හෘදයාබාධ ඇති අයට ආහාරයේ දී කහ-තැඹිලි නිෂ්පාදන ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය වන පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් ස්වභාවික ප්රභවයකි. ගිම්හානයේ දී ඇටවල මස් අනුභව කිරීම, ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් යුෂ රෝල් කිරීමට ශීත ඍතුවේ දී විටමින් සහ මයිකලයන් සමග ශරීරය ලබා දීමට අවශ්ය වේ.
මෙම සරල ක්රියාවලිය නව කෝකියෙකු පවා මනා කළ හැකි වුවද, කෙසේ වෙතත් සලකා බැලිය යුතු වටිනා දේවල් කිහිපයක් තිබේ. පළමුවෙන්ම මෙය ඇප්රිකොට් ඇටයේ ගුණාත්මක භාවය ගැන සඳහන් වේ: පළතුරු ඉදුණු, මෘදු, නමුත් කුණු විය යුතු අතර, කුණු හා පණුවන් නොමැතිව විය යුතුය. පහසු මර්දනයකට අවසර ලැබිය හැකි නමුත්, ඇටවල මදය නොපවතින ය. දෙවන - කෑම වේ. ලීටරය හෝ ලීටර් එකහමාරක හෝ තදින් වසා දැමීමේ බෝතල් භාවිතා කිරීම වඩා සුදුසුය. නමුත් එය ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටකොට් යුෂ රෝල් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ප්රධාන කොන්දේසිය - පිඟන් හොඳින් සෝදාගත යුතු අතර නිසි විෂබීජහරණය කළ යුතුය. ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇට සාදා ගන්නා ආකාරය ඔබට කියන්න. පලතුරු උපරිම ඵල නෙලා ගැනීමෙන්, එය අස්වැන්න නෙළාගැනීමට බොහෝ විකල්ප තිබේ. නමුත් ඒවා සියල්ලම පහසුවෙන්ම සාක්ෂාත් කර ගත නොහැක.
ශීත ඍතුව සඳහා යුෂ
ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් සෝස් සූදානම් කළ හැකිය. මෙය ටින් කිරීමේ සරලතම පිටපතයි.
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු ඇටවල මදය - 5-6 කිලෝ;
- CIS රටවල නිෂ්පාදනය කරන සුදු සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක;
- වතුර තම්බා - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
මිරිස් වසන්තය යටතේ මද වසයෙන්, මලපහ ඉවත් කිරීම, නමුත් පළතුරු හානි කිරීමට උත්සාහ නොකර. අපි ඔවුන් දෙදෙනා ඉවතට යන්නට සලස්වා, දෙපැත්තට බෙදී ඇටකටු ඉවත් කරන්න. අපි ගෙඩි කපාගන්නවා. ජලය, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය, සිරප් ආහාර පිසීමට. තාපාංකයෙන් පසු, ඔහු විනාඩි 3 පමණ ආහාර පිසීමට, පසුව තම්බා තෙක් යුෂ හා තාපය සමග ඒකාබද්ධ. අපි ෆෝම් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත ආහාරයට ගන්නෙමු. විෂබීජිත උණුසුම් වාෂ්පයක යුෂ වත් කර වසා දමන්න. බඳුනක් පෙරළා, ආවරණ වැස්මකින් ආවරණය කර සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු යුෂ උණුසුම් ස්ථානයකට ගෙන යන්න, උදාහරණයක් ලෙස, බැල්කනියේ.
රස මිශ්රණය
ඉතා රසවත් ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් ඇප්රිකොට් සෝස් සකස් කිරීමට හැකි ය. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇටයේ නොසිටින්නේ නම් මෙය හොඳ විකල්පයකි. මීට අමතරව, ඇපල් ගෙඩි වර්ගයේ ගිම්හාන වර්ග, සාමාන්යයෙන් මිහිරි හා ඇඹුල් රසයි. අපේ ටින් කළ ආහාරවලට රසවත් රසයන් එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් ඉදුණු ගිම්හාන මිදි හා ඇඹුල් - 3 කිලෝ;
- ඇටවල මදය - 4 kg;
- දේශීය නිෂ්පාදනයේ සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ජලය තම්බා - ලීටර් 2.5.
සකස් කිරීම
මගේ පළතුරු හා ඒවා අපතේ යන විට, ඇටසැකි ඇටකටු ඇටකටු විසුරුවා දමන්න. ඇපල් කපා, හරය ඉවත් කර යුෂ මිරිකා හැරීම. වැදගත්: ඇපල් දැමීමට පෙර, අපි ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස්කට් වලින් අපගේ සයිසයර් පිරිසිදු. ඇපල් යුෂ ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස්, ඇපල්වලින් ඉතිරිව ඇත, පෑන් වෙත එකතු, ජලය පිරවීම සහ විනාඩි 15 තාපාංකය පසුව පිසීමට, පෙරීම, සීනි සහ තාපය එකතු කරන්න, යුෂ මිශ්රණයක් වත් කර විනාඩි 10 ක් අවම උෂ්ණත්වයේ දී උයන්න. ඇපල් ගෙඩිය ඉවත් කිරීම, අප ඇපල් ගෙඩිය තුළ අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය බොහොමයක් අපගේ යුෂ වලට එක් කරයි. සූදානම් තම්බාගත් යුෂ විෂබීජහරණය කරන ලද භාජන තුළ රෝපණය කර ඇත. අපි හැරී, දවස් කිහිපයක් බලා ඉන්නවා, පසුව අපි බඳුනක් හෝ බඳුනක් වෙත මාරු කරමු. භාවිතා කිරීමට පෙර හොඳින් සෙලවීමට අමතක නොකරන්න.
සෝස්ටර් නොමැති නම්
ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් යුෂ රෝල් කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ සෝස්ටර් එකක් නොතිබුනහොත්, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සහ පෙරනයක් භාවිතා කිරීමෙන් තත්ත්වය මග හැරිය හැකිය. මෙම සරල අනුවර්තනයන් සමඟ ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා වසා දැමිය හැකි, පල්ප් සහිත පුදුම ඇප්රිකොට් යුෂ ලබා ගත හැකි අතර, වහාම භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 6 kg;
- වතුර තම්බා - ලීටර් 2;
- CIS රටවල නිෂ්පාදනය සීනි - 1.5-2 kg;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
මගේ ඇටවල මස්, ඇටකටු මස් සහ මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ලබා දෙනවා. උතුරන වතුරේ දී අපි ඇසිඩ් සහ සීනි දමා, විනාඩි 2 සිරප් බිම හා බිම් ඇප්රිකට්. අපි විනාඩි 10 ක් පමණ මිශ්රණය තබා සිටිමු. පසුව අපි පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධය පුරා විහිදී, විනාඩි 10 ක් සහ රෝල් සඳහා ගෙඩි වත් කරමු. ඔබට පෙනෙන පරිදි, සියල්ල සරල ය.