්, තම්බන ලද ඇදුම් සහිත පිටි ගුලියකින්) සාමාන්ය ප්රභවයක් පිළිබඳ වෙළුමක් පවතී. කෙසේ වෙතත්, අනෙකුත් අනුවාදයන් තිබේ.
මුලදී, රිවෝලිය ඉතාලියේ සිසිලියානු ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. සමහර විට, වට්ටෝරුව සිසිලියන් විසින් වෙනත් ජනයාගෙන් ණයට ගත්තා. ඉතාලි සාහිත්යයේ දී මෙම ආහාරයට යොමු කිරීම 13 වන සියවසේ සිට, චීනයේ සිට මාර්කෝ පෝලෝ ආපසු පැමිණීමට පෙර, මෙම ආහාරය මධ්යධරණීය සම්භවය පිළිබඳව ඉතා විශ්වසනීය උපකල්පන ගොඩ නැගීමට හැකි වේ.
රුවියෝලි සඳහා ඇනූමක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සෑම දෙයක්ම ඉතාලියේ සැබෑ රැවියෝලි සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව ඉතා සරළයි. ප්රධාන වශයෙන්ම ගුණාත්මක තිරිඟු පිටි සොයා ගැනීමයි. අපට කුඩා ඔලිව් තෙල්, ජලය සහ ලුණු පානයක් අවශ්යයි.
මෙම නිෂ්පාදන වලින් රැවියෝලිය සඳහා නැවුම් ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා අපි ඔබට කියමි.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටිවලින් තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප හෝ මඳක් වැඩි;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
සකස් කිරීම
පිට්ටරි වැඩ හරහා මතුපිට පිටි. උණුවක්, තෙල් එකතු කරන්න, ලුණු පොල්ලක් සාදන්න. ක්රම ක්රමයෙන් ජලය එකතු, ඇනූ මිශ්ර. මෙය ඔබගේ දෑත් සමග මෙය කිරීමට වඩා හොඳය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ මුලින්ම සර්පිලාකාර තුණ්ඩයක් සහිත මික්සර් භාවිතා කළ හැකි අතර, ඔබේ දෑත් රැගෙන යන්න.
වර්ණ රැවියෝලි සකස් කිරීම සඳහා, පළතුරු පෙරනයක් හරහා පෙරිය කළ යුතු එළවළු හෝ පලතුරු යුෂ සමග ජලය මිශ්රණයක් මිශ්ර කළ හැකිය. මිශ්රණයේ යුෂ සහ ජලය අනුපාතය 1: 1 හෝ 2: 1 අනුපාතය. මෙම අතිරික්තය, යම් ආකාරයකින් යුෂවල අඩංගු විටමින් හා අනෙකුත් පෝෂක ද්රව්ය හේතුවෙන් අවසන් නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් භාවය වැඩි කරයි. ඊට අමතරව, වර්ණ රැවියෝලි වඩාත් ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති අතර, මෙය විශේෂයෙන්ම වැදගත් වන්නේ දරුවන් සඳහා සූදානම් වන විටදීය.