වට්ටක්කා බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති අතර එය ඔබේ ආහාර වේලට වරින් වර ඇතුලත් කළ යුතුය. සියල්ලට පසු, එය සිට කෑම, ඉතා රසවත්, අතිශයින් සුවඳ හා ප්රයෝජනවත්. අද අපි සීනි සමඟ උඳුන තුල වට්ටක්කා සාදා ගත යුතු ආකාරය ඔබට කියන්න අවශ්යයි.
සීනි සමඟ උඳුන තුල වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 500 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෆිල්ටර් වතුර - 500 ml;
- සීනි හොඳ කුඩු - රස.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල සීනි සමඟ වට්ටක්කා දැමීමට පෙර පීල් සිට එය මිරිකා, එය පිළියෙළ කර මාංස කෑලි කෑලි කපා. පෑන් දී, පෙරන ලද ජලය වත්, සීනි වත් කර හොඳින් මිශ්ර. එවිට සිරප් වල වට්ටක්කා දමා දුර්වල නූලකින් විනාඩි 5 ක් උයන්න. ඊට පස්සේ, මිනිත්තු කීපයකින් එළවළු එළවන්න, විනාඩි කීපයක් පසු එම කැබලි ෙබ්කිං කෑමක් බවට පත් කරන්න. අපි විනාඩි 25 ක රන් කබොල්ලක් දක්වා රත් උඳුනක් සහ රවුම් කේක් වලට අපි වට්ටක් එවන අතර, පෙර සිනි සීනි කුඩු සමග ඉසිය සහ උණුසුම් හා සීතල සේවය කරමු.
සීනි කෑල්ලක් සමඟ උඳුන තුල වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- පැණි දියර - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ආලෝකය - 75 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඝනකම - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා සෝදා සෝදා පිරිසිදු ලෙස කපන්න, අපි සියලු පාර්ශ්වයන් සිට දිගු ස්පයික් කිහිපයක් punctures සමග එය සාදා ගන්න. අපි එය ෙබ්කිං පත්රයේ කපන ලද සහ රත් උඳුනක තබන්න. පැයක් පසු, එළවළු එළියට ගන්න, එය සිසිල්, අර්ධ කපා හා බීජ ඉවත් කරන්න. ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා එකතු කර මී පැණි එකතු කරන්න. මිරිස් උණුසුම් ජලය පොඟවා. වට්ටක්කා පල්ප් කුට්ටි විශාල කැට කපා, උණුසුම් කබලෙන් පිඟානකට මිනිත්තු කිහිපයක් මුවහත් කර ඇත. ඉන්පසු එය ශරත් සමඟ ඉසිය යුතු ය. අපි මුද්දරප්පලම් සඳහා මුද්දරප්පලම් එකතු, මීපැණි දමා, ලෙමන් යුෂ වත් හා රසය මත සීනුව ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ආහාරය පිළියෙල කර කෑමට ආහාර සැපයීම.
උඳුන තුල සීනි සහ කුරුඳු සමග වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - 200 ml;
- කුඩු සීනි ; - සැරසිලි සඳහා;
- කුරුඳු - කහට.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා සෝදා, චොප්සි, බීජ ඉවත් කර කුඩා මස් පෙති කපා. දැන් සාස්පාන් ගන්න, එය පෙරාදනය කළ ජලය වත් කර සීනි වත්. අපි සියලු තාරකා තාපාංක කිරීම හා මධ්යගත තාපය මත සිරපය ගෙන එයි. ඊළඟට, අප පොඩි එළවළු මිහිරි දියරයක් බවට පත් කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, අපි එය විනාඩි 10 කින් නිවා දමයි. වට්ටක්කා ටිකක් සිරප් අවශෝෂණය කරගත් පසු, එය ෙබ්කිං කෑමක් බවට එය තැබිය යුතුය, බිම කුරුඳු සමඟ සැහැල්ලුවෙන් එය විනාඩි 25 ක් උණුසුම් උඳුන වෙත යැවිය යුතුය. සීනි සමඟ බේක් කළ වට්ටක්කා උදෑසන ආහාරය උදෑසන ආහාරය සඳහා උණුසුම් තත්වයේ උණුසුම් තත්ත්වයක් හා උණුසුම් තේ සමඟ උණුසුම් සීනුව සමග ඉස්සේය. කෑම නම් කුඩා දරුවන් සඳහා නම්, පසුව මෘදු මිළ එළවළු පළතුරු බ්ලැන්ඩර් හෝ දෙබලකින් කුඩු කර දමනු ලැබේ.
සීනි සමඟ උඳුන තුල වියළන ලද වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් 400 - ග්රෑම්;
- ඇපල් - 1 කිලෝ.
සකස් කිරීම
ඇපල් හා වට්ටක්කා හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර, සියලු බීජ හා කෙඳි ඉවත් කර ගන්න. අපි කුඩා කැට කපා එළවළු හා පලතුරු කපා ඒවා ගැඹුරු සාස්පේන් බවට පත් කරමු. සීනි සමඟ අමුද්රව්ය අත හැර දමා අත් හොඳින් මිශ්ර කරමු. ඉහත සිට, අපි වියගහ තබා, අපි ද්රව වෙන් කිරීම සඳහා පැය 10 ක් සඳහා මෙම තත්ත්වය තුළ ව්යුහය පවත්වා ගෙන යයි. ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ, සාස්පාන් බවට වත්, නභිගත ගෙන බෝතල් තුළ වත් කළා ය. ඇපල් සමග වට්ටක්කා බීට් තහඩුව මත තබා උඳුන තුල තැම්බූ, අංශක 60 දක්වා උනු. එවිට අපි වීදුරු බඩු ඇපල් සමඟ වියළි වට්ටක්කා මාරු කර වියළි ස්ථානයක ගබඩා කර තැබුවෙමු.