ඔබේ කෑම කට්ටලය නැවත සැනසීමක් කළ හැකි එක් වට්ටෝරුව වන්නේ ශීත ඍතුව සඳහා බැසිල් සමග වම්බටු සබන් සඳහා වන වට්ටෝරුවයි. බැසිල් කොළ රසවත් එළවළු රසවත් සුවඳ පුරවා එහි රසය අනුපූරක ලෙස පිරවිය හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සහ බැසිල් සමග සලාද
එළවළු සිට සීතල පැණිරස හා ඇඹුල් සලාදයක් ඕනෑම උණුසුම් පැත්තක කෑමක් හා මස් කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. වට්ටෝරුවෙහි කොටසක් ලෙස, ඔබ තෝරාගත් ඕනෑම එළවළු වර්ග එකතු කළ හැකි නමුත්, අපි වම්බටු, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලිවල අවම මට්ටමක ති්රකෝණයක් මත වාඩිවීමට තීරණය කළා.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - ග්රෑම් 560 ක්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිත parsley සහ බැසිල් අතළොස්සක් සඳහා;
- චිලී පෙති;
- සුදුළූණු - 3-4 දත්;
- චෙරි තක්කාලි - 220 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 270 ග්රෑම්;
- ජලය 470 ක්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 230 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 230 ml.
සකස් කිරීම
පිසීමට පෙර, වම්බටු කුඩා කුඩා තීරු කපා හා හොඳින් ලුණු ලේ කපා ඇත. හැකි තරම් ලුණු අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා හොඳින් එළවළු සහ වියළි සේදීම සුදුසු වේ. ලුණු දැමූ වම්බටු ද චෙරි තක්කාලි, හරිත හා මිහිරි ගම්මිරිස් තුනී පෙති සහිතව කෑන් තබා ඇත.
උදුන මත විනාකිරි සහ වතුර අඩංගු තම්බන ලද marinade පදනම දමා. ද්රව නෑමට පැමිණි විට, තලන ලද සුදුළූණු, බටර් සහ මිරිස් එකතු කරනු ලැබේ. ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සහ බැසිල් සමග තක්කාලි සමග තාපාංක marinade තාපය හා ඉක්මනින් scalded පියන සමඟ රෝල්.
ශීත ඍතුව සඳහා බැසිල් හා මී පැණි සමග වම්බටු - වට්ටෝරුව
වැඩපොතෙහි ලස්සන පැණිරස එකතු කරන්න මී පැණි එකතු කිරීම සඳහා උපකාරී වේ. Marinade, විනාකිරි ආලෝකය ආම්ලිකතාවය හා මී පැණි පැණි රස සංයෝජනය, බෙහෙවින් පරිපූර්ණව බෙහෙත් එකතු කරනු ඇත, ශීත ඍතුව අස්වනු නියත වශයෙන්ම බාන්න නැත.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 5 දත්;
- වියළි බැසිල් - 1 තේ හැන්දක;
- වම්බටු - ග්රෑම් 560 ක්;
- විනාකිරි - 115 ml;
- වොඩ්කා - මිලි ලීටර් 115;
- මීපැණි - 55 මිලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ලෝරල් කොළ - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
තක්කාලි තහඩු කපා, ලුණු වත් කිරීම හා පැය කිහිපයක් සඳහා පීඩනය යොදන ලදී. ලුණු දැමූ වම්බටු හොඳින් පිළියෙළ කර හොඳින් වියලයි. වතුර හා විනාකිරි මිශ්රණයක් සිට සරල marinade සූදානම්, ලෝරල් සහ බැසිල් එකතු, එය තනුක මීපැණි. වම්බටු බඳුනේ සුදුළූණු කරාබුනැටි හා ලාඕරල් කොළ සහිත පිරිසිදු භාජන තුළ තැන්පත් කර ඉන්පසු තාපාංක marinade සහිත කෑන් අන්තර්ගතය වත් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් ශීත කළ සීතල සඳහා බැසිල් සහ සුදුළූණු සමග වම්බටු පැටවුන් සමග බඳුනට බඳින්න.