අපෙන් බොහෝ දෙනෙක්, ටැන්ජර්නි නොවන ප්රදේශ වල ජීවත් වන සියලු දෙනාටම, තැඹිලි, පැතලි පලතුරු පළතුරු, "මැන්ඩරින්" යනුවෙන් හැඳින්වේ. කෙසේ වෙතත් දැනුමක් ඇති පුද්ගලයෙකු ඔහු මුලින් වර්ධනය වන කුමන ආකාරයේ වර්ගයක් ගැන සමස්ත දේශනයක් කියවිය හැකි අතර, මෙම පළතුරු සංයුතිය හා අනෙකුත් සියලු මැන්ඩරින් වල වෙනස කුමක්ද යන්න ගැන කියවිය හැකිය.
මෑතක් වන තුරු අපි ඒවා නිවාඩු නිකේතනයක් ලෙස සලකනු ලැබුවෙමු. සාප්පු වල ටැන්ඩිනින්ස් ඇත. එයින් අදහස් වන්නේ අලුත් අවුරුද්ද පමණයි. වඩාත්ම මෑතකදී මෙම ඇග්රිකූස් පලතුරු මේදය පුලුස්සා ගැනීම සඳහා ආහාරයක් ලෙස සැලකිය යුතුව තිබුණි. මේ සියල්ලම, මිරැන්ඩ්රීස් ප්රෝටස් පවුලේ පැණිරස නියෝජිතයන් බවය.
එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, එකම ප්රශ්නයක් අප ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ - මැන්ඩරින් ප්රමාණයක කැලරි ප්රමාණයක්. එය පිළිතුරු දීමට පමණක් අවශ්ය වන අතර සෑම දෙයක්ම තැනින් තැනට වැටෙනු ඇත - මේදය හා තෙලෙහි ඇති ආහාර සහ දේපල. නමුත් එය එතරම් සරල නැත ...
මැන්ඩරින්: කැලරි සහ සංයුතිය
මැන්ඩරින්හි කැලරි බොහෝ විට නැත - එක් ග්රෑම් 100 ක් පමණි පමණි. එක් පළතුරු කිලෝ 30 ක් පමණ වේ. ඒ අතරතුර, මැන්ඩරින්හි 88% ක් ජලය අඩංගු වන අතර, ඉතිරි සංරචක මේ ආකාරයෙන් පෙනේ:
- ආහාර තන්තු - 1.9%;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 7.5%;
- ෙම්ද 0,2%;
- ප්රෝටීන - 0.8%.
මේ සියල්ලම මැන්ඩරීන් ස්කන්ධයෙන් 99% ක් වේ. ඉතිරිය ක්ෂුද්ර සහ මැක්රෝ-මූලද්රව්ය:
- බීටා කැරොටින්;
- විටමින් B1, B2 සහ B6;
- විටමින් සී;
- විටමින් E;
- විටමින් පීපී;
- කැල්සියම්;
- පොස්පරස්;
- පොටෑසියම්
- මැග්නීසියම්;
- සෝඩියම්.
මැන්ඩරින් හා බර අඩු වීම
මැන්ඩරින් ප්රමාණයක කැලරි ප්රමාණයක් නිසා මේ ද්රව්යයේ බර අඩු කිරීමට බොහෝ අය උත්සාහ කරනවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත්ම දෘෂ්ටි ආහාර වේල පවා සාමාන්යයෙන් කිෙලෝ මීටර් 1200 ක් පමණ වන නම්, එමඟින්, මැන්ඩරින්වලින් එය පිරවීම (ඔරිගුවෝ කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් මෙම ශක්ති අගයට සමාන වේ), ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම කන්න පුළුවන්.
ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට පුළුවන්. එහෙත්, ඔබේ ශරීරය මෘදු ලෙස තැබීමට එය සතුටු නොවනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, අවශ්ය ප්රෝටීන් හා මේද දෙකම ප්රමාණවත් නොවේ.
ඒ නිසා අපි ටන්ජරීන බර අහෝසිවේ - 6 බිත්තර සුදු හා මැන්ඩරින් කිලෝග්රෑම් එකක්. නමුත් ප්රෝටීන් සමඟ පවා එය තවමත් බඩගිනි හා හානිකර වේ.
මෙම ආහාරය අනාගතය සඳහා නොවේ. බර ඉතා ඉක්මනින් දුර්වල වන අතර එය ප්රධාන වශයෙන්ම ආහාරයට ලුණු නොමැතිවීම හේතුවෙන් ජලය පිටවෙයි. මැන්ඩරින් පලතුරු ආධාරයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් ගොඩනගා ගැනීම සඳහා අප විසින් අනුගමනය කළහොත් අප අනුගමනය කරන්න.
සමබර පෝෂණය සහ ටැන්ඩිනින්ස්
ඔබ නිතිපතා පුහුණුව ලබන්නේ නම්, අවම වශයෙන් යමක් පුහුණු කරන්න. යෝගයෙන් ආරම්භ වන අතර ව්යායාමයෙන් අවසන් වන තණ්හාව ඔබගේ අවධානයට සුදුසු වේ. කැරොටින් සහ විටමින් සී ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා මාංශපේශී වේගයෙන් සුවය ලැබීමට උපකාරී වේ.
මැන්ඩරින්හි ඉහල ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර, එම නිසා, ඔවුන් නිසි ලෙස භාවිතයට නොගෙන, ඔබ ඔබේ ආහාර රුචිය සෙලවෙනු ඇත. ටැංජරීන් ප්රණීත ආහාරයෙන් ප්රෝටීන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ප්රධාන ආහාර පිළිගැනීමෙන් ආහාරයට ගත හැකි නම්,
- ගෘහ චීස් හා යෝගට් සමග;
- මාළු;
- මස්;
- යෝගට්.
මැන්ඩරින්හි පලතුරු ඔබට විසකුරු හා ඇත්ත වශයෙන්ම නිෂ්ඵල පුරුද්දෙන් මිදීමට උපකාරි වේ
ටැන්ඩිනින්ට හානිකර වන්නේ කවදාද?
පළමුවැන්න, ඕනෑම විටමින්, අධික අසාදෘශ්යයකි. දිනකට ඔබ මෙම පලතුරු කිලෝග්රෑම් එකක් පමණ ආහාරයට ගන්නවා නම් අසාත්මිකතාවන් වැළැක්විය නොහැක. දැනටමත් ආසාත්මිකතා ඇති අය සඳහා ටැංජරීන් පරිභෝජනයේ ප්රමාණය අධීක්ෂණය කිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
මැන්ඩරින්ස් ඉහළ මට්ටමේ GI නිසා දියවැඩියාවේ තත්වය සහ ඇත්ත වශයෙන්ම දියවැඩියාව තුළ ප්රතිශක්තියකි.