ඇඹුල් කිරිවලින් ලැබෙන ප්රයෝජන අතීතයේ සිටම දන්නා කරුණකි. අපේ මුතුන් මිත්තෝ ඇඹුල් කිරි වටිනා සංයුතිය පිළිබඳව නොදැන සිටියත්, මෙම පානය අගය කළ අතර ඇතැම් රෝග ප්රතිකාර කිරීමට එය භාවිතා කළහ.
පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සමූහයක් ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර දිනපතා භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. වඩාත්ම ජනප්රිය ඇල්කොහොල් බීම වර්ග වන්නේ කෆීර් , යෝගට් හා රසයෙන්කා ය. මෙම බීම සියල්ලම එකම තාක්ෂණයෙන් සකස් කර ඇත. ලැක්ටොකොකිලස් බැක්ටීරියාව නැවුම් කිරි වලට එකතු කරනු ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදන උණුසුම් ස්ථානයක පැසවීම සිදු කරයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, නැවුම් කිරි වලට වඩා බොහෝ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ලබා ගනී.
ඇඹුල් කිරි සඳහා ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද?
ප්රශ්නය වන්නේ ඇඹුල් කිරි බොන්න හැකි ද යන්න කිසිවක් නැත. බැක්ටීරියාවට ඇතුල් වන විට නැවුම් බීම ක්රමක්රමයෙන් එහි ගුණාංග වඩාත් හොඳින් වෙනස් වේ. මේ සම්බන්ධයෙන් බැක්ටීරියාව වෙනත් නිෂ්පාදිතයන් තුළට පැමිණි විට කිරි නිශ්චිත නිෂ්පාදනයක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය.
ඇඹුල් කිරි භාවිතයෙන් එවැනි ගුණාංග ඇත:
- නැවුම් කිරි වලට වඩා ශරීරය විසින් ඇඹුල් කිරි හොඳින් පරිභෝජනය කරයි. එබැවින් නැවුම් කිරි නොඉවසන පුද්ගලයන්ට එය පානය කළ හැකිය.
- මෙම පානය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට උදව්, බඩවැල් දුර්වල, dysbiosis, වායු සැකසීම වළක්වයි.
- ඇඹුල් කිරි නිතිපතා භාවිතය ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි දියුණු කිරීම, බඩවැල්වල ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා ගණන වැඩි කරයි.
- ඇඹුල් කිරි කැල්සියම් හොඳින් අවශෝෂණය වේ. මීට අමතරව, මෙම පානය විටමින් B, මේද-ද්රාව්ය විටමින් A, E සහ D, ඛණිජ ලවණ පොස්පරස් හා මැග්නීසියම් අඩංගු වේ.
- ඇඹුල් කිරි අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලවල හොඳ මූලාශ්රයක්. ඇඹුල් කිරිවල ඇති මේ ද්රව්ය ප්රමාණය සමස්තයක් ලෙස වඩා 7-10 ගුණයකින් වැඩි ය.
- බර අඩු කිරීමට අවශ්ය අයට, ඇඹුල් කිරි කැලරි ප්රමාණ දැන ගැනීම වැදගත් වේ. 2.5% ක් අඩංගු මේද ප්රමාණයෙන් යුත් මෙම පානයෙහි කැලරි ප්රමාණය ඒකක 60 කි.