ඔයිස්ටර් හතු සමග පිසූ ආහාර පිසිනු ලබන්නේ අතිවිශාල නොඉවසිලිමත්කම, සම්භවය හා යුෂත්වයයි. අපි මේ ගැන සහතික කර ගැනීමට සහ ඔබ විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද veshenok සඳහා මුල් ගම්මිරිස් කිහිපයක් සඳහා ඔබේ අවධානය යොමු කිරීමට අපි යෝජනා කරමු. මෙම කෑම වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබේ දිනපතා ආහාර වේලට විවිධාකාරව බෙදාහරින අතර එය එය කදිමට ගෙන එයි.
අර්තාපල් සමඟ ෆ්රයිඩ් බෙල්ලන් හතු
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සෝදා, පිරිසිදු කොට තුනී තීරු හෝ පෙති කපා ඇත. බෙල්ලන් ප්රවේශමෙන් ප්රවේශමෙන්, තුවායක් මත සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි. එවිට අහඹු කෑලි තුළ හතු grind.
පෙර සූදානම් කළ බැදපු ආහාර දෙකෙන් එකක් අපි ටිකක් එළවළු තෙල් උණු කර දමමු. මිරිකර හතු, පියනක් සහිත ආවරණය සහ මිනිත්තු කිහිපයක් දුර්වලය. ඊට පසු, හතු විශාල ද්රවයක් ලබා දෙනු ඇත, එය තුළ එය පාවෙන වනු ඇත - ඒ මොහොතේ අපි පියන විවෘත, සහ සියලු තෙතමනය වාෂ්පීකරණය.
කුළුබඩු පාහේ වියළි විට, තෙල් ටිකක් එකතු හා රත් පැහැරගන්නා තෙක් ඉහළ තාපය මත බෙල්ලන් හතු මත බෙල්ලන් හතු වේ.
මේ අවස්ථාවේ අපි තවත් පෑන් උණුසුම්, කුඩා තෙල් වත් කර අර්තාපල් ෆ්රයි වත්. එය වියළී, වඩාත් සමබර ලෙස හා ඉක්මනින් එය ලස්සන කූඩුව සමග ආවරණය වනු ඇත, ඒ නිසා පෙර තීන්ත දී එය පැහැති සහ තුවායක් වියළි සමග වියළී. අර්තාපල් හොඳට රැඳී සිටින විට, එය පොඩි බල්බයක්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 3 කින් විනාඩි 5 ක් විනාඩි 5 ක් විනාඩි 5 ක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට හා විනාඩි 5 ක පමණ කාලයක් ආහාරයට ගන්න. අර්තාපල් ඉතා දැඩි ලෙස හසුරුවාලීමට හා අර්තාපල් බවට පත් කර ගත හැකි පරිදි ආහාරයට මිශ්ර කිරීමට හැකි තරම් අඩුය. ලූනු සමඟ පාටින් ඇති බෙල්ලන් හතු පිපෙන්නා, නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග උණුසුම් උණුසුම් සේවය කළා.
තැටියක බදින ලද බෙල්ලන් හතු
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බෙල්ලන් හතු - 300 ග්රෑම්;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- පිෂ්ඨය - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල් - 1 අයිතමය;
- සලාද කොළ.
සකස් කිරීම
අපි කූඩාරම්වලින් මුල් කපා, වෙනම හතු වලට විසුරුවා හැර, තොප්පි කඩා නොතබන්න උත්සාහ කරන්නෙමු. එවිට බඳුනකට ඒවා එකතු කරන්න, සීතල වතුර වත් කර විනාඩි 15 ක් තබන්න. ඊට පස්සේ, හතු පිඟානකට විසි කරන්න, සේදීම සහ වියළීමට යන්න. මෙම කාලය, පිෂ්ඨය සමඟ පිටි කුඩා භාජනයක් මිශ්ර, කහ මදි එකතු කර වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න. ද්රව ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව සිහිපත් කරන, සමජාතීය ස්කන්ධයක් තෙක් මදක් තෙත්වූ සිසිලන රසයක් ලුණු දැමූ Clary. සාස්පාන් දී තෙල් වත්, අපි එය ගොඩක් උණුසුම්. බෙල්ලන් හතු මුලින්ම ඉතිරිව ඇති පිෂ්ඨය පැසවීමෙන් පසුව, විනාඩි 2 ක් පමණ කුඩා කොටසක දී තැටිය සහ ෆ්රයි තුලට පැටවෙයි .
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ගිලුණු බෙල්ලන් හතු
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- නැවුම් බෙල්ලන් හතු - 300 ග්රෑම්;
- ලීක්ස්
- කැරට් - 0.5 කොප;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි තවත් බෙහෙවින් විකල්ප බෙල්ලන් සූදානම් කිරීමට ආකාරය ඉදිරිපත් . ඉතින්, හතු
දැන් පෑන්, උණුසුම්, එළවළු තෙල් වත් හා ලූනු සහ කැරට් ව්යාප්තිය ව්යාප්ත. මෘදුකාරක තෙක් මධ්ය තාපය මත එළවළු ප්රවාහනය කරන්න. එවිට සෑම විටම, හතු, පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ෆ්රයිට් එකතු කරන්න. අතිරික්ත ද්රව තම්බා විට, ලුණු එකතු කරන්න, රස කිරීමට රසවත් කෑමක්, ඇඹුල් ක්රීම් ගොඩක්, සූදානම් හා තෙක් තවත් මිනිත්තු 5 ක් පමණ ඉසින්න, ඇඹුල් ක්රීම්.