සාමාන්යයෙන් කෑමක් ලෙස okroshka ලෙස, එවිට සෑම කෙනෙකුගෙන්ම ප්රායෝගිකව හොඳ ප්රතිචාරයක් ලබා ගත හැකිය හෝ කිසිවක් ඇය කැමති නැහැ. එහෙත්, ඔබ සූදානම් කිරීම සඳහා යම් පදනමක් භාවිතා කරන ආහාර වර්ගයන් සලකා බලන්නේ නම්, මෙහි අදහස් සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. කවුරුහරි සොසේජස් සමග okroshka kebir මත okroshka කැමති, තම්බන දිව සමග වතුර මත කෑමක් කැමති. සහ සමහර විට මස් සමග සූප හෝ kvass මත කෑම රස රසය ගැන පිස්සු. එක් එක් හෝ වෙනත් ප්රදේශයක එක් එක් විකල්පයන් සම්භාව්ය ලෙස සැලකේ. ඔවුන්ගෙන් වඩාත් ජනප්රිය ආහාර පිළියෙල කිරීම අපි අපගේ වට්ටෝරු වල පහතින් සලකා බලනු ඇත.
Okroshka - කේෆීර් මත සොසේජස් සමග සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෆීර් - 650 ml;
- තැම්බූ වෛද්යවරයෙකුගේ සොසේජස් - 275 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කුකුළු බිත්තර, තම්බා හා භාවිතෙය්දී - 4 පෑම්;
- ලූනු කොළ කඳන් - 3-4 කොළ.
- මධ්යම ප්රමාණයේ රාබු - 5 කොළ.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 275 ග්රෑම්;
- නිල ඇඳුමක තම්බා අර්තාපල් හා භාවිතෙය්දී - 350 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඩිල් මිටි - 5-7 කෑලි;
- ලුණු විශාල - රස;
- ජලය තම්බා (විකල්ප) - රස.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව, සොසේජස්, බිත්තර, අර්තාපල් සහ පිපිඤ්ඤා okroshki දළ වශයෙන් සමාන සමාන කැට කපා. රාබී හැකි තරම් කුඩා පමණින් එකම කැට ඉසිලිය. කූරු ලූණු හා ඩිල්ගේ ස්පීග් වල සිහින් වැනසූ මල කපාගන්න. සකස් කළ අමුද්රව්ය සියල්ලම ලුණු හා මිශ්ර කර ඇති භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ කර ඇත. තහඩු වල සේවය කිරීම සඳහා, අප විසින් පටවන ලද ඝන පිරවුම් කොටසකට කබීර් සමඟ වත් කරමු. කෙෆීර් අධික ඝනවීමක් නම්, එය පෙර තාපාංක කළ ශීත කළ ජලය සමග තනුක කළ හැක.
හරියටම සමාන වන්නේ කෙෆීර් වෙනුවට භාවිතා කරන සෙරුමුස් මත සොක්රැසි සහිත okroshki සඳහා වූ වට්ටෝරුවකි. මෙම නඩුවේ අතිශයින්ම සංතෘප්තිය සඳහා, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් රස කිරීමට තහඩුවලට එකතු කරන්න.
Okroshka - හරක් මස් සමග kvass සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- kvas - 950 ml;
- තම්බා හරක් මස් - 275 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කුකුළු බිත්තර, තම්බා හා භාවිතෙය්දී - 4 පෑම්;
- ලූනු කොළ කඳන් - 3-4 කොළ.
- මධ්යම ප්රමාණයේ රාබු - 5 කොළ.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 275 ග්රෑම්;
- නිල ඇඳුමක තම්බා අර්තාපල් හා භාවිතෙය්දී - 350 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඩිල් මිටි - 5-7 කෑලි;
- ලුණු විශාල - රස;
- ඇඹුල් ක්රීම් - රස.
සකස් කිරීම
Okroshka සඳහා ඝන පදනමක් ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව ආකාරයටම සකස් කර ඇත, නමුත් සොසේජස් වෙනුවට, මෙම අවස්ථාවේ දී, මෘදු කැට තම්බා හරක් මස් කැබලිවලට කපා. සෙසු කොටස්වලදී, කැට කපා කෑල්ලම් මිශ්ර, ඒවා එකතු කරන්න, තහඩු මත කොටස් එකතු කරන්න. Kvass සමග සියලු පුරවන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මිශ්රණය spoonful එක් එක් සේවය සඳහා එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී ක්වාස්ස් unsweetened භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ.
Okroshka - විනාකිරි සමග ජලය මත සොසේජස් සමග සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීතල නිවාගත් ජලය - 950 ml;
- තැම්බූ වෛද්යවරයෙකුගේ සොසේජස් - 275 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කුකුළු බිත්තර, තම්බා හා භාවිතෙය්දී - 4 පෑම්;
- ලූනු කොළ කඳන් - 3-4 කොළ.
- විනාකිරි - රස;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 275 ග්රෑම්;
- නිල ඇඳුමක තම්බා අර්තාපල් හා භාවිතෙය්දී - 350 ග්රෑම්;
- නැවුම් ඩිල් මිටි - 5-7 කෑලි;
- ලුණු විශාල - රස;
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සම්භාව්ය - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වතුර මත okroshki ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියේ පෙර සූදානම් අදියර වඩා වෙනස් නොවේ. සෝස්සා, පිපිඤ්ඤා, බිත්තර හා අර්තාපල් කැට කඩා දැමිය යුතු අතර සාස්පේන් ය. පෙති කපන ලද ලූනු, ඩිල් හා එක් එක් ජල වත්, ඉදිරියට කල් තියා ශීතකරණය තුළ සිසිල් කළ යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සම්භාව්ය මෙයොනීස් එකතු කරන්න, විනාකිරි එකතු කර ලුණු එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ලෙමන් යුෂ හෝ සිට්රික් අම්ලය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔබ වහාම ආහාර සැපයිය හැකිය, නමුත් එය ශීතකරණයේ ටිකක් වතුරට ඉඩ දෙන්න.