නිර්මාංශ ආහාර යනු සතුන්ගෙන් මස් අනුභව කිරීම ප්රතික්ෂේප කිරීම හා සාමාන්යයෙන් සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදිතයකි. මෙම පද්ධතියේ අනුගාමිකයන් සහ විරුද්ධවාදීන් සිටිති. මන්ද, වෙනත් ඕනෑම ආහාර පද්ධතියක මෙන් , මෙහිද වාසි සහ අඩුපාඩු තිබේ.
නිර්මාංශ ආහාරයක වාසිදායකයි
නිර්මාංශ ආහාරවල වාසි විශිෂ්ටයි. බොහෝ අධ්යයන එය ඔප්පු කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, නිර්මාංශිකයින්:
- තරබාරුකම, හෘද වාහිනී රෝග, අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියාව, ඇටෑඩිසයිටිස් සහ පිලිකා වලින් පීඩා විඳිති;
- ඔවුන්ට ප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණයක් ලැබෙනවා: ෆයිබර්, මේද අම්ල, විටමින්;
- කලාතුරකින් සත්ව සත්ව ද්රවයන් භාවිතා කරයි.
කෙසේ වෙතත්, එවැනි පද්ධතියේ අඩුපාඩු තිබේ. සෑම පුද්ගලයෙකුටම නිවැරදි නිර්මාංශ ආහාර භාවිතා නොකරන අතර ඇත්ත වසයෙන් එය එළවලු ප්රෝටීන සමඟ සත්ව ප්රෝටීන ආදේශ කිරීමයි. මෙය සිදු නොවන්නේ නම්, යකඩ, සින්ක්, විටමින් ඩී සහ බී 12 හි අඩු වීමක් පවතී.
සමබර එළවළු ආහාර
නිර්මාංශයෙකු ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයට හානියක් නොවන ලෙස, ඔබේ ආහාර වේලට ප්රවේශමෙන් අධීක්ෂණය කළ යුතුය. මෙම විකල්පය සඳහා අවධානය යොමු කරන්න:
- උදය : පළතුරු සහ ගෙඩි සමග කැඳ, තේ, මීපැණි.
- දිවා ආහාරය : නැවුම් එළවළු සලාද, හතු / එළවළු / පැස්ටා / කෝපි / බෝංචි සමඟ සුප් පාට, මුළු ධාන්ය පාන් පෙත්තක්, මැරයෝ;
- රස : ගෙඩි ටිකක්, පළතුරු.
- රාත්රී ආහාරය : ධාන මිටියක් සහිත සෝස් / හතු සමග හතු / කෝපි පිදුරු / බෝංචි සමඟ එළවළු රාහුතු කිරීම.
මස් තුළ චීස්, කිරිපිටි සහ බිත්තර භාවිතා කිරීමට අවසර දෙනවා නම්, එය සත්ව ප්රෝටීන් වල මූලාශ්රය වන අතර විටමින් බී විටමින්ට ද දිනපතා භාවිතා කරන්න. මෙම නිෂ්පාදන ඔබ විසින්ම හඳුනා නොගන්නේ නම්, මෙම ද්රව්යවල හිඟය සඳහා වන්දි ගෙවීමට අමතරව, විටමින් අතිරේක ද්රව්ය ලබා ගන්න.