සෑම දිනකම තව තවත් මිනිසුන් මස් කන්න එපා. මිනිසුන් ජීවිතයෙන් බේරා ගැනීමට, ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය සුරක්ෂිත කිරීම හෝ ආගමික හේතු නිසා මස් ප්රතික්ෂේප කරන නිසා, නිර්මාංශයෝ වෙති. නිර්මාතෘවරයෙකු වීමට මස් අතහැරීමට පමණක් ප්රමාණවත් නොවේ, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබේ ආහාර වේලට සංෙශෝධනය කළ යුතුය. මස් වල ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය ප්රෝටීන්, මේද, ඇමයිනෝ අම්ල බොහෝ ඇත. එමනිසා, ඔබ මස් ප්රතිස්ථාපනය කරන නිෂ්පාදන අඩංගු වන පරිදි ඔබේ ආහාරය සකස් කළ යුතුය.
මෙම නිෂ්පාදන මොනවාද?
- හතු . සුදු හතු දී මස් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි ප්රෝටීන් බොහෝ ඇත, සහ එය ඩයිජස් කිරීමට වඩා පහසු වේ. මෙම හතු ශරීරයට අවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. සුදු හතු වලට අමතරව, oleaginous සහ podberozoviki සමාන ගුණ ඇත. හතු සිට මස් ප්රමාණවත් ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි රසවත් කෑම වර්ග ඔබට ආහාර පිසීමට හැකිය.
- තෙල් . ශරීරයේ කැල්සියම් මට්ටම ඉහළ යන විට, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති තලෙන්ත තෙල් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මීට අමතරව, මෙම තෙල්, ප්රෝටීන් ගොඩක් අඩංගු බව, එය විවිධ රෝග සමඟ උදව්, සහ ශරීරය සිට විෂ විෂ සහ විෂ විසෙන් ඉවත් කරයි. විවිධ කෑමට තෙලෙන් තෙල් එකතු කරන්න. ඒ නිසා ඔවුන් රසවත් හා සුවඳ බවට පත් වනු ඇත.
- මාළු . අස්ථි පටක හා ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා එය අවශ්ය වේ. එය ප්රයෝජනවත් මේද බොහොමයක් ඇති බැවින් මැකරල්, සැමන්, ටූනා, ඔබේ මනාපය ලබා දීමට හොඳම වේ. මසුන්ට අමතරව, ඔබ මුහුදු ආහාර කන්න පුළුවන්. මුහුදු ගෝවා ඉතාම ජනප්රිය වී ඇති නිසා එය බොහෝ අයඩීන් හා විටමින් තිබේ.
- ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන . දත්, ඇටකටු, සම හා හිසකෙස් සඳහා අවශ්ය වන ප්රෝටීන්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ කැල්සියම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන දිරවීමේ සහ අස්ථි ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝනය මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
- බෝංචි . මස්වල ඇති ප්රෝටීන වෙනුවට පහසුවෙන් ඒවාට ආදේශ කළ හැකිය. අද දින විවිධ වර්ගවල සෝයා නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ. වෙළඳසැල්වලදී සෝයා මස්, සොසේජස්, ඩම්ප්ලිං සහ සෝම් මත පදනම්ව පිසූ අනෙකුත් නිෂ්පාදන මිලදී ගත හැකිය. එවැනි නිෂ්පාදනවල කොලෙස්ටරෝල් එකක්වත් නැත, එනම් හෘදය සහ රුධිර නාල සාමාන්ය වේ. නට්, ප්රෝටීන සහ අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ති්රප්ටෝපාන් සහ මෙතෝනයින්. මීට අමතරව, මේ ආකාරයේ රනිල වර්ග බොහෝ විටමින්, කෙඳි හා ලවණ අඩංගු වේ.
- නට් . අත්යවශ්ය මේද හා ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ ශරීරය සපයයි. Walnuts, cashew, hazelnuts සහ ආමන්ඩ් වලට ඔබේ මනාපය දෙන්න.
- පැටියෝ . ඔවුන් විශේෂයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි අතර, තේ, කෝපි, සීරියල්, විවිධ අතුරුපස ද එකතු කළ හැකිය.
- වියළි පලතුරු . හොඳම නියෝජිතයන් වන්නේ කජු , වියළි ඇටවල, අත්තික්කා, මුද්දරප්පලම්. ඒවා රළු කෙඳි, ක්ෂුද්ර ජීවීන් සහ විටමින් බොහෝ ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
- විටමින් B12 . මෙම නිෂ්පාදනයට කිසිදු නිෂ්පාදනයක් තුළ මෙම විටමින් සොයාගත නොහැකි වන අතර එය කාර්මික මාර්ගයකින් නිෂ්පාදනය කෙරේ. නිතිපතා ආහාරයට ගන්නා වෘක්ෂලතා දිරිමත් කරනු ලැබේ.
- ධාන්ය වර්ග . ඔටම්ස්, තිරිඟු සහ රයි පාන්, පැස්ටා භාවිතා කරන්න.
නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී පමණක්, සීනි සහ මේද ප්රමාණය පිළිබඳව අවධානය යොමු කරන්න. - සීටාන් . නිර්මාංශයින් සඳහා මෙම නව නිපැයුම වන්නේ තිරිඟු මස්. එය පහත පරිදි වේ: සම්පූර්ණ-ධාන්ය පිටි වතුර සමඟ මිශ්ර වේ, එහි ප්රතිඵලයක් පිෂ්ඨය ඉවත් සහ ඉවත් කිරීමට කිහිප වරක් පිටි ගුලිය කිහිප වරක් සෝදා ඇත. ඉන්පසු ඇනූ පිසින ලද අතර සෝයා සෝස් එයට එකතු කරනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් ලෙස තිරිඟු මස් ලබා ගනී. Seitan විවිධාකාර ආහාර, ෆ්රයි සහ පිසීමට භාවිතා කළ හැකිය.
දැන් ඔබ දන්නවා මස් වෙනුවට ශරීරයට හානියක් නොවන දේ. රසවත් කෑම වර්ග සමහර විට මස් කෑමට වඩා රසවත් හා ඇරෝමැටියි.