සත්ව ආහාර වලක්වා ගැනීම සඳහා කිසිදු සෞඛ්ය සම්පන්න හේතුවක් නැත. මනුෂ්යත්වය සිය ගනනක් සහ දහස් ගණන් (මිලියන!) මස් අනුභව කළා. අපගේ ශරීර සත්ව නිෂ්පාදනවලින් ප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කිරීම, පරිසන්ධනය කිරීම සහ පූර්ණ උපයෝගී කර ගැනීම සඳහා හැකි වේ.
මස් කෑමට ඇති හානිය කෙතරම් අතිශයෝක්තියක් වේද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, සත්ය වශයෙන්ම දුර්වලව සකස් කරන ලද මස්, ශරීරයට හානියක් වන අතර, විශේෂයෙන් එය අසනීප සත්වයකින් ගත්තා නම්, හෝ මෙම සත්වයා අවිධිමත් ක්රමවලින් ප්රතිකාරයට ලක් විය. කෙසේවෙතත්, එළිමහනේ සිටින තණබිම්වල පඳුරු ඇති වන සෞඛ්ය සම්පන්න සත්වයකින් ලබාගත් නැවුම් මස් - තවත් දෙයකි. වෛද්ය හෝ ආගමික ප්රතිවිරෝධයන් ද තිබේ. එහෙත් ඔබ වෛද්යවරයෙකු හෝ පූජකයෙකුගෙන් නොනවත්වා තහනම් කර ඇත්නම්, මස්, මාළු, බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී වනු ඇත.
හාවඩ් සරසවියේ විශේෂඥයින් විසින් 120,000 ක් පමණ සහභාගි වූ අධ්යයනයක් කළහ. මෙම අධ්යයනයෙන් පෙන්වා දෙන පරිදි මස් අතහැර දැමීම හෝ පෝෂ්යදායී ආහාර ප්රමාණය සීමා කිරීම නිසා මිනිසුන්ගෙන් 10 දෙනෙකුගෙන් එකෙකු මියයෑම වැළැක්වීම සහ කාන්තාවන්ගේ අකල් මරණ 13 අතරින් එකකි. පුද්ගලයෙකුට මස් සඳහා ප්රධාන හානිය වන්නේ රසායනික ද්රව්ය සෑදීමට හේතු විය හැකි අතර, ඇතැම් ඒවා පිළිකාවක් සෑදීම සම්බන්ධව අධ්යයනය මගින්ද සාක්ෂි සපයයි. හාවඩ් පර්යේෂකයන් විශේෂයෙන් හානිකර රතු මස්, ග්රිල් හෝ අඟුරු මත පිසින ලද බව හඳුනාගෙන ඇත.
ඖෂධ හා බෙහෙත් අතර බෙදීම් ඇත
සැබෑ හෝ පෝෂණවේදීන් මේ හෝ මේ නිෂ්පාදනයට අවාසනාවන්ත වාක්ය ප්රකාශ කිරීමට කැමති නැත. මෙම ආහාර සඳහා තීරනාත්මක ප්රතික්ෂේප කිරීම සඳහා රතු මස්වල ප්රතිලාභ පහසුවෙන් හා ක්ෂණිකව අමතක කර ඇති බව ඔවුන් විශ්වාස කරති.
බි්රතාන්යයේ නියුට්රි ෆවුන්ඩේෂන්හි ලෝරා වයිස්ස් අරමුදලේ වෙබ් අඩවියේ මෙසේ ලියා ඇත. "රතු මස් පරිභෝජනය හා හෘද වාහිනී සංවර්ධනය අතර සම්බන්ධතාවයක් ඇති බවට සාක්ෂි පිළිගත නොහැකිය. රතු මස් අඩංගු සංතෘප්ත මේද අඩංගු වුවද හෘදයාබාධවලින් ආරක්ෂා වීමට පෝෂ්ය පදාර්ථ ද සපයයි. මෙම ද්රව්ය ඔමේගා-3 මේද අම්ල, අසංතෘප්ත මේද, බී විටමින් සහ සෙලේනියම් වේ. මීට අමතරව රතු මස්, වැදගත් විටමින් D, B3 සහ B12 අඩංගු වේ.
ජනගහනයේ විශ්වසනීයත්වය හා "මස් වලට එරෙහි සටන" දැනටමත් පෝෂ්ය පදාර්ථ පිළිබඳ පෝෂක ඌනතාවයක් සහ බොහෝ රෝග වර්ධනය කිරීම නිසා ලෝරා වින්දීස් අනතුරු අඟවයි. ආහාරයේ යකඩ නොමැතිකම රක්තහීනතාවයට මඟ පාදයි. ළමා කාලය තුළ වර්ධනය හා සින්ක් ආසාදනය සඳහා සින්ක් අවශ්ය වේ.
සතියකට කිහිප වතාවක් මස් - එය සම්පූර්ණයෙන්ම අවසර ලබා ඇත. කෙසේ වෙතත්, සෑම දිනකම මස් අනුභව කරන අය දෙවරක් සිතා ගත යුතුය. ඌරු මස් සමග විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් විය යුතු අතර, හානිකර ජීවීන් සහ පරපෝෂිතයන් සාමාන්යයෙන් ඔහුගේ ශෛලමය පටක වල දක්නට ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කිසිම හේතුවක් මත අමු මස් කන්න එපා - එහි හානිය පැහැදිලිය හා සියල්ල එකම පරපෝෂිතයන් සමග සම්බන්ධ වේ.